Книги тэга "Пищевая промышленность"
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
И. Смиренныйсловари, справочники, культура и искусство, отраслевые издания, энциклопедии, кулинария, дизайн, Российская империя, фотоальбомы, книга в подарок, интересные факты, пивоварение, серьезное чтение, знания и навыки, об истории серьезно, популярно об истории, медицина и здоровье, культура пития, пищевая промышленность, алкогольные напитки, пиво
Каков вкус дореволюционного пива? В чем особенность российской школы пивоварения? А реклама? Как выглядела реклама пива в ХIХ веке? И скольк…
Каков вкус дореволюционного пива? В чем особенность российской школы пивоварения? А реклама? Как выглядела реклама пива в ХIХ веке? И скольк…
Ольга Яковлевна Кольманучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, проектирование в строительстве, общепит, профильное обучение, технология строительства, знания и навыки, пищевая промышленность
Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства…
Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства…
Ольга Яковлевна Кольманучебная и научная литература, монографии, переработка плодов и овощей, пищевое производство, сырье, краеведение, знания и навыки, пищевая промышленность
В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу,…
В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу,…
Павел Владимирович Егоровпищевое производство
Сколько сортов пива было в СССР? Один – «Жигулёвское» или два – «пиво есть» и «пива нет»? А может их было целых 350?
Когда появилось «Жигул…
Сколько сортов пива было в СССР? Один – «Жигулёвское» или два – «пиво есть» и «пива нет»? А может их было целых 350?
Когда появилось «Жигул…
В. И. Бакайтисучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, учебные справочники, пищевое производство, грибы, производство пищевых продуктов, знания и навыки, пищевая промышленность, строение грибов, Экономика и менеджмент, использование грибов, пищевая ценность грибов, систематика грибов, идентификация грибов
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
В. И. Бакайтисучебная и научная литература, учебные справочники, пищевое производство, грибы, товароведение, производство пищевых продуктов, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность, строение грибов, Экономика и менеджмент, использование грибов, пищевая ценность грибов, систематика грибов, идентификация грибов
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, эксплуатация оборудования, высшее образование, технологическое оборудование, знания и навыки, пищевая промышленность, мясная промышленность
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технологи…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технологи…
Сергей Викторович Москаленкословари, справочники, учебная и научная литература, руководства, учебно-методические пособия, справочная литература, общепит, рестораны, кафе, знания и навыки, пищевая промышленность
Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в процессе поддержания…
Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в процессе поддержания…
Татьяна Анатольевна Толмачеваучебная и научная литература, пищевое производство, производство пищевых продуктов, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность
В пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы…
В пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, производство мяса, пищевое производство, агропромышленный комплекс, эксплуатация оборудования, промышленное производство, производство пищевых продуктов, технологическое оборудование, знания и навыки, пищевая промышленность, технология производства мяса, мясная промышленность
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежного производства. Пособие предназначено дл…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежного производства. Пособие предназначено дл…
Игорь Алексеевич Хозяевучебная и научная литература, технические науки, машиностроение, пищевое производство, технология машиностроения, производство пищевых продуктов, предприятия пищевой промышленности, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность
Специалисты, работающие на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания, должны обладать определенными знаниями в о…
Специалисты, работающие на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания, должны обладать определенными знаниями в о…
Алексей Леонидович Бычковучебная и научная литература, управление качеством, пищевое производство, учебное пособие для студентов, продукты питания, лабораторный практикум, контроль качества, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность
В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, которые позволяют глуб…
В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, которые позволяют глуб…
Светлана Алексеевна Будасоваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, обработка продуктов, производство пищевых продуктов, математические модели, контроль качества, знания и навыки, физические процессы, пищевая промышленность
Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых процессов, даны расчетные соотношения. При …
Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых процессов, даны расчетные соотношения. При …
Светлана Михайловна Корпачеваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, общепит, управление ресурсами, распределение ресурсов, рационализм, ресурсная стратегия, знания и навыки, пищевая промышленность
В учебно-методическом пособии изложены основные понятия и определения в области ресурсосбережения, приведена классификация ресурсов, использ…
В учебно-методическом пособии изложены основные понятия и определения в области ресурсосбережения, приведена классификация ресурсов, использ…
