Книги тэга "Пищевая промышленность"
Moreno Javier F.техническая литература, технические науки
A growing awareness of the relationship between diet and health has led to an increasing demand for food products that support health beyond…
A growing awareness of the relationship between diet and health has led to an increasing demand for food products that support health beyond…
Burnham Douglasкниги по философии
The Aesthetics of Wine shows that discussing wine within the framework of aesthetics both benefits our understanding of wine as a phenomenon…
The Aesthetics of Wine shows that discussing wine within the framework of aesthetics both benefits our understanding of wine as a phenomenon…
Lucas S. Johnтехническая литература, технические науки
The output from world aquaculture, a multi-billion dollar global industry, continues to rise at a very rapid rate and it is now acknowledged…
The output from world aquaculture, a multi-billion dollar global industry, continues to rise at a very rapid rate and it is now acknowledged…
Katoh Shigeoтехническая литература, технические науки
Written by renowned professors drawing on their experience gained in the world's most innovative biotechnology market, Japan, this advanced …
Written by renowned professors drawing on their experience gained in the world's most innovative biotechnology market, Japan, this advanced …
Gilbert Johnтехническая литература, технические науки
Inherent toxicants and processing contaminants are both non-essential, bioactive substances whose levels in foods can be difficult to contro…
Inherent toxicants and processing contaminants are both non-essential, bioactive substances whose levels in foods can be difficult to contro…
Дмитрий Михайлович Бородулинучебники и пособия для вузов, пищевое производство
В учебном пособии рассмотрены содержание понятия интеллектуальной собственности и ее виды. Дана характеристика объектов, промышленной собств…
В учебном пособии рассмотрены содержание понятия интеллектуальной собственности и ее виды. Дана характеристика объектов, промышленной собств…
В. В. Пеленкоучебники и пособия для вузов, производство мяса, пищевое производство
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных зав…
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных зав…
В. В. Пеленкоучебники и пособия для вузов, производство мяса, пищевое производство
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных зав…
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных зав…
Gomez-Lopez M. Vicenteтехническая литература, технические науки
The past few years have witnessed an upsurge in incidences relating to food safety issues, which are all attributed to different factors. To…
The past few years have witnessed an upsurge in incidences relating to food safety issues, which are all attributed to different factors. To…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, производство мяса, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, производство мяса, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
Shahidi Fereidoonтехническая литература, технические науки
Dried fruits serve as important healthful snack items around the world. They provide a concentrated form of fresh fruits, prepared by differ…
Dried fruits serve as important healthful snack items around the world. They provide a concentrated form of fresh fruits, prepared by differ…
O'Donnell Kayтехническая литература, технические науки
This book provides a comprehensive and accessible source of information on all types of sweeteners and functional ingredients, enabling manu…
This book provides a comprehensive and accessible source of information on all types of sweeteners and functional ingredients, enabling manu…
Strube Jochenучебная и научная литература, научно-популярная литература, зарубежная образовательная литература, знания и навыки
Extraction processes are essential steps in numerous industrial applications from perfume over pharmaceutical to fine chemical industry. Now…
Extraction processes are essential steps in numerous industrial applications from perfume over pharmaceutical to fine chemical industry. Now…
Syväjärvi Mikaelтехническая литература, технические науки
The book focuses on the role of advanced materials in the food, water and environmental applications. The monitoring of harmful organisms an…
The book focuses on the role of advanced materials in the food, water and environmental applications. The monitoring of harmful organisms an…
Traldi Pietroнаучно-популярная литература, зарубежная образовательная литература, знания и навыки
A concise, up-to-date overview of the applications of mass spectrometry To be able to estimate the potentiality of grapes and how it may be …
A concise, up-to-date overview of the applications of mass spectrometry To be able to estimate the potentiality of grapes and how it may be …
Pilz Stephanтехническая литература, технические науки
Covering the latest technologies in process engineering, this handbook and ready reference features high pressure processing, alternative so…
Covering the latest technologies in process engineering, this handbook and ready reference features high pressure processing, alternative so…
О. Б. Иванченкоучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, переработка плодов и овощей, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых прод…
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых прод…
Дмитрий Михайлович Бородулинпищевое производство, учебники и пособия для ссузов
В учебном пособии рассматриваются понятия интеллектуальной собственности, представлена характеристика объектов, промышленной собственности, …
В учебном пособии рассматриваются понятия интеллектуальной собственности, представлена характеристика объектов, промышленной собственности, …
Татьяна Васильевна Рогожинаучебники и пособия для вузов, пищевое производство, практикумы
Основной целью практикума является ознакомление студентов с практическими методами химических исследований биогенных молекул пищи. Закреплен…
Основной целью практикума является ознакомление студентов с практическими методами химических исследований биогенных молекул пищи. Закреплен…
