Книги жанра Хлебопечение
Илья Иванович Маклюковучебники и пособия для вузов, эксплуатация промышленного оборудования, хлебопечение, кондитерское производство, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И. Маклюкова, изданной в 1939 г. Эта работ…
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И. Маклюкова, изданной в 1939 г. Эта работ…
Илья Иванович Маклюковучебники и пособия для вузов, хлебопечение, пищевое производство
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И. Маклюкова, изданной в 1939 г. Эта работ…
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И. Маклюкова, изданной в 1939 г. Эта работ…
О. Н. Воропаеваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, мукомольное производство, хлебопечение, пищевое производство, практикумы, знания и навыки
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями основной образовательной программы подготовки бакалавров по направлению «Продукты …
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями основной образовательной программы подготовки бакалавров по направлению «Продукты …
Олег Николаевич Бородинотраслевые издания, малый и средний бизнес, стартапы и создание бизнеса, привлечение клиентов, управление бизнесом, хлебопечение, пищевое производство
Открытие пекарни кажется многим привлекательным бизнесом: свежая выпечка, уютная атмосфера, благодарные клиенты. Но за фасадом ароматных бул…
Открытие пекарни кажется многим привлекательным бизнесом: свежая выпечка, уютная атмосфера, благодарные клиенты. Но за фасадом ароматных бул…
Олеся Юрьевна Калужинаучебники и пособия для вузов, хлебопечение, пищевое производство
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы примене…
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы примене…
Владимир Михайлович Хромеенковхлебопечение, кондитерское производство, учебники и пособия для ссузов
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для произв…
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для произв…
Антон Воргинкулинария, хлебопечение
Эта книга создана для тех, кто хочет раскрыть весь потенциал хлебопечки. Здесь собраны 250 рецептов на любой вкус: от классического белого х…
Эта книга создана для тех, кто хочет раскрыть весь потенциал хлебопечки. Здесь собраны 250 рецептов на любой вкус: от классического белого х…
Антон Воргинкулинария, хлебопечение
Эта книга создана для тех, кто хочет раскрыть весь потенциал хлебопечки. Здесь собраны 250 рецептов на любой вкус: от классического белого х…
Эта книга создана для тех, кто хочет раскрыть весь потенциал хлебопечки. Здесь собраны 250 рецептов на любой вкус: от классического белого х…
Н. А. Кочуровахлебопечение, кондитерское производство, учебники и пособия для ссузов
Лабораторный практикум по профессиональному модулю ПМ.02 «Выполнение технологических операций производства хлеба, хлебобулочных, макаронных …
Лабораторный практикум по профессиональному модулю ПМ.02 «Выполнение технологических операций производства хлеба, хлебобулочных, макаронных …
Валентин Евгеньевич Максимовкулинария, хобби / увлечения, хлебопечение
Сегодня выбор хлеба на полках магазина как никогда широк, и это не только привычные батоны и «кирпичики» черного, но и багеты, чиабатты, фок…
Сегодня выбор хлеба на полках магазина как никогда широк, и это не только привычные батоны и «кирпичики» черного, но и багеты, чиабатты, фок…
Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное
Е. А. Скорбинагигиена, хлебопечение, пищевое производство, учебники и пособия для ссузовВ учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой…
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой…
Е. И. Пономаревахлебопечение, пищевое производство, практикумы, учебники и пособия для ссузов
Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для …
Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для …
Татьяна Николаевна Малютинахлебопечение, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов
Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин. Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по с…
Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин. Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по с…
