Книги жанра Пищевое производство
Сергей Сергеевич Цикинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Курс составлен на основании треб…
Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Курс составлен на основании треб…
Анатолий Алексеевич Курочкинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и пол…
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и пол…
Анатолий Алексеевич Курочкинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и пол…
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и пол…
Алла Вадимовна Островскаяучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Материалы учебного пособия подобраны в соответствии с действующей программой дисциплины «Химия и технология кожи и меха». В книге дается хар…
Материалы учебного пособия подобраны в соответствии с действующей программой дисциплины «Химия и технология кожи и меха». В книге дается хар…
Юрий Николаевич Самаринучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях послепечатного процесса, о назначении, классификации и принципах ра…
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях послепечатного процесса, о назначении, классификации и принципах ра…
Владимир Анатольевич Грицкихучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возмо…
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возмо…
Илона Витальевна Чернаяучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии рассмотрены конструкции и технологические процессы изготовления эксклюзивных, подарочных изданий, особенно в области после…
В учебном пособии рассмотрены конструкции и технологические процессы изготовления эксклюзивных, подарочных изданий, особенно в области после…
Анжелика Анатольевна Кушнирукучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками токсичными металлами, пестицидами, нитрозамин…
В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками токсичными металлами, пестицидами, нитрозамин…
Юрий Николаевич Самаринучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях послепечатного процесса, о назначении, классификации и принципах ра…
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях послепечатного процесса, о назначении, классификации и принципах ра…
Александр Кошкаревкулинария, пищевое производство, здоровое и правильное питание, кулинарные рецепты, рецепты здорового питания, здоровое питание, оригинальные рецепты, домашние рецепты, медицина и здоровье
Книга "Блюда с рыбой" представляет собой настоящий кулинарный справочник для всех, кто любит рыбные блюда или хочет разнообразить свой рацио…
Книга "Блюда с рыбой" представляет собой настоящий кулинарный справочник для всех, кто любит рыбные блюда или хочет разнообразить свой рацио…
Валерий Александрович Авроровучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Приведено описание устройства и принципа работы отечественного и зарубежного технологического оборудования для предприятий общественного пит…
Приведено описание устройства и принципа работы отечественного и зарубежного технологического оборудования для предприятий общественного пит…
Ольга Игоревна Косникованаучно-популярная литература, пищевое производство, здоровое и правильное питание, интересные факты, человеческий организм, занимательная химия, знания и навыки, медицина и здоровье
Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с …
Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с …
Людмила Александровна Терскаяучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии показан весь спектр современных направлений в меховой отделке одежды из различных материалов. Представлены современные мет…
В учебном пособии показан весь спектр современных направлений в меховой отделке одежды из различных материалов. Представлены современные мет…
Владимир Дмитриевич Надыктаучебная литература, пищевое производство
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавш…
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавш…
Юрий Николаевич Самаринучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборудовании, используемом на данном этапе про…
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборудовании, используемом на данном этапе про…
Елена Афанасьевна Солодоваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а…
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а…
Майкл Полланпищевое производство, здоровое и правильное питание, рацион, продукты питания, научные исследования, спорт, здоровье, красота, медицина и здоровье
Что такое настоящая, здоровая еда? Это не те продукты, что мы видим в магазинах – в привлекательных упаковках и заявленные как полезные. Авт…
Что такое настоящая, здоровая еда? Это не те продукты, что мы видим в магазинах – в привлекательных упаковках и заявленные как полезные. Авт…
Владимир Олегович Ежковучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, сельское и лесное хозяйство, пищевая промышленность, животноводство, гигиена, производство мяса, пищевое производство, ветеринарная медицина, экспертиза, знания и навыки
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мя…
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мя…
Владимир Олегович Ежковучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, медицина / здравоохранение, биология, животноводство, токсикология, гигиена, зоология, производство мяса, пищевое производство, ветеринарная медицина, экспертиза, знания и навыки
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мя…
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мя…
Ольга Владимировна Паськоучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методик…
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методик…
