Книги тэга "Пищевая промышленность"
Robert Blairтехническая литература, технические науки
The internet is rife with biased and unsubstantiated claims from the organic industry, and the treatment of issues such as food safety and q…
The internet is rife with biased and unsubstantiated claims from the organic industry, and the treatment of issues such as food safety and q…
Alejandro Cifuentesмедицина / здравоохранение, медицина
Provides the latest «-omics» tools to advance the study of food and nutrition The rapidly emerging field of foodomics examines food and nutr…
Provides the latest «-omics» tools to advance the study of food and nutrition The rapidly emerging field of foodomics examines food and nutr…
Rubén O. Morawickiтехническая литература, технические науки
Many books on sustainability have been written in the last decade, most of them dealing with agricultural systems, communities, and general …
Many books on sustainability have been written in the last decade, most of them dealing with agricultural systems, communities, and general …
З. Х. Давлетовучебная и научная литература, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В пособии изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц, технология разделки, первичной обработки тушек, мяса, субпро…
В пособии изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц, технология разделки, первичной обработки тушек, мяса, субпро…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, производство молока, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии рассмотрены конструкции сепараторов молочных. Даны основы проектирования и расчета.
Соответствует современным требованиям …
В учебном пособии рассмотрены конструкции сепараторов молочных. Даны основы проектирования и расчета.
Соответствует современным требованиям …
Ирина Климентьевна Дугароваучебная и научная литература, сельское и лесное хозяйство, растениеводство, пищевое производство, практикумы, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
Практикум предназначен для выполнения лабораторных и практических работ обучающимися средних профессиональных образовательных организаций по…
Практикум предназначен для выполнения лабораторных и практических работ обучающимися средних профессиональных образовательных организаций по…
Ирина Климентьевна Дугароваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, растениеводство, пищевое производство, практикумы, знания и навыки
Практикум предназначен для обучающихся по программе бакалавриата в образовательных организациях высшего образования по направлению подготовк…
Практикум предназначен для обучающихся по программе бакалавриата в образовательных организациях высшего образования по направлению подготовк…
Марина Викторовна Карпучебная и научная литература, монографии, производство мяса, знания и навыки
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эфф…
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эфф…
Michael Dudbridgeтехническая литература, технические науки
The principles of lean manufacturing – increasing efficiency, reducing waste, lowering costs and improving control – may be applied to any i…
The principles of lean manufacturing – increasing efficiency, reducing waste, lowering costs and improving control – may be applied to any i…
Tsotsas Evangelosтехническая литература, технические науки
The five-volume series provides a comprehensive overview of all important aspects of drying technology like computational tools at different…
The five-volume series provides a comprehensive overview of all important aspects of drying technology like computational tools at different…
Padua Wild Gracielaтехническая литература, технические науки
Food nanotechnology is an expanding field. This expansion is based on the advent of new technologies for nanostructure characterization, vis…
Food nanotechnology is an expanding field. This expansion is based on the advent of new technologies for nanostructure characterization, vis…
И. В. Капустинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, монографии, сельское и лесное хозяйство, животноводство, производство молока, пищевое производство, знания и навыки
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольс…
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольс…
И. В. Капустинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, монографии, сельское и лесное хозяйство, животноводство, производство молока, пищевое производство, знания и навыки
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольс…
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольс…
Merrifield L. Danielтехническая литература, технические науки
Manipulation of the microbial gut content of farmed fishes and crustaceans can have a marked effect on their general health, growth, and qua…
Manipulation of the microbial gut content of farmed fishes and crustaceans can have a marked effect on their general health, growth, and qua…
Balaban O. Muratтехническая литература, технические науки
Dense phase carbon dioxide (DPCD) is a non-thermal method for food and pharmaceutical processing that can ensure safe products with minimal …
Dense phase carbon dioxide (DPCD) is a non-thermal method for food and pharmaceutical processing that can ensure safe products with minimal …
Bhat Rajeevтехническая литература, технические науки
The past few years have witnessed an upsurge in incidences relating to food safety issues, which are all attributed to different factors. To…
The past few years have witnessed an upsurge in incidences relating to food safety issues, which are all attributed to different factors. To…
Shahidi Fereidoonтехническая литература, технические науки
Dried fruits serve as important healthful snack items around the world. They provide a concentrated form of fresh fruits, prepared by differ…
Dried fruits serve as important healthful snack items around the world. They provide a concentrated form of fresh fruits, prepared by differ…
Kearsley Malcolmтехническая литература, технические науки
This book provides a comprehensive and accessible source of information on all types of sweeteners and functional ingredients, enabling manu…
This book provides a comprehensive and accessible source of information on all types of sweeteners and functional ingredients, enabling manu…
Bart Hans-Jörgтехническая литература, технические науки
Covering the latest technologies in process engineering, this handbook and ready reference features high pressure processing, alternative so…
Covering the latest technologies in process engineering, this handbook and ready reference features high pressure processing, alternative so…
Risco Carlosсельское и лесное хозяйство, медицина / здравоохранение, ветеринария, медицина
This comprehensive book integrates new technology and concepts that have been developed in recent years to manage dairy farms in a profitabl…
This comprehensive book integrates new technology and concepts that have been developed in recent years to manage dairy farms in a profitabl…
