Книги жанра Пищевое производство
Александр Александрович Родинсловари, справочники, отраслевые издания, руководства, естественные науки, медицина / здравоохранение, химия, токсикология, аналитическая химия, пищевое производство, экология, качественные продукты, продукты питания, производство пищевых продуктов, химический анализ, электрохимия, знания и навыки, хроматография
В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определ…
В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определ…
Людмила Геннадьевна Елисееваучебная и научная литература, экономика, монографии, технические науки, гуманитарные и общественные науки, пищевая промышленность, пищевое производство, книги по экономике, продукты питания, знания и навыки
Настоящая монография посвящена анализу проблемы обеспечения полноценного пищевого статуса населения России на основе разработки новых технол…
Настоящая монография посвящена анализу проблемы обеспечения полноценного пищевого статуса населения России на основе разработки новых технол…
Ольга Владимировна Паськоучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лаборат…
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лаборат…
Сергей Александрович Александровскийучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, пищевая промышленность, хлебопечение, крахмалопаточное производство, бродильные производства, производство молока, пищевое производство, сырье, инженерные расчеты, материально-техническое снабжение, знания и навыки
Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных продуктов, пива, спирта, патоки, хлебобул…
Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных продуктов, пива, спирта, патоки, хлебобул…
О. А. Решетникучебная и научная литература, монографии, технические науки, пищевая промышленность, хлебопечение, кондитерское производство, пищевое производство, потребительские свойства, мучные изделия, биотехнологии, знания и навыки
В монографии обобщены результаты исследований по изучению влияния антиоксидантов на рост и физиологическую активность дрожжей S. сerevisiae …
В монографии обобщены результаты исследований по изучению влияния антиоксидантов на рост и физиологическую активность дрожжей S. сerevisiae …
Ирина Алексеевна Канивецучебная и научная литература, хлебопечение, пищевое производство, прочая образовательная литература, учебное пособие для студентов, технологические процессы, производство пищевых продуктов, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
Раскрываются теоретические основы охраны труда и безопасности производства на предприятиях хлебопекарной отрасли. Описываются технологическа…
Раскрываются теоретические основы охраны труда и безопасности производства на предприятиях хлебопекарной отрасли. Описываются технологическа…
Ольга Владимировна Паськоучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торго…
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торго…
Татьяна Ивановна Ткаченкоучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а…
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а…
Татьяна Ивановна Ткаченкоучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, знания и навыки
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а…
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а…
Ольга Владимировна Паськоучебная и научная литература, учебная литература, пищевое производство, прочая образовательная литература, знания и навыки
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торго…
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торго…
Коллектив авторовтехнические науки, пищевая промышленность, пищевое производство, отдельные виды строительства, учебное пособие для студентов, кондиционирование, техническое проектирование, воздух
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также конкретные вопросы, которые возникают при…
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также конкретные вопросы, которые возникают при…
Коллектив авторовтехнические науки, пищевая промышленность, пищевое производство, отдельные виды строительства, учебное пособие для студентов, кондиционирование, техническое проектирование, воздух
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также конкретные вопросы, которые возникают при…
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также конкретные вопросы, которые возникают при…
Коллектив авторовтехнические науки, пищевая промышленность, пищевое производство, отдельные виды строительства, учебное пособие для студентов, кондиционирование, техническое проектирование, воздух
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также конкретные вопросы, которые возникают при…
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также конкретные вопросы, которые возникают при…
Коллектив авторовтехнические науки, пищевая промышленность, пищевое производство, отдельные виды строительства, учебное пособие для студентов, кондиционирование, техническое проектирование, воздух
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также конкретные вопросы, которые возникают при…
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также конкретные вопросы, которые возникают при…
Коллектив авторовтехнические науки, пищевая промышленность, пищевое производство, отдельные виды строительства, учебное пособие для студентов, кондиционирование, техническое проектирование, воздух
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также конкретные вопросы, которые возникают при…
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также конкретные вопросы, которые возникают при…
Коллектив авторовтехнические науки, пищевая промышленность, пищевое производство, отдельные виды строительства, учебное пособие для студентов, кондиционирование, техническое проектирование, воздух
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также конкретные вопросы, которые возникают при…
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также конкретные вопросы, которые возникают при…
Коллектив авторовучебная и научная литература, монографии, технические науки, управление качеством, пищевая промышленность, пищевое производство, сырье, продукты питания, знания и навыки
В монографии представлены результаты скринига наиболее перспективных источников пищевых функциональных ингредиентов. Изучены факторы, формир…
В монографии представлены результаты скринига наиболее перспективных источников пищевых функциональных ингредиентов. Изучены факторы, формир…
Коллектив авторовучебная и научная литература, монографии, технические науки, управление качеством, пищевая промышленность, пищевое производство, сырье, продукты питания, знания и навыки
В монографии представлены результаты скринига наиболее перспективных источников пищевых функциональных ингредиентов. Изучены факторы, формир…
В монографии представлены результаты скринига наиболее перспективных источников пищевых функциональных ингредиентов. Изучены факторы, формир…
Коллектив авторовучебная и научная литература, монографии, технические науки, управление качеством, пищевая промышленность, пищевое производство, сырье, продукты питания, знания и навыки
В монографии представлены результаты скринига наиболее перспективных источников пищевых функциональных ингредиентов. Изучены факторы, формир…
В монографии представлены результаты скринига наиболее перспективных источников пищевых функциональных ингредиентов. Изучены факторы, формир…
Коллектив авторовучебная и научная литература, монографии, технические науки, управление качеством, пищевая промышленность, пищевое производство, сырье, продукты питания, знания и навыки
В монографии представлены результаты скринига наиболее перспективных источников пищевых функциональных ингредиентов. Изучены факторы, формир…
В монографии представлены результаты скринига наиболее перспективных источников пищевых функциональных ингредиентов. Изучены факторы, формир…
