Книги жанра Пищевое производство
Нина Владимировна Бураковскаяучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методик…
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методик…
Алексей Владимирович Христюкучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, общественное питание, знания и навыки
В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производственных цехов и вспомогательных построек н…
В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производственных цехов и вспомогательных построек н…
Елена Юрьевна Орловаучебная литература, пищевое производство
Курс «Техническое обслуживание печатных машин» является специальной дисциплиной и базируется на самых различных отраслях знаний и научных вы…
Курс «Техническое обслуживание печатных машин» является специальной дисциплиной и базируется на самых различных отраслях знаний и научных вы…
Дмитрий Александрович Астаховучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, машиностроение, пищевое производство, знания и навыки
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденн…
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденн…
Владимир Кириллович Кочетовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В …
«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В …
Владимир Иванович Бобровучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В предлагаемом учебном пособии рассмотрены основные понятия и терминология в области технологии лакирования печатной продукции. Приведены по…
В предлагаемом учебном пособии рассмотрены основные понятия и терминология в области технологии лакирования печатной продукции. Приведены по…
Владимир Иванович Бобровучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В предлагаемом учебном пособии рассмотрены основные понятия и терминология в области технологии лакирования печатной продукции. Приведены по…
В предлагаемом учебном пособии рассмотрены основные понятия и терминология в области технологии лакирования печатной продукции. Приведены по…
Дмитрий Александрович Астаховучебная и научная литература, учебная литература, технические науки, машиностроение, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденн…
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденн…
Анна Ивановна Гнездиловаучебная литература, пищевое производство
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Не…
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Не…
Дмитрий Александрович Астаховучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, общественное питание, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрас…
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрас…
Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Сергей Александрович Полиевскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыкиВ пособии рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питания, контроль за качеством продовольствен…
В пособии рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питания, контроль за качеством продовольствен…
Любовь Владимировна Голубеваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для…
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для…
Нина Владимировна Бураковскаяучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских стр…
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских стр…
Галина Борисовна Колесникучебная и научная литература, учебная литература, химия, общая химия, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с у…
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с у…
Райхана Валиулловна Кунаковаучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья». В нем приведены основные …
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья». В нем приведены основные …
Иван Константинович Корниловучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции: системный подход при проектировании изд…
Рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции: системный подход при проектировании изд…
Оксана Владимировна Автюховаучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лаборат…
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лаборат…
Иван Алексеевич Евдокимовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических маши…
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических маши…
Валентина Константиновна Курчаеваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, изучение языков, английский язык, знания и навыки
Учебное пособие описывает трудовые функции и соответствующие им уровни квалификации работников, осуществляющих деятельность в рамках организ…
Учебное пособие описывает трудовые функции и соответствующие им уровни квалификации работников, осуществляющих деятельность в рамках организ…
Александр Сергеевич Гордеевучебная литература, пищевое производство
В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, пе…
В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, пе…
