Молоко: состояние и проблемы производства. Монография (И. В. Капустин)

Молоко: состояние и проблемы производства. Монография (И. В. Капустин)
Автор: И. В. Капустин
Жанр: учебная и научная литератураучебники и пособия для вузовмонографиисельское и лесное хозяйствоживотноводствопроизводство молокапищевое производствознания и навыки
Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
ISBN: 978-5-507-49448-4
Полная версия:
Описание аудиокниги:
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рынка молока и молочных продуктов. Отражены проблемы, снижающие эффективность молочного скотоводства и основные пути их решения. Монография предназначена для специалистов сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, а также студентов аграрных вузов.