Книги автора Танзиля Рафаиловна Любецкая

Необходимо для получения теоретических и практических знаний по контролю качества и безопасности продукции общественного питания. Разработан…

В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», з…

В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, хара…