Книги жанра Производство мяса
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, производство мяса, пищевое производство, эксплуатация оборудования, профессиональные компетенции, технологическое оборудование, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, среднее профессиональное образование, пищевая промышленность
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности…
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности…
Ирина Владимировна Гаврюшинаучебная и научная литература, производство мяса, производство птицы, производство молока, прочая образовательная литература, практикумы, технология приготовления, технологические процессы, товароведение, молочные продукты, знания и навыки
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопр…
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопр…
Галина Олеговна Ежковаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, пищевая промышленность, производство мяса, мясо, технологические процессы, знания и навыки
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства …
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства …
Владимир Олегович Ежковучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, сельское и лесное хозяйство, пищевая промышленность, животноводство, гигиена, производство мяса, пищевое производство, ветеринарная медицина, экспертиза, знания и навыки
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мя…
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мя…
Владимир Олегович Ежковучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, медицина / здравоохранение, биология, животноводство, токсикология, гигиена, зоология, производство мяса, пищевое производство, ветеринарная медицина, экспертиза, знания и навыки
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мя…
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мя…
Виктор Владимирович Ляшенкошкольные учебники, учебная и научная литература, учебно-методические пособия, рабочие тетради / прописи, сельское и лесное хозяйство, животноводство, производство мяса, производство птицы, производство молока, книги для студентов и аспирантов, сельскохозяйственная продукция, знания и навыки
В учебном пособии обобщены биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственных животных различных видов. Дана характеристика их п…
В учебном пособии обобщены биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственных животных различных видов. Дана характеристика их п…
Алла Владимировна Губинаучебная и научная литература, учебно-методические пособия, сельское и лесное хозяйство, животноводство, производство мяса, производство птицы, производство молока, книги для студентов и аспирантов, сельскохозяйственная продукция, сельское хозяйство, знания и навыки
В методических указаниях приводится порядок выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы, словарь терминов и определений. Дан справочн…
В методических указаниях приводится порядок выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы, словарь терминов и определений. Дан справочн…
Владимир Михайлович Зимняковучебная и научная литература, учебно-методические пособия, сельское и лесное хозяйство, животноводство, производство мяса, книги для студентов и аспирантов, мясо, электрооборудование, сельскохозяйственная продукция, технологическое оборудование, знания и навыки
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки мяса» предназначены для выполнения контрольной работы.
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки мяса» предназначены для выполнения контрольной работы.
Артём Васильевич Калитвинцевкулинария, хобби / увлечения, производство мяса, блюда из мяса, кулинарные рецепты, увлечения и хобби, блюда из птицы, медицина и здоровье
Методичка-справочник поможет вам научиться вялить мясо и птицу в домашних условиях с хорошим результатом после первого прочтения. Ёмкие сове…
Методичка-справочник поможет вам научиться вялить мясо и птицу в домашних условиях с хорошим результатом после первого прочтения. Ёмкие сове…
Галина Олеговна Ежковаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, пищевая промышленность, производство мяса, мясо, продукты питания, знания и навыки
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов пита…
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов пита…
Ю. А. Алексееваучебная и научная литература, производство мяса, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли.
С…
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли.
С…
Ю. А. Алексееваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, знания и навыки
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли.
Ре…
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли.
Ре…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, производство мяса, пищевое производство, знания и навыки
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности…
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, производство мяса, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, производство мяса, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показ…
Михаил Юрьевич Мишанинучебная и научная литература, сельское и лесное хозяйство, животноводство, производство мяса, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал пер…
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал пер…
Михаил Юрьевич Мишанинучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, животноводство, производство мяса, знания и навыки
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал пер…
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал пер…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, производство мяса, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Соответствует современным требованиям Федерального го…
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Соответствует современным требованиям Федерального го…
Марина Викторовна Карпучебная и научная литература, монографии, производство мяса, знания и навыки
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эфф…
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эфф…
Николай Александрович Зуевучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, производство мяса, знания и навыки
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Пособие предназначено для студентов высших учебных з…
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Пособие предназначено для студентов высших учебных з…
