Книги жанра Хлебопечение
Марина Алексеевна Макароваруководства, кулинария, хлебопечение
Эта книга создана для тех, кто:
● только начинает знакомство с хлебопечкой и хочет разобраться в основах;
● уже имеет опыт, но ищет новые ре…
Эта книга создана для тех, кто:
● только начинает знакомство с хлебопечкой и хочет разобраться в основах;
● уже имеет опыт, но ищет новые ре…
Лилия Шайдуллинакулинария, хлебопечение
Лилия Шайдуллина – кулинарный блогер канала ПРОСТОРЕЦЕПТ. Более десяти лет занимается изучением и приготовлением полезного домашнего хлеба и…
Лилия Шайдуллина – кулинарный блогер канала ПРОСТОРЕЦЕПТ. Более десяти лет занимается изучением и приготовлением полезного домашнего хлеба и…
Татьяна Николаевна Малютинахлебопечение, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов
Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин. Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по с…
Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин. Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по с…
Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное
Е. А. Скорбинагигиена, хлебопечение, пищевое производство, учебники и пособия для ссузовВ учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой…
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой…
Е. И. Пономаревахлебопечение, пищевое производство, практикумы, учебники и пособия для ссузов
Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрика-тов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для…
Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрика-тов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для…
Тимьян Люсьекниги про волшебников, хлебопечение, детская познавательная и развивающая литература
«Воздушный Каравай» — это светлая и трогательная философская сказка-притча, написанная в лучших традициях «Маленького принца». Это история о…
«Воздушный Каравай» — это светлая и трогательная философская сказка-притча, написанная в лучших традициях «Маленького принца». Это история о…
Анастасия Николаевна Батуринакулинария, хобби / увлечения, хлебопечение
Почему один хлеб получается воздушным, а другой – плотным? Как вывести закваску, разобраться в особенностях пшеничного и ржаного теста и исп…
Почему один хлеб получается воздушным, а другой – плотным? Как вывести закваску, разобраться в особенностях пшеничного и ржаного теста и исп…
Вячеслав Иванович Барковкулинария, хлебопечение, производство вкусовых продуктов
Ты думаете знаешь все о еде, разочарую тебя.
Попробуй окунутся в традиции востока и европейской кухни, почувствуй запах цивилизаций дошедши…
Ты думаете знаешь все о еде, разочарую тебя.
Попробуй окунутся в традиции востока и европейской кухни, почувствуй запах цивилизаций дошедши…
Ольга Олеговна Эйснерхлебопечение, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов
Современное хлебопекарное производство невозможно представить без высокотехнологичных автоматизированных линий. Для эффективного управления …
Современное хлебопекарное производство невозможно представить без высокотехнологичных автоматизированных линий. Для эффективного управления …
Илья Иванович Маклюковхлебопечение, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И. Маклюкова, изданной в 1939 г. Эта работ…
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И. Маклюкова, изданной в 1939 г. Эта работ…
