Книги тэга "Пищевая промышленность"
Бенджамин Лоррнаучно-популярная литература, отраслевые издания, о бизнесе популярно, просто о бизнесе, разоблачения, сетевая розничная торговля, анализ бизнеса, торговые сети, знания и навыки, торговое дело, пищевая промышленность
«Крайне любопытный и исключительно беспристрастный отчет о наших национальных вкусах», – The New York Times
«Тайная жизнь супермаркетов» – р…
«Крайне любопытный и исключительно беспристрастный отчет о наших национальных вкусах», – The New York Times
«Тайная жизнь супермаркетов» – р…
Павел Иванович Чечулинкулинария, хобби / увлечения, пищевое производство
Вот-вот вы услышите книгу не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги – Павел Чечулин, химик-органик по образованию, и…
Вот-вот вы услышите книгу не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги – Павел Чечулин, химик-органик по образованию, и…
Николай Александрович Зуевпроизводство мяса, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов
Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Техническая эксплуатация обор…
Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Техническая эксплуатация обор…
Александр Леонидович Золкинкомпьютерное железо, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, информатика и вычислительная техника
Учебное пособие содержит теоретические основы и практические рекомендации по проектированию адаптивных систем управления технологическими пр…
Учебное пособие содержит теоретические основы и практические рекомендации по проектированию адаптивных систем управления технологическими пр…
О. Б. Иванченкопищевое производство, учебники и пособия для ссузов
В учебном пособии изложены общетеоретические и практические вопросы ферментативных процессов, протекающих при переработке растительного сырь…
В учебном пособии изложены общетеоретические и практические вопросы ферментативных процессов, протекающих при переработке растительного сырь…
Татьяна Владимировна Орловаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, учебное пособие для студентов, магистратура, высшее образование, производство пищевых продуктов, контроль качества, бакалавриат, знания и навыки, пищевая промышленность
В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки ее качеств…
В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки ее качеств…
Leszek Moscickiтехническая литература, технические науки
Offering an engineering perspective and the latest information on the application of this rapidly expanding technique, this practical book c…
Offering an engineering perspective and the latest information on the application of this rapidly expanding technique, this practical book c…
Ron Killтехническая литература, технические науки
This book will offer companies in the food industry a comprehensive guide to preparing for a British Retail Consortium Standard evaluation (…
This book will offer companies in the food industry a comprehensive guide to preparing for a British Retail Consortium Standard evaluation (…
Ron Killтехническая литература, технические науки
This book offers companies in the food industry the first comprehensive guide to preparing for the Global Standard Audit. Beverage and Food …
This book offers companies in the food industry the first comprehensive guide to preparing for the Global Standard Audit. Beverage and Food …
Е. А. Вагайцеваучебная и научная литература, пищевое производство, производство пищевых продуктов, профессиональные компетенции, биотехнологии, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, среднее профессиональное образование, пищевая промышленность
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнолог…
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнолог…
Alejandro Cifuentesмедицина / здравоохранение, медицина
Provides the latest «-omics» tools to advance the study of food and nutrition The rapidly emerging field of foodomics examines food and nutr…
Provides the latest «-omics» tools to advance the study of food and nutrition The rapidly emerging field of foodomics examines food and nutr…
Алексей А. Капустинкулинария, общепит, национальная кухня, интересные факты, советская эпоха, продукты питания, производство пищевых продуктов, гастрономия, история кулинарии, серьезное чтение, об истории серьезно, популярно об истории, медицина и здоровье, пищевая промышленность
Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем всё дольше? Как чере…
Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем всё дольше? Как чере…
K. P. Sandeepтехническая литература, технические науки
The food industry has utilized automated control systems for over a quarter of a century. However, the past decade has seen an increase in t…
The food industry has utilized automated control systems for over a quarter of a century. However, the past decade has seen an increase in t…
Paul Stevensonтехническая литература, технические науки
Containing contributions from leading academic and industrial researchers, this book provides a much needed update of foam science research.…
Containing contributions from leading academic and industrial researchers, this book provides a much needed update of foam science research.…
Kevin Kavanaghнаучно-популярная литература, биология, микробиология, знания и навыки
Fungi: Biology and Applications, Second Edition provides a comprehensive treatment of fungi, covering biochemistry, genetics and the medical…
Fungi: Biology and Applications, Second Edition provides a comprehensive treatment of fungi, covering biochemistry, genetics and the medical…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности…
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев. Соответствует современным требованиям …
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев. Соответствует современным требованиям …
Илья Иванович Маклюковучебники и пособия для вузов, эксплуатация промышленного оборудования, хлебопечение, кондитерское производство, пищевое производство
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы,…
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы,…
BNFмедицина / здравоохранение, медицина
This Task Force report reviews the evidence that the seeds of many adult diseases are sown in utero and in infancy. The report, written by e…
This Task Force report reviews the evidence that the seeds of many adult diseases are sown in utero and in infancy. The report, written by e…
Frank Gunstoneтехническая литература, технические науки
The three major macronutrients are proteins, carbohydrates, and lipids (oils and fats). This book is devoted to lipids, which are an importa…
The three major macronutrients are proteins, carbohydrates, and lipids (oils and fats). This book is devoted to lipids, which are an importa…
