Книги жанра Продукты питания
С. Б. Юдинаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, технологические процессы, продукты питания, инновационные технологии, производство пищевых продуктов, знания и навыки, пищевая промышленность
Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные теории питания, компоненты пищи и их ро…
Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные теории питания, компоненты пищи и их ро…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, продукты питания, товароведение, зоотехника, знания и навыки
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, продукты питания, товароведение, зоотехника, знания и навыки
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, продукты питания, товароведение, зоотехника, знания и навыки
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, продукты питания, товароведение, зоотехника, знания и навыки
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, продукты питания, товароведение, зоотехника, знания и навыки
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, продукты питания, товароведение, зоотехника, знания и навыки
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, продукты питания, товароведение, зоотехника, знания и навыки
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, продукты питания, товароведение, зоотехника, знания и навыки
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, продукты питания, товароведение, зоотехника, знания и навыки
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, продукты питания, товароведение, зоотехника, знания и навыки
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
В. М. Позняковскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, продукты питания, товароведение, зоотехника, знания и навыки
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их п…
Г. В. Родионовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, производство молока, продукты питания, сельское хозяйство, знания и навыки, скотоводство, технология производства молока
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состо…
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состо…
Г. В. Родионовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, производство молока, продукты питания, сельское хозяйство, знания и навыки, скотоводство, технология производства молока
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состо…
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состо…
Г. В. Родионовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, производство молока, продукты питания, сельское хозяйство, знания и навыки, скотоводство, технология производства молока
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состо…
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состо…
А. С. Марковучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, легкая промышленность, хлебопечение, кондитерское производство, пищевое производство, общественное питание, технологические процессы, продукты питания, кондитерское дело, производство пищевых продуктов, кондитерские изделия, знания и навыки, производство хлеба
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий …
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий …
П. А. Лисинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, производство вкусовых продуктов, продукты питания, знания и навыки
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого ассортимента п…
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого ассортимента п…
Т. С. Баженоваучебная и научная литература, пищевое производство, продукты питания, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание…
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание…
РИК Ресторанофф Литагентпублицистическая литература, отраслевые издания, кулинария, журналы, бизнес-журналы, пищевое производство, публицистика, общепит, гурманам, кулинарные секреты, советы профессионалов, кулинарные рецепты, продукты питания, ресторанный бизнес, мастера кулинарии, гастрономия, медицина и здоровье
Главная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникальном спецпроекте приняли участие более 2…
Главная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникальном спецпроекте приняли участие более 2…
Е. Н. Музафаровучебная и научная литература, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, биотехнологии, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, среднее профессиональное образование, пищевая промышленность
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, …
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, …
