Книги жанра Пищевое производство
Алексей Петрович Зеленковучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, животноводство, пищевое производство, учебное пособие для студентов, магистратура, высшее образование, производство пищевых продуктов, бакалавриат, аграрный сектор, знания и навыки, современные технологии
В учебном пособии изложен теоретический и практический материал по основным аспектам технологий производства продукции животноводства для ст…
В учебном пособии изложен теоретический и практический материал по основным аспектам технологий производства продукции животноводства для ст…
Татьяна Владимировна Орловаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, учебное пособие для студентов, магистратура, высшее образование, производство пищевых продуктов, контроль качества, бакалавриат, знания и навыки, пищевая промышленность
В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки ее качеств…
В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки ее качеств…
Алексей Сергеевич Максимовучебная и научная литература, пищевое производство, безопасность жизнедеятельности, охрана труда, личная безопасность, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, техносферная безопасность
Приведены сведения по законодательной, нормативно-правовой и нормативно-технической базе в части обеспечения охраны. Рассмотрены принципы об…
Приведены сведения по законодательной, нормативно-правовой и нормативно-технической базе в части обеспечения охраны. Рассмотрены принципы об…
Р. И. Белкинаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, бродильные производства, переработка плодов и овощей, пищевое производство, сырье, технологические процессы, производство пищевых продуктов, пивоварение, знания и навыки, производство спирта
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое исполь…
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое исполь…
Людмила Яковлевна Родионоваучебная и научная литература, безалкогольные напитки, пищевое производство, практикумы, технологические процессы, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, алкогольные напитки
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования…
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования…
Александр Грабарьуправление бизнесом, бизнес-процессы, пищевое производство, офис, управление IT-сервисами, IP-телефония, продукты питания, предприятия пищевой промышленности
Сборник - неоценимый ресурс для тех, кто хочет произвести незабываемое впечатление о своей компании уже с первого звонка. Голосовые приветст…
Сборник - неоценимый ресурс для тех, кто хочет произвести незабываемое впечатление о своей компании уже с первого звонка. Голосовые приветст…
Виктория Владимировна Кращенкоучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, химия, общая химия, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микро…
В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микро…
Анжелика Анатольевна Кушнирукучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Учебное пособие содержит сведения о пищевой ценности и безопасности морепродуктов, об основных факторах загрязнения сырья и морепродуктов то…
Учебное пособие содержит сведения о пищевой ценности и безопасности морепродуктов, об основных факторах загрязнения сырья и морепродуктов то…
Заур Юрьевич Хапцевучебная и научная литература, учебная литература, биология, ботаника, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых п…
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых п…
Геннадий Иванович Касьяновучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного компле…
В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного компле…
Дмитрий Александрович Астаховучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, общественное питание, знания и навыки
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрас…
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрас…
Юрий Николаевич Самаринучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебнике изложены основные сведения о технологических процессах производства печатной продукции. Приведены сведения о конструкции и характ…
В учебнике изложены основные сведения о технологических процессах производства печатной продукции. Приведены сведения о конструкции и характ…
Нина Владимировна Бураковскаяучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методик…
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методик…
Оксана Владимировна Автюховаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лаборат…
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лаборат…
Людмила Александровна Терскаяучебная литература, пищевое производство
Создание и внедрение новых ассортиментных и конструкторско-технологических решений меховых изделий, отвечающих требованиям моды и конъюнктур…
Создание и внедрение новых ассортиментных и конструкторско-технологических решений меховых изделий, отвечающих требованиям моды и конъюнктур…
Владислав Александрович Сысоевучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии рассмотрены принципы подбора сырья, особенности формирования химической и механической технологии обработки шкур, примерны…
В учебном пособии рассмотрены принципы подбора сырья, особенности формирования химической и механической технологии обработки шкур, примерны…
Заур Юрьевич Хапцевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, биология, ботаника, пищевое производство, знания и навыки
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых п…
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых п…
Георгий Николаевич Кимучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе уче…
Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе уче…
Валерий Иванович Штоляковучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, машиностроение, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии приводятся схемы построения различных моделей печатных машин, их технические характеристики и возможности, принцип работы …
В учебном пособии приводятся схемы построения различных моделей печатных машин, их технические характеристики и возможности, принцип работы …
Сергей Сергеевич Цикинучебная литература, пищевое производство
Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие соответствует ак…
Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие соответствует ак…
