Книги тэга "Пищевая промышленность"
Анастасия Валерьевна Копыловаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, общепит, продукты питания, производство пищевых продуктов, контроль качества, знания и навыки, пищевая промышленность
Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназначено для студентов высших учебных заве…
Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназначено для студентов высших учебных заве…
Ольга Яковлевна Кольманучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, проектирование в строительстве, общепит, профильное обучение, технология строительства, знания и навыки, пищевая промышленность
Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства…
Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, производство мяса, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Соответствует современным требованиям Федерального го…
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Соответствует современным требованиям Федерального го…
Инна Сергеевна Забелинаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Представлены материалы по практической подготовке студентов: требования ФГОС ВО, программы учебной и производственной практики, рекомендации…
Представлены материалы по практической подготовке студентов: требования ФГОС ВО, программы учебной и производственной практики, рекомендации…
Вера Геннадьевна Курцевапищевое производство, учебники и пособия для ссузов
Цикл лабораторных и практических работ предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продуктов…
Цикл лабораторных и практических работ предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продуктов…
Вера Геннадьевна Курцеваучебники и пособия для вузов, пищевое производство
Цикл лабораторных и практических работ предназначен для студентов вузов направления «Продукты питания из растительного сырья». Цель пособия …
Цикл лабораторных и практических работ предназначен для студентов вузов направления «Продукты питания из растительного сырья». Цель пособия …
И. Н. Кимучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, естественные науки, экология, безопасность жизнедеятельности, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками – токсичными металлами, пестицидами, …
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками – токсичными металлами, пестицидами, …
И. Н. Кимучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, естественные науки, экология, безопасность жизнедеятельности, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками – токсичными металлами, пестицидами, …
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками – токсичными металлами, пестицидами, …
А. О. Соловьеваучебная и научная литература, производство молока, пищевое производство, технологические процессы, молочные продукты, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, тара, упаковка
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной…
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной…
Сергей Юрьевич Шубкинучебная и научная литература, монографии, пищевое производство, технологические процессы, продукты питания, производство пищевых продуктов, знания и навыки, пищевая промышленность
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новых технологий копчения рыбопродуктов и …
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новых технологий копчения рыбопродуктов и …
Алексей Леонидович Бычковучебная и научная литература, управление качеством, пищевое производство, учебное пособие для студентов, продукты питания, лабораторный практикум, контроль качества, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность
В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, которые позволяют глуб…
В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, которые позволяют глуб…
А. В. Мамаевучебная и научная литература, производство молока, пищевое производство, технологические процессы, молочные продукты, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, тара, упаковка
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной…
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной…
А. В. Мамаевучебная и научная литература, производство молока, пищевое производство, технологические процессы, молочные продукты, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, тара, упаковка
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной…
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной…
В. В. Пеленкопроизводство мяса, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Соответствует современным требованиям Федерального гос…
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Соответствует современным требованиям Федерального гос…
В. В. Пеленкопроизводство мяса, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Соответствует современным требованиям Федерального гос…
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Соответствует современным требованиям Федерального гос…
Людмила Гавриловна Влащикбродильные производства, пищевое производство
В учебнике изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотре…
В учебнике изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотре…
В. В. Рогожинучебники и пособия для вузов, пищевое производство, практикумы, сельское хозяйство
В учебном пособии приведены данные об основных элементах, минеральных веществах и витаминах живых организмов. Дано описание элементов как ос…
В учебном пособии приведены данные об основных элементах, минеральных веществах и витаминах живых организмов. Дано описание элементов как ос…
В. В. Рогожинучебники и пособия для вузов, пищевое производство, практикумы, сельское хозяйство
Практикум предназначен для обучения студентов практическим методам этимологических исследований растительных и животных тканей, закреплению …
Практикум предназначен для обучения студентов практическим методам этимологических исследований растительных и животных тканей, закреплению …
Инга Александровна Колченкоучебно-методические пособия, пищевое производство
Учебно-методическое пособие по выполнению лабораторных работ студентов по ПМ.01 «Организация и ведение процессов приготовления и подготовки …
Учебно-методическое пособие по выполнению лабораторных работ студентов по ПМ.01 «Организация и ведение процессов приготовления и подготовки …
Николай Александрович Зуевучебники и пособия для вузов, производство мяса, пищевое производство
В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающих…
В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающих…
