Книги жанра Пищевое производство
Георгий Николаевич Кимучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии рассматриваются физико-химические параметры и …
В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии рассматриваются физико-химические параметры и …
Вячеслав Васильевич Илюхинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и модернизации технологического оборудован…
В учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и модернизации технологического оборудован…
Оксана Владимировна Автюховаучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торго…
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торго…
Павел Иванович Божкоучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
Вы — модельер-конструктор, можете построить любое изделие из ткани. Но будучи специалистом знаете, что свойства тканей влияют на конструкцию…
Вы — модельер-конструктор, можете построить любое изделие из ткани. Но будучи специалистом знаете, что свойства тканей влияют на конструкцию…
Лариса Олеговна Горшковаучебная литература, пищевое производство
В учебном пособии рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической последовательности, а также процессы отдел…
В учебном пособии рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической последовательности, а также процессы отдел…
Людмила Александровна Буйловаучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положени…
В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положени…
Татьяна Юрьевна Кариковаучебная литература, пищевое производство, изучение языков, английский язык, знания и навыки
Основной целью учебного пособия является развитие навыков различных видов чтения и перевода оригинальной литературы по специальности, связан…
Основной целью учебного пособия является развитие навыков различных видов чтения и перевода оригинальной литературы по специальности, связан…
Серафима Григорьевна Дружковаучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, изучение языков, английский язык, знания и навыки
Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров, будущие специальности которых связаны с вопросами технологии и конструировании изд…
Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров, будущие специальности которых связаны с вопросами технологии и конструировании изд…
Евгений Пантелеевич Кошевойучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
Настоящее учебное пособие включает общие зависимости для расчета, примеры и задачи по видам технологического оборудования, объединенные по ф…
Настоящее учебное пособие включает общие зависимости для расчета, примеры и задачи по видам технологического оборудования, объединенные по ф…
Любовь Владимировна Голубеваучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для…
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для…
Евгений Пантелеевич Кошевойучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем содержатся сведения об основных машинах и апп…
В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем содержатся сведения об основных машинах и апп…
Галина Борисовна Колесникучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, химия, общая химия, пищевое производство, знания и навыки
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с у…
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с у…
Валерий Иванович Штоляковучебная и научная литература, учебная литература, технические науки, машиностроение, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии приводятся схемы построения различных моделей печатных машин, их технические характеристики и возможности, принцип работы …
В учебном пособии приводятся схемы построения различных моделей печатных машин, их технические характеристики и возможности, принцип работы …
Илона Витальевна Чернаяучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии рассмотрены конструкции и технологические процессы изготовления эксклюзивных, подарочных изданий, особенно в области после…
В учебном пособии рассмотрены конструкции и технологические процессы изготовления эксклюзивных, подарочных изданий, особенно в области после…
Райхана Валиулловна Кунаковаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья». В нем приведены основные …
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья». В нем приведены основные …
Лилия Викторовна Наймушинаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, продукты питания, научные исследования, знания и навыки, современные технологии
Рассмотрены и систематизированы современные методы исследований, применяемые при оценке качества пищевого сырья и продукции питания. Предста…
Рассмотрены и систематизированы современные методы исследований, применяемые при оценке качества пищевого сырья и продукции питания. Предста…
Ольга Михайловна Евтуховаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, общественное питание, учебное пособие для студентов, технологические процессы, продукты питания, знания и навыки
Изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. Рассмотрены функционально-технологические свойства …
Изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. Рассмотрены функционально-технологические свойства …
Юрий Николаевич Самаринучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборудовании, используемом на данном этапе про…
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборудовании, используемом на данном этапе про…
Валерий Александрович Авроровучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Приведены результаты исследований и конструкторских разработок по процессам сушки влагосодержащих материалов с использованием направленно-фо…
Приведены результаты исследований и конструкторских разработок по процессам сушки влагосодержащих материалов с использованием направленно-фо…
Виктор Евгеньевич Кузьмичевучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В настоящем учебном пособии сформирован единый подход к понятию «баланс» (балансовое равновесие) в системе «фигура — чертеж конструкции одеж…
В настоящем учебном пособии сформирован единый подход к понятию «баланс» (балансовое равновесие) в системе «фигура — чертеж конструкции одеж…
