Книги тэга "Технология приготовления"
Коллектив авторовучебники и пособия для вузов, безалкогольные напитки, пищевое производство
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, ос…
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, ос…
Вера Геннадьевна Курцевакулинария, учебники и пособия для вузов, кондитерское производство, пищевое производство
По принятой в России классификации кондитерские изделия в зависимости от применяемого исходного сырья, технологии переработки и конечного пр…
По принятой в России классификации кондитерские изделия в зависимости от применяемого исходного сырья, технологии переработки и конечного пр…
Вера Геннадьевна Курцевакулинария, кондитерское производство, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов
Учебно-методическое пособие включает расчет рецептур сахаристых кондитерских изделий, практические работы по изучению нормативно-технической…
Учебно-методическое пособие включает расчет рецептур сахаристых кондитерских изделий, практические работы по изучению нормативно-технической…
Т. С. Баженоваучебники и пособия для вузов, пищевое производство
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание…
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание…
Андрей Куспицкулинария, блюда из мяса, кулинарные рецепты, технология приготовления
Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование …
Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование …
Габриела Сколикэнциклопедии, зарубежная справочная литература, кулинария, зарубежная прикладная литература
Хотите поджарить идеальный стейк? Или свернуть свежайшие роллы? Думаете, какое вино подать к ужину? А может, планируете смешать идеальный ма…
Хотите поджарить идеальный стейк? Или свернуть свежайшие роллы? Думаете, какое вино подать к ужину? А может, планируете смешать идеальный ма…
Вильям Васильевич Похлёбкинкулинария, медицина и здоровье
Все, что нужно знать, – это на какую букву ваш вопрос. Кулинарные термины, приемы, способы, кухонный инвентарь, этикет, история меню, рецепт…
Все, что нужно знать, – это на какую букву ваш вопрос. Кулинарные термины, приемы, способы, кухонный инвентарь, этикет, история меню, рецепт…
Марина Николаевна Калининакулинария
Рецепты на каждый день" — это книга, которая станет незаменимым помощником на вашей кухне. В ней собраны разнообразные блюда, подходящие для…
Рецепты на каждый день" — это книга, которая станет незаменимым помощником на вашей кухне. В ней собраны разнообразные блюда, подходящие для…
Ирина Владимировна Гаврюшинаучебная и научная литература, производство мяса, производство птицы, производство молока, прочая образовательная литература, практикумы, технология приготовления, технологические процессы, товароведение, молочные продукты, знания и навыки
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопр…
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопр…
Наталья Ивановна Остробородоваучебная и научная литература, учебно-методические пособия, сельское и лесное хозяйство, растениеводство, агропромышленный комплекс, технология приготовления, сельскохозяйственная продукция, знания и навыки
В методических указаниях и рабочей тетради приводятся темы лабораторно-практических работ, краткие теоретические сведения, справочный матери…
В методических указаниях и рабочей тетради приводятся темы лабораторно-практических работ, краткие теоретические сведения, справочный матери…
Юрий Михайлович Баженовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, строительство, строительные материалы, книги для студентов и аспирантов, бетон, технология приготовления, математические методы, инженерно-техническая деятельность, знания и навыки
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Юрий Михайлович Баженовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, строительство, строительные материалы, книги для студентов и аспирантов, бетон, технология приготовления, математические методы, инженерно-техническая деятельность, знания и навыки
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Юрий Михайлович Баженовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, строительство, строительные материалы, книги для студентов и аспирантов, бетон, технология приготовления, математические методы, инженерно-техническая деятельность, знания и навыки
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
В. И. Мошковучебная и научная литература, пищевое производство, полуфабрикаты, блюда из рыбы и морепродуктов, технология приготовления, продукты питания, производство пищевых продуктов, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматриваются основные способы и приемы обработки с…
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматриваются основные способы и приемы обработки с…
Алексей Барабанщиковучебная и научная литература, учебно-методические пособия, Санкт-Петербург, детское питание, технология приготовления, история социальной работы, социальные услуги, знания и навыки
Эта книга написана для тех, кто хочет понять как в действительности работает московский и петербургский рынок социального питания. Алексей Б…
Эта книга написана для тех, кто хочет понять как в действительности работает московский и петербургский рынок социального питания. Алексей Б…
Сергей Юрьевич Чувашовсаморазвитие и советы, познавательные подкасты, для всей семьи
В данной статье представлено разнообразие рецептов домашней халвы — популярного восточного сладкого десерта, который можно легко приготовить…
В данной статье представлено разнообразие рецептов домашней халвы — популярного восточного сладкого десерта, который можно легко приготовить…
Сергей Юрьевич Чувашовсаморазвитие и советы, познавательные подкасты, для всей семьи
В этой статье вы найдёте множество увлекательных рецептов яичного омлета, включая классический, сырный, овощной и даже омлет с молоком. Кажд…
В этой статье вы найдёте множество увлекательных рецептов яичного омлета, включая классический, сырный, овощной и даже омлет с молоком. Кажд…
Самогон Санычкулинария, сделай сам, домашняя кухня, технология приготовления, настойки, виноделие, домашние рецепты, дом, дача, медицина и здоровье, культура пития, алкогольные напитки, крепкие спиртные напитки
Можно ли приготовить самогон без запаха, не вызывающий похмелья и головной боли? Определенно да!
Рецепт идеального самогона вы найдете в это…
Можно ли приготовить самогон без запаха, не вызывающий похмелья и головной боли? Определенно да!
Рецепт идеального самогона вы найдете в это…
