Книги тэга "Пищевая промышленность"
В. В. Пеленкоучебники и пособия для вузов, производство мяса, пищевое производство
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных зав…
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных зав…
В. В. Пеленкоучебники и пособия для вузов, производство мяса, пищевое производство
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных зав…
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных зав…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, производство мяса, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, производство мяса, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
О. Б. Иванченкоучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, переработка плодов и овощей, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых прод…
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых прод…
Дмитрий Михайлович Бородулинпищевое производство, учебники и пособия для ссузов
В учебном пособии рассматриваются понятия интеллектуальной собственности, представлена характеристика объектов, промышленной собственности, …
В учебном пособии рассматриваются понятия интеллектуальной собственности, представлена характеристика объектов, промышленной собственности, …
Татьяна Васильевна Рогожинаучебники и пособия для вузов, пищевое производство, практикумы
Основной целью практикума является ознакомление студентов с практическими методами химических исследований биогенных молекул пищи. Закреплен…
Основной целью практикума является ознакомление студентов с практическими методами химических исследований биогенных молекул пищи. Закреплен…
З. Х. Давлетовучебная и научная литература, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В пособии изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц, технология разделки, первичной обработки тушек, мяса, субпро…
В пособии изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц, технология разделки, первичной обработки тушек, мяса, субпро…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, производство молока, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии рассмотрены конструкции сепараторов молочных. Даны основы проектирования и расчета.
Соответствует современным требованиям …
В учебном пособии рассмотрены конструкции сепараторов молочных. Даны основы проектирования и расчета.
Соответствует современным требованиям …
Ирина Климентьевна Дугароваучебная и научная литература, сельское и лесное хозяйство, растениеводство, пищевое производство, практикумы, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
Практикум предназначен для выполнения лабораторных и практических работ обучающимися средних профессиональных образовательных организаций по…
Практикум предназначен для выполнения лабораторных и практических работ обучающимися средних профессиональных образовательных организаций по…
Ирина Климентьевна Дугароваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, растениеводство, пищевое производство, практикумы, знания и навыки
Практикум предназначен для обучающихся по программе бакалавриата в образовательных организациях высшего образования по направлению подготовк…
Практикум предназначен для обучающихся по программе бакалавриата в образовательных организациях высшего образования по направлению подготовк…
Марина Викторовна Карпучебная и научная литература, монографии, производство мяса, знания и навыки
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эфф…
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эфф…
И. В. Капустинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, монографии, сельское и лесное хозяйство, животноводство, производство молока, пищевое производство, знания и навыки
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольс…
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольс…
И. В. Капустинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, монографии, сельское и лесное хозяйство, животноводство, производство молока, пищевое производство, знания и навыки
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольс…
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольс…
Ирина Валерьевна Собольучебники и пособия для вузов, эксплуатация промышленного оборудования, пищевое производство
Рассмотрены принципы выбора и подбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин, основные принц…
Рассмотрены принципы выбора и подбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин, основные принц…
Людмила Владимировна Левочкинаучебники и пособия для вузов, пищевое производство
Представлен теоретический материал по основам технологии классических видов теста для мучных кондитерских изделий. Дана подробная характерис…
Представлен теоретический материал по основам технологии классических видов теста для мучных кондитерских изделий. Дана подробная характерис…
Татьяна Геннадьевна Мартыноваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В настоящем пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических процессов и оборудования пищевых производс…
В настоящем пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических процессов и оборудования пищевых производс…
Елена Георгиевна Дунецучебники и пособия для вузов, пищевое производство, практикумы
Представлены решения всевозможных проблемных ситуаций на научно-теоретическом уровне описания физико-химических процессов, протекающих в про…
Представлены решения всевозможных проблемных ситуаций на научно-теоретическом уровне описания физико-химических процессов, протекающих в про…
Валерий Александрович Авроровучебники и пособия для вузов, пищевое производство
Рассмотрены особенности, движущие силы и основные закономерности механических, гидромеханических, тепловых и тепломассообменных процессов об…
Рассмотрены особенности, движущие силы и основные закономерности механических, гидромеханических, тепловых и тепломассообменных процессов об…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, управление качеством, производство мяса, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясны…
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясны…
