Книги тэга "Общепит"
Сергей Викторович Москаленкословари, справочники, учебная и научная литература, руководства, учебно-методические пособия, справочная литература, общепит, рестораны, кафе, знания и навыки, пищевая промышленность
Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в процессе поддержания…
Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в процессе поддержания…
Григорий Александрович Мосинкулинария, общепит, кулинарные секреты, оригинальные рецепты, ресторанный бизнес, мастера кулинарии, иллюстрированное издание, кулинарное искусство, медицина и здоровье
Одно из самых популярных, трендовых современных блюд – бургер. В книге собраны оригинальные авторские рецепты профессионального шеф-повара Г…
Одно из самых популярных, трендовых современных блюд – бургер. В книге собраны оригинальные авторские рецепты профессионального шеф-повара Г…
Алексей Аверьяновприключения, социальная фантастика, книги о приключениях, общепит, повороты судьбы, привлечение удачи, поэзия XXI века
Когда день не задался и всё идёт против тебя, всегда остаётся шанс на чудо. И порой, если ты действительно готов, такое чудо происходит, отк…
Когда день не задался и всё идёт против тебя, всегда остаётся шанс на чудо. И порой, если ты действительно готов, такое чудо происходит, отк…
Светлана Михайловна Корпачеваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, общепит, управление ресурсами, распределение ресурсов, рационализм, ресурсная стратегия, знания и навыки, пищевая промышленность
В учебно-методическом пособии изложены основные понятия и определения в области ресурсосбережения, приведена классификация ресурсов, использ…
В учебно-методическом пособии изложены основные понятия и определения в области ресурсосбережения, приведена классификация ресурсов, использ…
Анастасия Валерьевна Копыловаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, общепит, продукты питания, производство пищевых продуктов, контроль качества, знания и навыки, пищевая промышленность
Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназначено для студентов высших учебных заве…
Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназначено для студентов высших учебных заве…
Ольга Валерьевна Роговаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, организация торговли, общепит, предприятия пищевой промышленности, малое предпринимательство, знания и навыки
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы…
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы…
Алекс Крамеркулинария, хобби / увлечения, общепит, рестораны, кулинарные рецепты, ресторанный бизнес, китайская кухня, дом, дача, медицина и здоровье
Как известно паназиатская кухня с каждым годом набирает всё большую популярность и на сегодняшний день является одним из самых известных и у…
Как известно паназиатская кухня с каждым годом набирает всё большую популярность и на сегодняшний день является одним из самых известных и у…
Александр Грабарьо бизнесе популярно, организация офиса, управление бизнесом, бизнес-процессы, общепит, управление IT-сервисами, IP-телефония, ресторанный бизнес, гостиничный бизнес
Этот сборник - ваш путеводитель в мир голосовых приветствий! На его страницах вы найдете наборы скриптов для компаний из индустрии гостинич…
Этот сборник - ваш путеводитель в мир голосовых приветствий! На его страницах вы найдете наборы скриптов для компаний из индустрии гостинич…
Михаил Юрьевич Меркуловотраслевые издания, о бизнесе популярно, малый и средний бизнес, управление бизнесом, просто о бизнесе, общепит, успешный бизнес, эффективное руководство, ресторанный бизнес, увеличение прибыли
Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя…
Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя…
РИК Ресторанофф Литагентпублицистическая литература, отраслевые издания, кулинария, журналы, бизнес-журналы, пищевое производство, публицистика, медицина и здоровье
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
Ирина Юрьевна Карякинаотраслевые издания, о бизнесе популярно, стартапы и создание бизнеса, российская практика, управление бизнесом, общественное питание, рестораны, ресторанный бизнес, продвижение бизнеса, мультимедийное обучение, интерактивное издание
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов!
Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситу…
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов!
Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситу…
Ирина Юрьевна Карякинаотраслевые издания, о бизнесе популярно, стартапы и создание бизнеса, российская практика, управление бизнесом, общественное питание, рестораны, ресторанный бизнес, продвижение бизнеса, мультимедийное обучение, интерактивное издание
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов!
Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситу…
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов!
Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситу…
РИК Ресторанофф Литагентотраслевые издания, кулинария, бизнес-журналы, пищевое производство, публицистика
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
РИК Ресторанофф Литагентотраслевые издания, кулинария, бизнес-журналы, пищевое производство, публицистика
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
И. Каравашкинсамоучители, эффективность бизнеса, курсы
FOOD COST для кофейни, объяснение на пальцах: что это такое, заем это, и почему тебе это не поможет. Формулы расчёта себестоимости. Пошагов…
FOOD COST для кофейни, объяснение на пальцах: что это такое, заем это, и почему тебе это не поможет. Формулы расчёта себестоимости. Пошагов…
И. Каравашкинсамоучители, просто о бизнесе, производственный менеджмент
Руководство по улучшению дел в кофейне. Что такое товарные запасы, зачем ими управлять и как ими управлять. Почему для устранения кассового …
Руководство по улучшению дел в кофейне. Что такое товарные запасы, зачем ими управлять и как ими управлять. Почему для устранения кассового …
РИК Ресторанофф Литагентотраслевые издания, кулинария, бизнес-журналы, пищевое производство, публицистика
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
Ирина В. Глущенкокультурология, гуманитарные и общественные науки, историческая научная и учебная литература, исторические исследования, общая история, общепит, жизнь в СССР, история культуры, советская эпоха
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл …
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл …
И. Каравашкинсамоучители, управление бизнесом, курсы
Кофейня, как и весь общепит, бизнес низкомаржинальный. Открыть кофейню не сложно, сложно не закрыть её через месяц и выплачивать долги год…
Кофейня, как и весь общепит, бизнес низкомаржинальный. Открыть кофейню не сложно, сложно не закрыть её через месяц и выплачивать долги год…
