Книги тэга "Пищевая промышленность"
Н. М. Колычевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, биология, микробиология, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, сельское хозяйство, знания и навыки, пищевая промышленность, санитарная гигиена, санитарно-гигиеническое исследование
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Н. М. Колычевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, биология, микробиология, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, сельское хозяйство, знания и навыки, пищевая промышленность, санитарная гигиена, санитарно-гигиеническое исследование
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Н. М. Колычевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, биология, микробиология, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, сельское хозяйство, знания и навыки, пищевая промышленность, санитарная гигиена, санитарно-гигиеническое исследование
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Н. М. Колычевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, биология, микробиология, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, сельское хозяйство, знания и навыки, пищевая промышленность, санитарная гигиена, санитарно-гигиеническое исследование
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Павел Владимирович Егоровпищевое производство
Сколько сортов пива было в СССР? Один – «Жигулёвское» или два – «пиво есть» и «пива нет»? А может их было целых 350?
Когда появилось «Жигул…
Сколько сортов пива было в СССР? Один – «Жигулёвское» или два – «пиво есть» и «пива нет»? А может их было целых 350?
Когда появилось «Жигул…
В. И. Бакайтисучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, учебные справочники, пищевое производство, грибы, производство пищевых продуктов, знания и навыки, пищевая промышленность, строение грибов, Экономика и менеджмент, использование грибов, пищевая ценность грибов, систематика грибов, идентификация грибов
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
В. И. Бакайтисучебная и научная литература, учебные справочники, пищевое производство, грибы, товароведение, производство пищевых продуктов, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность, строение грибов, Экономика и менеджмент, использование грибов, пищевая ценность грибов, систематика грибов, идентификация грибов
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
Е. Н. Музафаровучебная и научная литература, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, биотехнологии, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, среднее профессиональное образование, пищевая промышленность
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, …
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, …
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, эксплуатация оборудования, высшее образование, технологическое оборудование, знания и навыки, пищевая промышленность, мясная промышленность
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технологи…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технологи…
Сергей Викторович Москаленкословари, справочники, учебная и научная литература, руководства, учебно-методические пособия, справочная литература, общепит, рестораны, кафе, знания и навыки, пищевая промышленность
Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в процессе поддержания…
Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в процессе поддержания…
Татьяна Анатольевна Толмачеваучебная и научная литература, пищевое производство, производство пищевых продуктов, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность
В пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы…
В пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, производство мяса, пищевое производство, агропромышленный комплекс, эксплуатация оборудования, промышленное производство, производство пищевых продуктов, технологическое оборудование, знания и навыки, пищевая промышленность, технология производства мяса, мясная промышленность
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежного производства. Пособие предназначено дл…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежного производства. Пособие предназначено дл…
Игорь Алексеевич Хозяевучебная и научная литература, технические науки, машиностроение, пищевое производство, технология машиностроения, производство пищевых продуктов, предприятия пищевой промышленности, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность
Специалисты, работающие на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания, должны обладать определенными знаниями в о…
Специалисты, работающие на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания, должны обладать определенными знаниями в о…
Алексей Леонидович Бычковучебная и научная литература, управление качеством, пищевое производство, учебное пособие для студентов, продукты питания, лабораторный практикум, контроль качества, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность
В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, которые позволяют глуб…
В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, которые позволяют глуб…
Светлана Алексеевна Будасоваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, обработка продуктов, производство пищевых продуктов, математические модели, контроль качества, знания и навыки, физические процессы, пищевая промышленность
Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых процессов, даны расчетные соотношения. При …
Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых процессов, даны расчетные соотношения. При …
Светлана Михайловна Корпачеваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, общепит, управление ресурсами, распределение ресурсов, рационализм, ресурсная стратегия, знания и навыки, пищевая промышленность
В учебно-методическом пособии изложены основные понятия и определения в области ресурсосбережения, приведена классификация ресурсов, использ…
В учебно-методическом пособии изложены основные понятия и определения в области ресурсосбережения, приведена классификация ресурсов, использ…
Анастасия Александровна Дрильучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, эксплуатация оборудования, производственные факторы, производство пищевых продуктов, знания и навыки, промышленные технологии, пищевая промышленность
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физ…
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физ…
Анастасия Валерьевна Копыловаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, общепит, продукты питания, производство пищевых продуктов, контроль качества, знания и навыки, пищевая промышленность
Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназначено для студентов высших учебных заве…
Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназначено для студентов высших учебных заве…
Екатерина Георгиевна Федороваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, высшее образование, производство пищевых продуктов, профессиональные компетенции, сыроделие, знания и навыки, пищевая промышленность
Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологи…
Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологи…
Лидия Борисовна Кузинасельское и лесное хозяйство, растениеводство, крахмалопаточное производство, производство пищевых продуктов, сельское хозяйство, пищевая промышленность
В книге подробно описана история крахмала и крахмалопродуктов начиная с глубокой древности до современного времени. Приведена подробная хара…
В книге подробно описана история крахмала и крахмалопродуктов начиная с глубокой древности до современного времени. Приведена подробная хара…
