Книги тэга "Общепит"
Кирилл Погодинотраслевые издания, о бизнесе популярно, менеджмент и кадры, просто о бизнесе, общепит, прибыльный бизнес, ресторанный бизнес
Мечтаете заняться кейтерингом, но не знаете как? Перед вами книга, написанная экспертом в этой области Она освещает все основные этапы запус…
Мечтаете заняться кейтерингом, но не знаете как? Перед вами книга, написанная экспертом в этой области Она освещает все основные этапы запус…
Михаил Юрьевич Меркуловотраслевые издания, о бизнесе популярно, малый и средний бизнес, управление бизнесом, просто о бизнесе, общепит, успешный бизнес, эффективное руководство, ресторанный бизнес, увеличение прибыли
Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя…
Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя…
И. Каравашкинмотивация, эффективность бизнеса, управление персоналом
Справочник мамкиного бизнесмена: я у мамы ресторатор. Как операционный директор кафе с помощью KPI может угробить весь бизнес. Доступное изл…
Справочник мамкиного бизнесмена: я у мамы ресторатор. Как операционный директор кафе с помощью KPI может угробить весь бизнес. Доступное изл…
РИК Ресторанофф Литагентотраслевые издания, кулинария, бизнес-журналы, пищевое производство, публицистика
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
Евгений Игоревич Демченкотимбилдинг, поиск и подбор персонала, российская практика, бизнес-стратегии, общественное питание, управление персоналом
Эта книга – практическое руководство по эмоциональному управлению в ресторанном бизнесе. Она написана для владельцев, управляющих и тех, кто…
Эта книга – практическое руководство по эмоциональному управлению в ресторанном бизнесе. Она написана для владельцев, управляющих и тех, кто…
И. Каравашкинмалый и средний бизнес, управление бизнесом, управление персоналом
Кто такой Операционный Директор. Что он из себя представляет. Чем он занимается. Зачем и кому он вообще нужен в ресторанном бизнесе.
Кто такой Операционный Директор. Что он из себя представляет. Чем он занимается. Зачем и кому он вообще нужен в ресторанном бизнесе.
Найджел Трэвисотраслевые издания, о бизнесе популярно, зарубежная деловая литература, истории успеха, бизнес-стратегии, эффективность бизнеса, бизнес-лидеры, общепит, успешный бизнес, эффективное руководство, ресторанный бизнес, мировой опыт, бизнес-идеи
Dunkin’ Brands – компания, которой принадлежит 13 000 франшиз Dunkin’ Donuts и около 8000 точек Baskin-Robbins по всему миру, а прибыль оцен…
Dunkin’ Brands – компания, которой принадлежит 13 000 франшиз Dunkin’ Donuts и около 8000 точек Baskin-Robbins по всему миру, а прибыль оцен…
Найджел Трэвисотраслевые издания, о бизнесе популярно, зарубежная деловая литература, истории успеха, бизнес-стратегии, эффективность бизнеса, бизнес-лидеры, общепит, успешный бизнес, эффективное руководство, ресторанный бизнес, мировой опыт, бизнес-идеи
Dunkin’ Brands – компания, которой принадлежит 13 000 франшиз Dunkin' Donuts и около 8 000 точек Baskin-Robbins по всему миру, а прибыль оце…
Dunkin’ Brands – компания, которой принадлежит 13 000 франшиз Dunkin' Donuts и около 8 000 точек Baskin-Robbins по всему миру, а прибыль оце…
И. Каравашкинсамоучители, эффективность бизнеса, курсы
FOOD COST для кофейни, объяснение на пальцах: что это такое, заем это, и почему тебе это не поможет. Формулы расчёта себестоимости. Пошагов…
FOOD COST для кофейни, объяснение на пальцах: что это такое, заем это, и почему тебе это не поможет. Формулы расчёта себестоимости. Пошагов…
Екатерина Сергеевна Стародубцеватимбилдинг, поиск и подбор персонала, российская практика, бизнес-стратегии, общественное питание, управление персоналом
