Книги жанра Производство пищевых продуктов
Екатерина Олеговна Максимовадомашние животные, детская познавательная и развивающая литература, садоводам и дачникам, домашние птицы, производство пищевых продуктов, дом, дача
Это личный опыт автора. В своей первой книге “Как вырастить 52 курицы и получить 1650 яиц за лето на даче. Для работающих дачников” я расска…
Это личный опыт автора. В своей первой книге “Как вырастить 52 курицы и получить 1650 яиц за лето на даче. Для работающих дачников” я расска…
Алексей А. Капустинкулинария, общепит, национальная кухня, интересные факты, советская эпоха, продукты питания, производство пищевых продуктов, гастрономия, история кулинарии, серьезное чтение, об истории серьезно, популярно об истории, медицина и здоровье, пищевая промышленность
Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем всё дольше? Как чере…
Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем всё дольше? Как чере…
Ю. Ф. Мишанинучебная и научная литература, пищевое производство, производство пищевых продуктов, биотехнологии, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, среднее профессиональное образование, пищевая промышленность
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описан…
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описан…
Ю. Ф. Мишанинучебная и научная литература, пищевое производство, производство пищевых продуктов, биотехнологии, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, среднее профессиональное образование, пищевая промышленность
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описан…
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описан…
Н. М. Колычевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, биология, микробиология, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, сельское хозяйство, знания и навыки, пищевая промышленность, санитарная гигиена, санитарно-гигиеническое исследование
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Н. М. Колычевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, биология, микробиология, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, сельское хозяйство, знания и навыки, пищевая промышленность, санитарная гигиена, санитарно-гигиеническое исследование
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Н. М. Колычевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, биология, микробиология, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, сельское хозяйство, знания и навыки, пищевая промышленность, санитарная гигиена, санитарно-гигиеническое исследование
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Н. М. Колычевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, биология, микробиология, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, сельское хозяйство, знания и навыки, пищевая промышленность, санитарная гигиена, санитарно-гигиеническое исследование
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроо…
З. Г. Скобельскаяучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, кондитерское производство, пищевое производство, учебное пособие для студентов, кондитерское дело, производство пищевых продуктов, кондитерские изделия, знания и навыки
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при загрузке оборудования и расходе о…
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при загрузке оборудования и расходе о…
С. Б. Юдинаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, легкая промышленность, пищевое производство, общественное питание, здоровое и правильное питание, технологические процессы, продукты питания, производство пищевых продуктов, спортивное питание, знания и навыки, медицина и здоровье
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-биологические и технологические требовани…
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-биологические и технологические требовани…
М. В. Гернетучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, легкая промышленность, безалкогольные напитки, пищевое производство, общественное питание, технологические процессы, продукты питания, производство пищевых продуктов, знания и навыки
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, ос…
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, ос…
Л. А. Маюрниковаучебная и научная литература, научные справочники, учебные справочники, пищевое производство, общественное питание, продукты питания, производство пищевых продуктов, справочная информация, словарь терминов, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и ус…
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и ус…
В. М. Губановаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, бродильные производства, переработка плодов и овощей, пищевое производство, сырье, технологические процессы, производство пищевых продуктов, пивоварение, знания и навыки, производство спирта
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое исполь…
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое исполь…
В. М. Губановаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, бродильные производства, переработка плодов и овощей, пищевое производство, сырье, технологические процессы, производство пищевых продуктов, пивоварение, знания и навыки, производство спирта
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое исполь…
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое исполь…
Е. А. Ольховатовучебная и научная литература, безалкогольные напитки, производство пищевых продуктов, биотехнологии, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, промышленные технологии
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования…
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования…
Е. А. Ольховатовучебная и научная литература, безалкогольные напитки, производство пищевых продуктов, биотехнологии, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, промышленные технологии
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования…
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования…
А. С. Марковучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, легкая промышленность, хлебопечение, кондитерское производство, пищевое производство, общественное питание, технологические процессы, продукты питания, кондитерское дело, производство пищевых продуктов, кондитерские изделия, знания и навыки, производство хлеба
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий …
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий …
Е. Н. Артемоваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, общественное питание, воздушный транспорт, туризм, производство пищевых продуктов, рациональное питание, знания и навыки
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требов…
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требов…
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Е. А. Ольховатовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, переработка плодов и овощей, пищевое производство, книги для студентов и аспирантов, сырье, технологические процессы, производство пищевых продуктов, плодовые и ягодные культуры, растительные продукты, знания и навыки, пищевая промышленностьУчебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реа…
Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реа…
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Е. А. Ольховатовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, переработка плодов и овощей, пищевое производство, книги для студентов и аспирантов, сырье, технологические процессы, производство пищевых продуктов, плодовые и ягодные культуры, растительные продукты, знания и навыки, пищевая промышленностьУчебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реа…
Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реа…
