Книги тэга "Пищевая промышленность"
Бенджамин Лоррнаучно-популярная литература, отраслевые издания, о бизнесе популярно, просто о бизнесе, разоблачения, сетевая розничная торговля, анализ бизнеса, торговые сети, знания и навыки, торговое дело, пищевая промышленность
«Крайне любопытный и исключительно беспристрастный отчет о наших национальных вкусах», – The New York Times
«Тайная жизнь супермаркетов» – р…
«Крайне любопытный и исключительно беспристрастный отчет о наших национальных вкусах», – The New York Times
«Тайная жизнь супермаркетов» – р…
Бенджамин Лоррнаучно-популярная литература, отраслевые издания, о бизнесе популярно, просто о бизнесе, разоблачения, сетевая розничная торговля, анализ бизнеса, торговые сети, знания и навыки, торговое дело, пищевая промышленность
«Крайне любопытный и исключительно беспристрастный отчет о наших национальных вкусах», – The New York Times
«Тайная жизнь супермаркетов» – р…
«Крайне любопытный и исключительно беспристрастный отчет о наших национальных вкусах», – The New York Times
«Тайная жизнь супермаркетов» – р…
Татьяна Владимировна Орловаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, учебное пособие для студентов, магистратура, высшее образование, производство пищевых продуктов, контроль качества, бакалавриат, знания и навыки, пищевая промышленность
В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки ее качеств…
В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки ее качеств…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности…
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев. Соответствует современным требованиям …
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев. Соответствует современным требованиям …
Алексей А. Капустинкулинария, общепит, национальная кухня, интересные факты, советская эпоха, продукты питания, производство пищевых продуктов, гастрономия, история кулинарии, серьезное чтение, об истории серьезно, популярно об истории, медицина и здоровье, пищевая промышленность
Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем всё дольше? Как чере…
Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем всё дольше? Как чере…
Артем Вячеславович Лукомецучебная и научная литература, монографии, сельское и лесное хозяйство, растениеводство, знания и навыки
Монография подготовлена по результатам научных исследований автора. В книге изложена методология исследования ресурсного обеспечения отрасли…
Монография подготовлена по результатам научных исследований автора. В книге изложена методология исследования ресурсного обеспечения отрасли…
Алексей А. Капустинкулинария, серьезное чтение, об истории серьезно, популярно об истории, медицина и здоровье
Раскройте все продуктовые тайны вместе с известным экспертом пищевой промышленности, который первым начал выпускать йогурт, придумал «полки …
Раскройте все продуктовые тайны вместе с известным экспертом пищевой промышленности, который первым начал выпускать йогурт, придумал «полки …
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, производство мяса, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, производство мяса, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
Бенджамин Лоррнаучно-популярная литература, отраслевые издания, о бизнесе популярно, просто о бизнесе, разоблачения, сетевая розничная торговля, анализ бизнеса, торговые сети, знания и навыки, торговое дело, пищевая промышленность
«Тайная жизнь супермаркетов» – результат пяти лет исследований и сотен интервью на всех уровнях индустрии, необходимая книга для тех, кто хо…
«Тайная жизнь супермаркетов» – результат пяти лет исследований и сотен интервью на всех уровнях индустрии, необходимая книга для тех, кто хо…
О. Б. Иванченкоучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, переработка плодов и овощей, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых прод…
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых прод…
Владимир Ильич Маклюковучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, хлебопечение, кондитерское производство, пищевое производство, знания и навыки
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы,…
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы,…
З. Х. Давлетовучебная и научная литература, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В пособии изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц, технология разделки, первичной обработки тушек, мяса, субпро…
В пособии изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц, технология разделки, первичной обработки тушек, мяса, субпро…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, производство молока, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии рассмотрены конструкции сепараторов молочных. Даны основы проектирования и расчета.
Соответствует современным требованиям …
В учебном пособии рассмотрены конструкции сепараторов молочных. Даны основы проектирования и расчета.
Соответствует современным требованиям …
Ирина Климентьевна Дугароваучебная и научная литература, сельское и лесное хозяйство, растениеводство, пищевое производство, практикумы, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
Практикум предназначен для выполнения лабораторных и практических работ обучающимися средних профессиональных образовательных организаций по…
Практикум предназначен для выполнения лабораторных и практических работ обучающимися средних профессиональных образовательных организаций по…
Ирина Климентьевна Дугароваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, растениеводство, пищевое производство, практикумы, знания и навыки
Практикум предназначен для обучающихся по программе бакалавриата в образовательных организациях высшего образования по направлению подготовк…
Практикум предназначен для обучающихся по программе бакалавриата в образовательных организациях высшего образования по направлению подготовк…
Марина Викторовна Карпучебная и научная литература, монографии, производство мяса, знания и навыки
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эфф…
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эфф…
И. В. Капустинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, монографии, сельское и лесное хозяйство, животноводство, производство молока, пищевое производство, знания и навыки
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольс…
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольс…
И. В. Капустинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, монографии, сельское и лесное хозяйство, животноводство, производство молока, пищевое производство, знания и навыки
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольс…
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольс…
