Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для вузов (Любовь Алексеевна Максанова)

Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для вузов (Любовь Алексеевна Максанова)
Автор: Любовь Алексеевна Максанова
Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
Издательство: М.:Издательство Юрайт
ISBN: 9785534106251
Полная версия:
Описание книги:
Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, физико-химические и физико-механические свойства. Дается санитарно-гигиеническая оценка материалов на основе высокомолекулярных соединений при эксплуатации, транспортировке, хранении. Большое внимание уделяется вопросам утилизации использованных изделий и экологической безопасности. Предназначается в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.