Книги жанра Технология приготовления
Максим Васильевич Кабковздоровье, диеты, правильное питание, кулинарные рецепты, технология приготовления
В предложенной книге рассматриваются вопросы лечебного питания при заболеваниях, которые широко распространены в настоящее время. Изложены о…
В предложенной книге рассматриваются вопросы лечебного питания при заболеваниях, которые широко распространены в настоящее время. Изложены о…
Юлия Лужковскаякулинария, кулинарные рецепты, технология приготовления, виноделие, алкогольные напитки
Что может сравниться с бабушкиными наливочками и дедушкиной самогоночкой? Предлагаем и вам освоить мастерство приготовления этих напитков в …
Что может сравниться с бабушкиными наливочками и дедушкиной самогоночкой? Предлагаем и вам освоить мастерство приготовления этих напитков в …
Юлиан Гайдуккулинария, сделай сам, кулинарные рецепты, технология приготовления
Что может сравниться с бабушкиными наливочками и дедушкиной самогоночкой? Предлагаем и вам освоить мастерство приготовления этих напитков в …
Что может сравниться с бабушкиными наливочками и дедушкиной самогоночкой? Предлагаем и вам освоить мастерство приготовления этих напитков в …
Юлиан Гайдуккулинария, кулинарные рецепты, технология приготовления, домашние рецепты
Пиво, являясь одним из самых древних слабоалкогольных напитков, во многих странах остается наиболее популярным и в наши дни. Приготовление х…
Пиво, являясь одним из самых древних слабоалкогольных напитков, во многих странах остается наиболее популярным и в наши дни. Приготовление х…
Юрий Михайлович Баженовучебники и пособия для вузов, строительство, строительные материалы, книги для студентов и аспирантов, бетон, технология приготовления, математические методы, инженерно-техническая деятельность
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Юрий Михайлович Баженовучебники и пособия для вузов, строительство, строительные материалы, книги для студентов и аспирантов, бетон, технология приготовления, математические методы, инженерно-техническая деятельность
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Юрий Михайлович Баженовучебники и пособия для вузов, строительство, строительные материалы, книги для студентов и аспирантов, бетон, технология приготовления, математические методы, инженерно-техническая деятельность
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Наталья Ивановна Остробородоваучебно-методические пособия, растениеводство, агропромышленный комплекс, технология приготовления, сельскохозяйственная продукция
В методических указаниях и рабочей тетради приводятся темы лабораторно-практических работ, краткие теоретические сведения, справочный матери…
В методических указаниях и рабочей тетради приводятся темы лабораторно-практических работ, краткие теоретические сведения, справочный матери…
Ирина Владимировна Гаврюшинапроизводство мяса, производство птицы, производство молока, прочая образовательная литература, практикумы, технология приготовления, технологические процессы, товароведение, молочные продукты
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопр…
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопр…
Алексей Барабанщиковучебно-методические пособия, Санкт-Петербург, детское питание, технология приготовления, история социальной работы, социальные услуги
Эта книга написана для тех, кто хочет понять как в действительности работает московский и петербургский рынок социального питания. Алексей Б…
Эта книга написана для тех, кто хочет понять как в действительности работает московский и петербургский рынок социального питания. Алексей Б…
Танзиля Рафаиловна Любецкаяотраслевые издания, учебники и пособия для вузов, общественное питание, общепит, бары, бармен, технология приготовления, сфера услуг, технология веселья, ресторанный бизнес
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, хара…
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, хара…
Антон Валерьевич Козловкулинария, блюда из мяса, технология приготовления, копчение, домашнее хозяйство
Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления – это реально и просто! На страницах данной кни…
Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления – это реально и просто! На страницах данной кни…
В. И. Мошковпищевое производство, полуфабрикаты, блюда из рыбы и морепродуктов, технология приготовления, продукты питания, производство пищевых продуктов, учебники и пособия для ссузов
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматриваются основные способы и приемы обработки с…
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматриваются основные способы и приемы обработки с…
Владимир Михайлович Жировтехническая литература, бродильные производства, пищевое производство, технология приготовления, технологические процессы, контроль качества, алкогольные напитки, крепкие спиртные напитки
Книга посвящена описанию основных технологических приемов производства виски. Рассмотрено законодательное регулирование качества напитка в р…
Книга посвящена описанию основных технологических приемов производства виски. Рассмотрено законодательное регулирование качества напитка в р…
Зинаида Григорьевна Скобельскаякондитерское производство, технология приготовления, кондитерское дело, кондитерские изделия, учебники и пособия для ссузов, среднее профессиональное образование, пищевая промышленность
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки оборудования, р…
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки оборудования, р…
Зинаида Григорьевна Скобельскаякондитерское производство, технология приготовления, кондитерское дело, кондитерские изделия, учебники и пособия для ссузов, среднее профессиональное образование, пищевая промышленность
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки оборудования, р…
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки оборудования, р…
Любовь Н. Смирновакулинария, хобби / увлечения, технология приготовления, увлечения и хобби, винокурение, культура пития, алкогольные напитки, крепкие спиртные напитки
Книга «Самогон» рассказывает о секретах изготовления крепких спиртных напитков в домашних условиях. Кроме множества практических советов и р…
Книга «Самогон» рассказывает о секретах изготовления крепких спиртных напитков в домашних условиях. Кроме множества практических советов и р…
Андрей Игоревич Кузьминовкулинария, сделай сам, хобби / увлечения, домашняя кухня, советы профессионалов, технология приготовления, книга в подарок, виноделие, домашние рецепты, иллюстрированное издание, алкогольные напитки
Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близко…
Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близко…
Юрий Михайлович Баженовучебники и пособия для вузов, строительство, строительные материалы, книги для студентов и аспирантов, бетон, технология приготовления, математические методы, инженерно-техническая деятельность
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Юрий Михайлович Баженовучебники и пособия для вузов, строительство, строительные материалы, книги для студентов и аспирантов, бетон, технология приготовления, математические методы, инженерно-техническая деятельность
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
Учебник имеет целью ознакомить с современной теорией и практикой бетоноведения и технологии бетона, научить проектировать составы разных вид…
