Книги жанра Пищевое производство
Галина Борисовна Колесникучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, химия, общая химия, пищевое производство, знания и навыки
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с у…
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с у…
Валерий Иванович Штоляковучебная и научная литература, учебная литература, технические науки, машиностроение, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии приводятся схемы построения различных моделей печатных машин, их технические характеристики и возможности, принцип работы …
В учебном пособии приводятся схемы построения различных моделей печатных машин, их технические характеристики и возможности, принцип работы …
Илона Витальевна Чернаяучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии рассмотрены конструкции и технологические процессы изготовления эксклюзивных, подарочных изданий, особенно в области после…
В учебном пособии рассмотрены конструкции и технологические процессы изготовления эксклюзивных, подарочных изданий, особенно в области после…
Райхана Валиулловна Кунаковаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья». В нем приведены основные …
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья». В нем приведены основные …
Лилия Викторовна Наймушинаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, продукты питания, научные исследования, знания и навыки, современные технологии
Рассмотрены и систематизированы современные методы исследований, применяемые при оценке качества пищевого сырья и продукции питания. Предста…
Рассмотрены и систематизированы современные методы исследований, применяемые при оценке качества пищевого сырья и продукции питания. Предста…
Ольга Михайловна Евтуховаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, общественное питание, учебное пособие для студентов, технологические процессы, продукты питания, знания и навыки
Изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. Рассмотрены функционально-технологические свойства …
Изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. Рассмотрены функционально-технологические свойства …
Юрий Николаевич Самаринучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборудовании, используемом на данном этапе про…
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборудовании, используемом на данном этапе про…
Валерий Александрович Авроровучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Приведены результаты исследований и конструкторских разработок по процессам сушки влагосодержащих материалов с использованием направленно-фо…
Приведены результаты исследований и конструкторских разработок по процессам сушки влагосодержащих материалов с использованием направленно-фо…
Виктор Евгеньевич Кузьмичевучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В настоящем учебном пособии сформирован единый подход к понятию «баланс» (балансовое равновесие) в системе «фигура — чертеж конструкции одеж…
В настоящем учебном пособии сформирован единый подход к понятию «баланс» (балансовое равновесие) в системе «фигура — чертеж конструкции одеж…
Анна Ивановна Гнездиловаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Не…
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Не…
Лариса Олеговна Горшковаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической последовательности, а также процессы отдел…
В учебном пособии рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической последовательности, а также процессы отдел…
Валентина Ильинична Стельмашенкоучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Приведена систематика швейных изделий и материалов. Дана характеристика ассортимента и свойств основных и вспомогательных материалов для оде…
Приведена систематика швейных изделий и материалов. Дана характеристика ассортимента и свойств основных и вспомогательных материалов для оде…
Любовь Алексеевна Максановаучебная литература, пищевое производство
Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, физико-химические и физико-механические …
Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, физико-химические и физико-механические …
Владимир Иванович Бобровучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебнике приведены основные понятия и терминология в области технологии отделочных процессов на полиграфических и упаковочных материалах. …
В учебнике приведены основные понятия и терминология в области технологии отделочных процессов на полиграфических и упаковочных материалах. …
Владимир Иванович Бобровучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
В учебнике приведены основные понятия и терминология в области технологии отделочных процессов на полиграфических и упаковочных материалах. …
В учебнике приведены основные понятия и терминология в области технологии отделочных процессов на полиграфических и упаковочных материалах. …
Ольга Павловна Дворяниноваучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, технология строительного производства, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различн…
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различн…
Эвелина Юрьевна Мишкевичкультура и искусство, учебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, архитектура, знания и навыки, психология, мотивация
В курсе изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании предприятий консервной промышленности. Освещены вопросы ме…
В курсе изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании предприятий консервной промышленности. Освещены вопросы ме…
Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Анатолий Алексеевич Курочкинучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыкиВ учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и пол…
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и пол…
Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Анатолий Алексеевич Курочкинучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыкиВ учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и пол…
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и пол…
Геннадий Иванович Касьяновучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного компле…
В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного компле…
