Книги жанра Пищевое производство
Юрий Николаевич Самаринучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях послепечатного процесса, о назначении, классификации и принципах ра…
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях послепечатного процесса, о назначении, классификации и принципах ра…
Джоанна Блайтмэннаучно-популярная литература, пищевое производство, профессиональные секреты, продукты питания, производство пищевых продуктов, знания и навыки, современные технологии, пищевая промышленность
Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производс…
Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производс…
Паоло Спадаромалый и средний бизнес, пищевое производство, рестораны, ресторанный бизнес, изделия из теста, пицца
Цель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подой…
Цель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подой…
Борис Николаевич Федоренкоучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, машиностроение, пищевое производство, учебное пособие для студентов, производство пищевых продуктов, конструирование оборудования, знания и навыки, современные технологии
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты о…
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты о…
Виталий Юрьевич Овсянниковучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, машиностроение, пищевое производство, учебное пособие для студентов, технологии будущего, производство пищевых продуктов, конструирование оборудования, знания и навыки, современные технологии
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся сущности и вопросов организации конструирования аппаратов будущего в пищевых и…
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся сущности и вопросов организации конструирования аппаратов будущего в пищевых и…
И. В. Атановучебная и научная литература, технические науки, сельское и лесное хозяйство, эксплуатация промышленного оборудования, животноводство, производство мяса, производство молока, пищевое производство, эксплуатация оборудования, продукты питания, сельскохозяйственное предприятие, технологическое оборудование, тепловые машины, обслуживание оборудования, агроинженерия, учебники и пособия для ссузов, сельское хозяйство, знания и навыки
В учебнике приведена краткая характеристика животноводческих предприятий. Изложены вопросы по устройству, эксплуатации и техническому обслуж…
В учебнике приведена краткая характеристика животноводческих предприятий. Изложены вопросы по устройству, эксплуатации и техническому обслуж…
Татьяна Ивановна Ткаченкоучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, сельское и лесное хозяйство, эксплуатация промышленного оборудования, рыбное хозяйство, пищевое производство, продукты питания, сельскохозяйственная продукция, знания и навыки
В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидроб…
В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидроб…
Евгений Алексеевич Жистинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, общетехнические дисциплины, проектирование, эксплуатация промышленного оборудования, пищевое производство, технологические процессы, техническое проектирование, модели и методики, технологическое оборудование, знания и навыки
Приведены задачи, систематизированные по разделам курса «Процессы и аппараты пищевых производств», с методиками их решения и вариантами зада…
Приведены задачи, систематизированные по разделам курса «Процессы и аппараты пищевых производств», с методиками их решения и вариантами зада…
Валерий Александрович Авроровучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, общетехнические дисциплины, проектирование, эксплуатация промышленного оборудования, пищевое производство, технологические процессы, техническое проектирование, модели и методики, технологическое оборудование, инженерные расчеты, знания и навыки, инженерные решения
Приведены инженерные расчеты по определению геометрических параметров типовых деталей и узлов, наиболее широко используемых в машинах и аппа…
Приведены инженерные расчеты по определению геометрических параметров типовых деталей и узлов, наиболее широко используемых в машинах и аппа…
Наталья Валерьевна Моряхинатехническая литература, технические науки, общетехнические дисциплины, пищевое производство, технологические процессы, научные эксперименты, научные исследования, модели и методики, технологическое оборудование
Приведены особенности и специфика технологических процессов в пищевых производствах. Рассмотрены основные этапы НИР, порядок составления мет…
Приведены особенности и специфика технологических процессов в пищевых производствах. Рассмотрены основные этапы НИР, порядок составления мет…
Валерий Александрович Авроровучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, общетехнические дисциплины, проектирование, эксплуатация промышленного оборудования, пищевое производство, технологические процессы, техническое проектирование, модели и методики, технологическое оборудование, знания и навыки
Рассмотрены этапы разработки и постановки продукции на производство, экономические аспекты проектирования оборудования. Приведены конкретные…
Рассмотрены этапы разработки и постановки продукции на производство, экономические аспекты проектирования оборудования. Приведены конкретные…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, производство мяса, пищевое производство, агропромышленный комплекс, эксплуатация оборудования, промышленное производство, производство пищевых продуктов, технологическое оборудование, знания и навыки, пищевая промышленность, технология производства мяса, мясная промышленность
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежного производства. Пособие предназначено дл…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежного производства. Пособие предназначено дл…
Елена Георгиевна Семеноваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, высшее образование, производство пищевых продуктов, сельскохозяйственная продукция, знания и навыки, пищевая промышленность
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство мук…
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство мук…
Игорь Алексеевич Хозяевучебная и научная литература, технические науки, машиностроение, пищевое производство, технология машиностроения, производство пищевых продуктов, предприятия пищевой промышленности, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность
Специалисты, работающие на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания, должны обладать определенными знаниями в о…
Специалисты, работающие на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания, должны обладать определенными знаниями в о…
Людмила Яковлевна Родионоваучебная и научная литература, безалкогольные напитки, пищевое производство, практикумы, технологические процессы, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, алкогольные напитки
В практикуме изложены основные положения технологии безалко-гольных и алкогольных напитков, приведены методики расчета основного оборудовани…
В практикуме изложены основные положения технологии безалко-гольных и алкогольных напитков, приведены методики расчета основного оборудовани…
Елена Георгиевна Семеноваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, технологические процессы, производство пищевых продуктов, предприятия пищевой промышленности, знания и навыки, пищевая промышленность
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство мук…
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство мук…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, пищевое производство, предприятия пищевой промышленности, технологическое оборудование, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежного производства.
Соответствует современны…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежного производства.
Соответствует современны…
Алексей Сергеевич Максимовучебная и научная литература, пищевое производство, безопасность жизнедеятельности, охрана труда, личная безопасность, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, техносферная безопасность
Приведены сведения по законодательной, нормативно-правовой и нормативно-технической базе в части обеспечения охраны. Рассмотрены принципы об…
Приведены сведения по законодательной, нормативно-правовой и нормативно-технической базе в части обеспечения охраны. Рассмотрены принципы об…
Элина Александровна Батраеваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрываются значение, содержание и …
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрываются значение, содержание и …
Надежда Васильевна Дроздоваучебная и научная литература, пищевое производство, общепит, кондитерское дело, профессиональные компетенции, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, среднее профессиональное образование
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по профессии «Повар…
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по профессии «Повар…
