Книги жанра Продукты питания
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, продукты питания, товароведение, зоотехника, знания и навыки
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Г. В. Родионовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, производство молока, продукты питания, сельское хозяйство, знания и навыки, скотоводство, технология производства молока
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состо…
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состо…
Г. В. Родионовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, производство молока, продукты питания, сельское хозяйство, знания и навыки, скотоводство, технология производства молока
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состо…
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состо…
Г. В. Родионовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, производство молока, продукты питания, сельское хозяйство, знания и навыки, скотоводство, технология производства молока
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состо…
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состо…
А. С. Марковучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, легкая промышленность, хлебопечение, кондитерское производство, пищевое производство, общественное питание, технологические процессы, продукты питания, кондитерское дело, производство пищевых продуктов, кондитерские изделия, знания и навыки, производство хлеба
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий …
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий …
П. А. Лисинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, производство вкусовых продуктов, продукты питания, знания и навыки
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого ассортимента п…
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого ассортимента п…
Т. С. Баженоваучебная и научная литература, пищевое производство, продукты питания, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание…
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание…
РИК Ресторанофф Литагентпублицистическая литература, отраслевые издания, кулинария, журналы, бизнес-журналы, пищевое производство, публицистика, общепит, гурманам, кулинарные секреты, советы профессионалов, кулинарные рецепты, продукты питания, ресторанный бизнес, мастера кулинарии, гастрономия, медицина и здоровье
Главная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникальном спецпроекте приняли участие более 2…
Главная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникальном спецпроекте приняли участие более 2…
Е. Н. Музафаровучебная и научная литература, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, биотехнологии, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, среднее профессиональное образование, пищевая промышленность
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, …
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, …
Сергей Юрьевич Шубкинучебная и научная литература, монографии, пищевое производство, технологические процессы, продукты питания, производство пищевых продуктов, знания и навыки, пищевая промышленность
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новых технологий копчения рыбопродуктов и …
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новых технологий копчения рыбопродуктов и …
И. И. Раманаускасучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, технологическое оборудование, молочные продукты, сыроделие, знания и навыки
В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров и практики применения оборудования для …
В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров и практики применения оборудования для …
Владимир Давыдовмедицина / здравоохранение, клиническая медицина, здоровье, здоровое и правильное питание, правильное питание, лечебное питание, рецепты здорового питания, продукты питания, рациональное питание, медицина и здоровье
Бесслизистое питание на растительной основе поможет вам определить продукты, вызывающие образование слизи, являющейся основным источником вс…
Бесслизистое питание на растительной основе поможет вам определить продукты, вызывающие образование слизи, являющейся основным источником вс…
Анастасия Бодровапохудение и диеты, здоровое и правильное питание, секреты стройности, рацион, красивое тело, снижение веса, продукты питания, медицина и здоровье
Мы едим, пьем, выбираем продукты и готовим еду в соответствии со своим психотипом. Не учитывать характер и природную индивидуальность в борь…
Мы едим, пьем, выбираем продукты и готовим еду в соответствии со своим психотипом. Не учитывать характер и природную индивидуальность в борь…
Стивен Гандрикулинария, похудение и диеты, здоровье, здоровое и правильное питание, долголетие, советы профессионалов, продукты питания, метаболизм, человеческий организм, желудочно-кишечный тракт, профилактика заболеваний, советы врачей, медицина и здоровье
«Парадокс растений» доктора и мирового эксперта Стивена Гандри помог огромному количеству людей избавиться от воспалений в организме, снизит…
«Парадокс растений» доктора и мирового эксперта Стивена Гандри помог огромному количеству людей избавиться от воспалений в организме, снизит…
К. В. Власоваучебная и научная литература, общественное питание, калорийность питания, продукты питания, профессиональные компетенции, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, системы жизнеобеспечения, среднее профессиональное образование, санитарная гигиена
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требов…
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требов…
Э. Э. Сафоноваучебная и научная литература, продукты питания, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиеничес…
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиеничес…
Сергей Александрович Малозёмовздоровье, здоровое и правильное питание, долголетие, энергия и здоровье, правильное питание, рацион, продукты питания, научные исследования, медицина и здоровье, пищевое поведение, полезные привычки
Автор – известный телеведущий, дипломированный врач, создатель научно-популярных телепрограмм «Чудо техники» и «Живая еда», много лет изучаю…
Автор – известный телеведущий, дипломированный врач, создатель научно-популярных телепрограмм «Чудо техники» и «Живая еда», много лет изучаю…
И. В. Атановучебная и научная литература, технические науки, сельское и лесное хозяйство, эксплуатация промышленного оборудования, животноводство, производство мяса, производство молока, пищевое производство, эксплуатация оборудования, продукты питания, сельскохозяйственное предприятие, технологическое оборудование, тепловые машины, обслуживание оборудования, агроинженерия, учебники и пособия для ссузов, сельское хозяйство, знания и навыки
В учебнике приведена краткая характеристика животноводческих предприятий. Изложены вопросы по устройству, эксплуатации и техническому обслуж…
В учебнике приведена краткая характеристика животноводческих предприятий. Изложены вопросы по устройству, эксплуатации и техническому обслуж…
Татьяна Ивановна Ткаченкоучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, сельское и лесное хозяйство, эксплуатация промышленного оборудования, рыбное хозяйство, пищевое производство, продукты питания, сельскохозяйственная продукция, знания и навыки
В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидроб…
В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидроб…
Марина Николаевна Альшевскаяучебная и научная литература, общественное питание, практикумы, продукты питания, экспертиза, товароведение, производство пищевых продуктов, лабораторный практикум, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обуча…
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обуча…
