Книги жанра Пищевое производство
Элина Александровна Батраеваучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и …
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и …
Вячеслав Васильевич Илюхинучебная литература, пищевое производство
В учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и модернизации технологического оборудован…
В учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и модернизации технологического оборудован…
Сергей Александрович Полиевскийучебная литература, пищевое производство
В пособии рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питания, контроль за качеством продовольствен…
В пособии рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питания, контроль за качеством продовольствен…
Иван Алексеевич Евдокимовучебная литература, пищевое производство
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических маши…
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических маши…
Ольга Григорьевна Чижиковаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана характеристика основному и дополнительно…
В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана характеристика основному и дополнительно…
Валерий Александрович Авроровучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных работ в пищевом производстве. Представлены …
В пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных работ в пищевом производстве. Представлены …
Елена Юрьевна Орловаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Курс «Техническое обслуживание печатных машин» является специальной дисциплиной и базируется на самых различных отраслях знаний и научных вы…
Курс «Техническое обслуживание печатных машин» является специальной дисциплиной и базируется на самых различных отраслях знаний и научных вы…
Юрий Николаевич Самаринучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях допечатного процесса, об автоматизированных системах допечатной под…
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях допечатного процесса, об автоматизированных системах допечатной под…
Алла Вадимовна Островскаяучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
Материалы учебного пособия подобраны в соответствии с действующей программой дисциплины «Химия и технология кожи и меха». В книге дается хар…
Материалы учебного пособия подобраны в соответствии с действующей программой дисциплины «Химия и технология кожи и меха». В книге дается хар…
Галина Сергеевна Сологубоваучебная и научная литература, отдых / туризм, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки, дом, дача
В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологич…
В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологич…
Евгений Пантелеевич Кошевойучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем содержатся сведения об основных машинах и апп…
В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем содержатся сведения об основных машинах и апп…
Владимир Михайлович Зимняковучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработке сельскохозяйственной продукции. Автор …
В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработке сельскохозяйственной продукции. Автор …
Наталия Вячеславовна Эбельучебная литература, пищевое производство, изучение языков, английский язык, знания и навыки
Целью данного пособия является отработка навыков чтения и аннотирования текстов, пополнение словарного запаса студентов и развитие их коммун…
Целью данного пособия является отработка навыков чтения и аннотирования текстов, пополнение словарного запаса студентов и развитие их коммун…
Надежда Григорьевна Кульневаучебная литература, пищевое производство, технология строительного производства
Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспече…
Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспече…
Владимир Анатольевич Грицкихучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возмо…
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возмо…
Виктор Евгеньевич Кузьмичевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Это учебное пособие посвящено разработке информационного обеспечения для плоскостного и трехмерного проектирования одежды. Построение чертеж…
Это учебное пособие посвящено разработке информационного обеспечения для плоскостного и трехмерного проектирования одежды. Построение чертеж…
Нина Владимировна Бураковскаяучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методик…
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методик…
Алексей Владимирович Христюкучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, общественное питание, знания и навыки
В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производственных цехов и вспомогательных построек н…
В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производственных цехов и вспомогательных построек н…
Елена Юрьевна Орловаучебная литература, пищевое производство
Курс «Техническое обслуживание печатных машин» является специальной дисциплиной и базируется на самых различных отраслях знаний и научных вы…
Курс «Техническое обслуживание печатных машин» является специальной дисциплиной и базируется на самых различных отраслях знаний и научных вы…
Дмитрий Александрович Астаховучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, машиностроение, пищевое производство, знания и навыки
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденн…
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденн…
