Книги жанра Пищевое производство
Е. Н. Музафаровучебная и научная литература, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, биотехнологии, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, среднее профессиональное образование, пищевая промышленность
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, …
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, …
В. И. Бакайтисучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, учебные справочники, пищевое производство, грибы, производство пищевых продуктов, знания и навыки, пищевая промышленность, строение грибов, Экономика и менеджмент, использование грибов, пищевая ценность грибов, систематика грибов, идентификация грибов
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
В. И. Бакайтисучебная и научная литература, учебные справочники, пищевое производство, грибы, товароведение, производство пищевых продуктов, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, пищевая промышленность, строение грибов, Экономика и менеджмент, использование грибов, пищевая ценность грибов, систематика грибов, идентификация грибов
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены рус…
Павел Владимирович Егоровбродильные производства, пищевое производство, познавательная информация, интересные факты истории, Подмосковье, пивоварение, серьезное чтение, об истории серьезно, популярно об истории, алкогольные напитки
В начале XX века, в Московской губернии не было ни одного пивоваренного производства, во времена СССР, их стало целых 5, а в современной Рос…
В начале XX века, в Московской губернии не было ни одного пивоваренного производства, во времена СССР, их стало целых 5, а в современной Рос…
Павел Владимирович Егоровбродильные производства, пищевое производство, Москва, познавательная информация, интересные факты истории, пивоварение, серьезное чтение, об истории серьезно, популярно об истории, алкогольные напитки
Сколько пивоварен было в Москве в XVIII-ом или XIX-ом веке? Сколько их осталось после Революции, во времена СССР? И сколько их построено уже…
Сколько пивоварен было в Москве в XVIII-ом или XIX-ом веке? Сколько их осталось после Революции, во времена СССР? И сколько их построено уже…
Дмитрий Александрович Астаховучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, общественное питание, знания и навыки
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрас…
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрас…
Дмитрий Александрович Астаховучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, общественное питание, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрас…
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрас…
Валерий Александрович Авроровучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных работ в пищевом производстве. Представлены …
В пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных работ в пищевом производстве. Представлены …
П. А. Лисинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, пищевое производство, информатика и вычислительная техника, прикладная информатика, производство пищевых продуктов, моделирование процессов финансово-хозяйствующего субъекта, математическое и компьютерное моделирование, системы моделирования, знания и навыки
В пособии рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопр…
В пособии рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопр…
Сергей Юрьевич Шубкинучебная и научная литература, монографии, пищевое производство, технологические процессы, продукты питания, производство пищевых продуктов, знания и навыки, пищевая промышленность
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новых технологий копчения рыбопродуктов и …
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новых технологий копчения рыбопродуктов и …
И. И. Раманаускасучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, технологическое оборудование, молочные продукты, сыроделие, знания и навыки
В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров и практики применения оборудования для …
В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров и практики применения оборудования для …
Т. С. Баженоваучебная и научная литература, пищевое производство, продукты питания, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание…
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание…
Элина Александровна Батраеваучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и …
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и …
Н. А. Зуевучебная и научная литература, производство мяса, пищевое производство, эксплуатация оборудования, профессиональные компетенции, технологическое оборудование, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, среднее профессиональное образование, пищевая промышленность
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и …
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и …
Владимир Дмитриевич Надыктаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавш…
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавш…
Владимир Дмитриевич Надыктаучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавш…
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавш…
Юрий Николаевич Самаринучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборудовании, используемом на данном этапе про…
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборудовании, используемом на данном этапе про…
Юрий Николаевич Самаринучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборудовании, используемом на данном этапе про…
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборудовании, используемом на данном этапе про…
Юрий Николаевич Самаринучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях послепечатного процесса, о назначении, классификации и принципах ра…
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях послепечатного процесса, о назначении, классификации и принципах ра…
Юрий Николаевич Самаринучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях допечатного процесса, об автоматизированных системах допечатной под…
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях допечатного процесса, об автоматизированных системах допечатной под…