В современном мире сфера гостеприимства – это не только еда и напитки, но и люди, которые создают атмосферу, команда, где каждый играет важн…
В современном мире сфера гостеприимства – это не только еда и напитки, но и люди, которые создают атмосферу, команда, где каждый играет важн…
Иван Грачевклиентский сервис, российская практика, эффективность бизнеса
Эта книга – тренинг для владельцев ресторанного бизнеса и их сотрудников, которые хотят, чтобы безупречный сервис стал визитной карточкой их…
Эта книга – тренинг для владельцев ресторанного бизнеса и их сотрудников, которые хотят, чтобы безупречный сервис стал визитной карточкой их…
Ирина Дмитриевна Благовещенскаябухучет / налогообложение / аудит, налоговое право
Ресторанный бизнес – одна из самых уязвимых в плане налогов сфер. Налоговая контролирует всё – чеки, выручку, зарплаты, расходы, дробление. …
Ресторанный бизнес – одна из самых уязвимых в плане налогов сфер. Налоговая контролирует всё – чеки, выручку, зарплаты, расходы, дробление. …
Екатерина Евгеньевна Горностаеватимбилдинг, поиск и подбор персонала, российская практика, бизнес-стратегии, общественное питание, управление персоналом
Как построить бизнес, который работает без постоянного ручного управления?
Эта книга – не про HR-теории и не про абстрактное лидерство. Это …
Как построить бизнес, который работает без постоянного ручного управления?
Эта книга – не про HR-теории и не про абстрактное лидерство. Это …
И. Каравашкинсамоучители, просто о бизнесе, производственный менеджмент
Руководство по улучшению дел в кофейне. Что такое товарные запасы, зачем ими управлять и как ими управлять. Почему для устранения кассового …
Руководство по улучшению дел в кофейне. Что такое товарные запасы, зачем ими управлять и как ими управлять. Почему для устранения кассового …
РИК Ресторанофф Литагентотраслевые издания, кулинария, бизнес-журналы, пищевое производство, публицистика
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
Ирина В. Глущенкокультурология, гуманитарные и общественные науки, историческая научная и учебная литература, исторические исследования, общая история, общепит, жизнь в СССР, история культуры, советская эпоха
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл …
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл …
И. Каравашкинсамоучители, управление бизнесом, курсы
Кофейня, как и весь общепит, бизнес низкомаржинальный. Открыть кофейню не сложно, сложно не закрыть её через месяц и выплачивать долги год…
Кофейня, как и весь общепит, бизнес низкомаржинальный. Открыть кофейню не сложно, сложно не закрыть её через месяц и выплачивать долги год…
Мария Тюменёваотраслевые издания, привлечение клиентов, управление маркетингом, стратегия маркетинга, российская практика, эффективность бизнеса
«Аппетитный маркетинг» погружает читателей в мир ресторанного маркетинга, начиная от рекламных приемов предпринимателей прошлого и заканчива…
«Аппетитный маркетинг» погружает читателей в мир ресторанного маркетинга, начиная от рекламных приемов предпринимателей прошлого и заканчива…
И. Каравашкинсамоучители, управление бизнесом, организационный менеджмент
Что такое управление кофейней по взрослому. Что такое закон подлости в действии. Чем на самом деле занимается операционный директор. Теория …
Что такое управление кофейней по взрослому. Что такое закон подлости в действии. Чем на самом деле занимается операционный директор. Теория …
И. Каравашкинмаркетинг для новичков, просто о бизнесе, производственный менеджмент
Открытие кофейни с бухты-барахты – это то, что отличает настоящего мамкиного бизнесмена. Открыть кофейню не сложно. Это можно сделать через …
Открытие кофейни с бухты-барахты – это то, что отличает настоящего мамкиного бизнесмена. Открыть кофейню не сложно. Это можно сделать через …
