Книги тэга "Пищевая промышленность"
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализиро…
Ольга Яковлевна Кольманучебная и научная литература, монографии, переработка плодов и овощей, пищевое производство, сырье, краеведение, знания и навыки, пищевая промышленность
В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу,…
В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу,…
В. И. Бакайтисучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, учебные справочники, пищевое производство, грибы, производство пищевых продуктов, знания и навыки, пищевая промышленность, строение грибов, Экономика и менеджмент, использование грибов, пищевая ценность грибов, систематика грибов, идентификация грибов
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
В. И. Бакайтисучебная и научная литература, учебные справочники, пищевое производство, грибы, товароведение, производство пищевых продуктов, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность, строение грибов, Экономика и менеджмент, использование грибов, пищевая ценность грибов, систематика грибов, идентификация грибов
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, эксплуатация оборудования, высшее образование, технологическое оборудование, знания и навыки, пищевая промышленность, мясная промышленность
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технологи…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технологи…
Сергей Викторович Москаленкословари, справочники, учебная и научная литература, руководства, учебно-методические пособия, справочная литература, общепит, рестораны, кафе, знания и навыки, пищевая промышленность
Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в процессе поддержания…
Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в процессе поддержания…
Татьяна Анатольевна Толмачеваучебная и научная литература, пищевое производство, производство пищевых продуктов, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность
В пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы…
В пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, производство мяса, пищевое производство, агропромышленный комплекс, эксплуатация оборудования, промышленное производство, производство пищевых продуктов, технологическое оборудование, знания и навыки, пищевая промышленность, технология производства мяса, мясная промышленность
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежного производства. Пособие предназначено дл…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежного производства. Пособие предназначено дл…
Игорь Алексеевич Хозяевучебная и научная литература, технические науки, машиностроение, пищевое производство, технология машиностроения, производство пищевых продуктов, предприятия пищевой промышленности, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность
Специалисты, работающие на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания, должны обладать определенными знаниями в о…
Специалисты, работающие на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания, должны обладать определенными знаниями в о…
Светлана Михайловна Корпачеваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, общепит, управление ресурсами, распределение ресурсов, рационализм, ресурсная стратегия, знания и навыки, пищевая промышленность
В учебно-методическом пособии изложены основные понятия и определения в области ресурсосбережения, приведена классификация ресурсов, использ…
В учебно-методическом пособии изложены основные понятия и определения в области ресурсосбережения, приведена классификация ресурсов, использ…
Анастасия Александровна Дрильучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, эксплуатация оборудования, производственные факторы, производство пищевых продуктов, знания и навыки, промышленные технологии, пищевая промышленность
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физ…
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физ…
Екатерина Георгиевна Федороваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, высшее образование, производство пищевых продуктов, профессиональные компетенции, сыроделие, знания и навыки, пищевая промышленность
Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологи…
Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологи…
Лидия Борисовна Кузинасельское и лесное хозяйство, растениеводство, крахмалопаточное производство, производство пищевых продуктов, сельское хозяйство, пищевая промышленность
В книге подробно описана история крахмала и крахмалопродуктов начиная с глубокой древности до современного времени. Приведена подробная хара…
В книге подробно описана история крахмала и крахмалопродуктов начиная с глубокой древности до современного времени. Приведена подробная хара…
Любовь Григорьевна Кузьминасельское и лесное хозяйство, растениеводство, переработка плодов и овощей, агротехника, производство пищевых продуктов, сельское хозяйство, пищевая промышленность
В книге показана история введения картофеля в культуру, дана характеристика картофеля и описана агротехника его возделывания, раскрыты особе…
В книге показана история введения картофеля в культуру, дана характеристика картофеля и описана агротехника его возделывания, раскрыты особе…
Анна Олеговна Соловьеваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, пищевое производство, учебное пособие для студентов, высшее образование, производство пищевых продуктов, профессиональные компетенции, знания и навыки, пищевая промышленность
Представлены лабораторные работы по дисциплине «Тара и упаковка пищевых продуктов». Учебное пособие предназначено для обучающихся по направл…
Представлены лабораторные работы по дисциплине «Тара и упаковка пищевых продуктов». Учебное пособие предназначено для обучающихся по направл…
Анна Эдуардовна Джабаковаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, управление качеством, практикумы, производство пищевых продуктов, менеджмент качества, биотехнологии, знания и навыки, пищевая промышленность
Практические работы, приведенные в учебном пособии, охватывают области управления качеством и безопасностью пищевых продуктов и содержат пра…
Практические работы, приведенные в учебном пособии, охватывают области управления качеством и безопасностью пищевых продуктов и содержат пра…
