Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов (Николай Александрович Зуев)

Name: Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов
Rating: 3 (1 reviews)
Author: Николай Александрович Зуев

Автор: Николай Александрович Зуев

Жанр: учебная и научная литература учебники и пособия для вузов учебное пособие для студентов агропромышленный комплекс эксплуатация оборудования промышленное производство высшее образование производство пищевых продуктов бакалавриат технологическое оборудование знания и навыки пищевая промышленность технология производства мяса мясная промышленность

Тэги: высшее образование бакалавриат

Язык: Русский

Размер: 385662 Кб

ISBN: 978-5-507-46707-5

Бесплатный фрагмент: fb2.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf epub fb3

Читать онлайн

Полная версия:

Описание книги:

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.