Книги тэга "Пищевая промышленность"
Светлана Алексеевна Будасоваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, обработка продуктов, производство пищевых продуктов, математические модели, контроль качества, знания и навыки, физические процессы, пищевая промышленность
Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых процессов, даны расчетные соотношения. При …
Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых процессов, даны расчетные соотношения. При …
Наталья Викторовна Шкрабтакучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, учебное пособие для студентов, магистратура, продукты питания, высшее образование, производство пищевых продуктов, бакалавриат, биотехнологии, методология науки, знания и навыки, пищевая промышленность
В пособии приведены теории и системы питания, их сравнительный анализ, принципы создания комбинированных продуктов питания, пищевые продукты…
В пособии приведены теории и системы питания, их сравнительный анализ, принципы создания комбинированных продуктов питания, пищевые продукты…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, учебное пособие для студентов, агропромышленный комплекс, эксплуатация оборудования, промышленное производство, высшее образование, производство пищевых продуктов, бакалавриат, технологическое оборудование, знания и навыки, пищевая промышленность, технология производства мяса, мясная промышленность
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студен…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студен…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, агропромышленный комплекс, эксплуатация оборудования, промышленное производство, производство пищевых продуктов, профессиональные компетенции, технологическое оборудование, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, среднее профессиональное образование, пищевая промышленность, технология производства мяса, мясная промышленность
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Учебное пособие соответствует со…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Учебное пособие соответствует со…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, производство мяса, пищевое производство, эксплуатация оборудования, профессиональные компетенции, технологическое оборудование, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, среднее профессиональное образование, пищевая промышленность
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности…
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности…
Анастасия Валерьевна Копыловаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, общепит, продукты питания, производство пищевых продуктов, контроль качества, знания и навыки, пищевая промышленность
Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназначено для студентов высших учебных заве…
Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназначено для студентов высших учебных заве…
Ольга Яковлевна Кольманучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, проектирование в строительстве, общепит, профильное обучение, технология строительства, знания и навыки, пищевая промышленность
Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства…
Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, производство мяса, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Соответствует современным требованиям Федерального го…
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Соответствует современным требованиям Федерального го…
Инна Сергеевна Забелинаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Представлены материалы по практической подготовке студентов: требования ФГОС ВО, программы учебной и производственной практики, рекомендации…
Представлены материалы по практической подготовке студентов: требования ФГОС ВО, программы учебной и производственной практики, рекомендации…
И. Н. Кимучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, естественные науки, экология, безопасность жизнедеятельности, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками – токсичными металлами, пестицидами, …
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками – токсичными металлами, пестицидами, …
И. Н. Кимучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, естественные науки, экология, безопасность жизнедеятельности, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками – токсичными металлами, пестицидами, …
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками – токсичными металлами, пестицидами, …
А. О. Соловьеваучебная и научная литература, производство молока, пищевое производство, технологические процессы, молочные продукты, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, тара, упаковка
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной…
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной…
Сергей Юрьевич Шубкинучебная и научная литература, монографии, пищевое производство, технологические процессы, продукты питания, производство пищевых продуктов, знания и навыки, пищевая промышленность
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новых технологий копчения рыбопродуктов и …
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новых технологий копчения рыбопродуктов и …
Алексей Леонидович Бычковучебная и научная литература, управление качеством, пищевое производство, учебное пособие для студентов, продукты питания, лабораторный практикум, контроль качества, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность
В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, которые позволяют глуб…
В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, которые позволяют глуб…
А. В. Мамаевучебная и научная литература, производство молока, пищевое производство, технологические процессы, молочные продукты, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, тара, упаковка
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной…
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной…
А. В. Мамаевучебная и научная литература, производство молока, пищевое производство, технологические процессы, молочные продукты, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, тара, упаковка
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной…
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной…
Людмила Гавриловна Влащикбродильные производства, пищевое производство
В учебнике изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотре…
В учебнике изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотре…
В. В. Рогожинучебники и пособия для вузов, пищевое производство, практикумы, сельское хозяйство
В учебном пособии приведены данные об основных элементах, минеральных веществах и витаминах живых организмов. Дано описание элементов как ос…
В учебном пособии приведены данные об основных элементах, минеральных веществах и витаминах живых организмов. Дано описание элементов как ос…
В. В. Рогожинучебники и пособия для вузов, пищевое производство, практикумы, сельское хозяйство
Практикум предназначен для обучения студентов практическим методам этимологических исследований растительных и животных тканей, закреплению …
Практикум предназначен для обучения студентов практическим методам этимологических исследований растительных и животных тканей, закреплению …
Инга Александровна Колченкоучебно-методические пособия, пищевое производство
Учебно-методическое пособие по выполнению лабораторных работ студентов по ПМ.01 «Организация и ведение процессов приготовления и подготовки …
Учебно-методическое пособие по выполнению лабораторных работ студентов по ПМ.01 «Организация и ведение процессов приготовления и подготовки …
