Книги жанра Производство пищевых продуктов
Борис Николаевич Федоренкоучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, машиностроение, пищевое производство, учебное пособие для студентов, производство пищевых продуктов, конструирование оборудования, знания и навыки, современные технологии
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты о…
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты о…
В. Н. Николаевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, кондитерское производство, пищевое производство, технологические процессы, кондитерское дело, производство пищевых продуктов, кондитерские изделия, знания и навыки
Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы студентов. Представлены…
Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы студентов. Представлены…
С. Б. Юдинаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, технологические процессы, продукты питания, инновационные технологии, производство пищевых продуктов, знания и навыки, пищевая промышленность
Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные теории питания, компоненты пищи и их ро…
Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные теории питания, компоненты пищи и их ро…
Светлана Викторовна Зангиеваучебная и научная литература, учебно-методические пособия, общественное питание, технологии, методические пособия, производство пищевых продуктов, бакалавриат, оценка качества, знания и навыки
Составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины и включает 6 лабораторных работ, позволяющих студентам приобрести знания и навыки …
Составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины и включает 6 лабораторных работ, позволяющих студентам приобрести знания и навыки …
П. А. Лисинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, пищевое производство, информатика и вычислительная техника, прикладная информатика, производство пищевых продуктов, моделирование процессов финансово-хозяйствующего субъекта, математическое и компьютерное моделирование, системы моделирования, знания и навыки
В пособии рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопр…
В пособии рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопр…
И. И. Раманаускасучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, пищевое производство, продукты питания, производство пищевых продуктов, технологическое оборудование, молочные продукты, сыроделие, знания и навыки
В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров и практики применения оборудования для …
В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров и практики применения оборудования для …
Е. И. Капустинаучебная и научная литература, монографии, сельское и лесное хозяйство, животноводство, модернизация, производство пищевых продуктов, сельскохозяйственное предприятие, сельское хозяйство, экономика сельского хозяйства, знания и навыки, современные технологии
В монографии приведен анализ отечественного и зарубежного опыта ведения молочного и мясного скотоводства, представлены рекомендации по повыш…
В монографии приведен анализ отечественного и зарубежного опыта ведения молочного и мясного скотоводства, представлены рекомендации по повыш…
Марина Николаевна Альшевскаяучебная и научная литература, общественное питание, практикумы, продукты питания, экспертиза, товароведение, производство пищевых продуктов, лабораторный практикум, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обуча…
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обуча…
Коллектив авторовучебная и научная литература, экономика, монографии, гуманитарные и общественные науки, книги по экономике, агропромышленный комплекс, производство пищевых продуктов, продовольствие, экономическая безопасность, знания и навыки
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Коллектив авторовучебная и научная литература, экономика, монографии, гуманитарные и общественные науки, книги по экономике, агропромышленный комплекс, производство пищевых продуктов, продовольствие, экономическая безопасность, знания и навыки
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Коллектив авторовучебная и научная литература, экономика, монографии, гуманитарные и общественные науки, книги по экономике, агропромышленный комплекс, производство пищевых продуктов, продовольствие, экономическая безопасность, знания и навыки
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Коллектив авторовучебная и научная литература, экономика, монографии, гуманитарные и общественные науки, книги по экономике, агропромышленный комплекс, производство пищевых продуктов, продовольствие, экономическая безопасность, знания и навыки
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Коллектив авторовучебная и научная литература, экономика, монографии, гуманитарные и общественные науки, книги по экономике, агропромышленный комплекс, производство пищевых продуктов, продовольствие, экономическая безопасность, знания и навыки
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Коллектив авторовучебная и научная литература, экономика, монографии, гуманитарные и общественные науки, книги по экономике, агропромышленный комплекс, производство пищевых продуктов, продовольствие, экономическая безопасность, знания и навыки
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Коллектив авторовучебная и научная литература, экономика, монографии, гуманитарные и общественные науки, книги по экономике, агропромышленный комплекс, производство пищевых продуктов, продовольствие, экономическая безопасность, знания и навыки
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Коллектив авторовучебная и научная литература, экономика, монографии, гуманитарные и общественные науки, книги по экономике, агропромышленный комплекс, производство пищевых продуктов, продовольствие, экономическая безопасность, знания и навыки
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Коллектив авторовучебная и научная литература, экономика, монографии, гуманитарные и общественные науки, книги по экономике, агропромышленный комплекс, производство пищевых продуктов, продовольствие, экономическая безопасность, знания и навыки
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Коллектив авторовучебная и научная литература, экономика, монографии, гуманитарные и общественные науки, книги по экономике, агропромышленный комплекс, производство пищевых продуктов, продовольствие, экономическая безопасность, знания и навыки
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Коллектив авторовучебная и научная литература, экономика, монографии, гуманитарные и общественные науки, книги по экономике, агропромышленный комплекс, производство пищевых продуктов, продовольствие, экономическая безопасность, знания и навыки
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Коллектив авторовучебная и научная литература, экономика, монографии, гуманитарные и общественные науки, книги по экономике, агропромышленный комплекс, производство пищевых продуктов, продовольствие, экономическая безопасность, знания и навыки
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства и садоводства России. Представлены материалы экспертов в разных област…
