Книги тэга "Общепит"
Инна Викторовна Щепетовамаркетинг, PR, реклама, привлечение клиентов, клиентский сервис, общепит, сфера услуг, успешный бизнес, маркетинговые решения, ресторанный бизнес, увеличение прибыли, обслуживание клиентов, качество услуг, клиентоориентированность
Ни один ресторатор не может быть уверенным в том, что он точно знает, как нужно правильно сделать так, чтобы гость принял и полюбил его рест…
Ни один ресторатор не может быть уверенным в том, что он точно знает, как нужно правильно сделать так, чтобы гость принял и полюбил его рест…
Виолетта Анатольевна Гвоздовскаямаркетинг, PR, реклама, привлечение клиентов, клиентский сервис, общепит, сфера услуг, ресторанный бизнес, увеличение прибыли, обслуживание клиентов, качество услуг, клиентоориентированность
Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов…
Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов…
Виолетта Анатольевна Гвоздовскаямаркетинг, PR, реклама, привлечение клиентов, клиентский сервис, общепит, личный опыт, сфера услуг, ресторанный бизнес, обслуживание клиентов, качество услуг, конкурентная борьба, клиентоориентированность
Нет ничего ценнее, чем опыт тех, кто идет впереди, многого достиг, осмыслил и готов делиться. В этой книге лучшие рестораторы страны: Анаста…
Нет ничего ценнее, чем опыт тех, кто идет впереди, многого достиг, осмыслил и готов делиться. В этой книге лучшие рестораторы страны: Анаста…
Екатерина Сергеевна Стародубцевааттестация персонала, поиск и подбор персонала, общепит, управление персоналом, сфера услуг, ресторанный бизнес, HR-менеджмент
В книге «АнтиHR. Мотивации, договоры, бланки, офферы» собраны 136 шаблонов документов, которые помогут абсолютно любому специалисту в област…
В книге «АнтиHR. Мотивации, договоры, бланки, офферы» собраны 136 шаблонов документов, которые помогут абсолютно любому специалисту в област…
РИК Ресторанофф Литагентпублицистическая литература, отраслевые издания, кулинария, журналы, бизнес-журналы, пищевое производство, публицистика, медицина и здоровье
В номере:
Хит
Суп «Хуа-хин» Ариши Задунайской из краснодарского ресторана «Гусь»
Важная вещь
Шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев о…
В номере:
Хит
Суп «Хуа-хин» Ариши Задунайской из краснодарского ресторана «Гусь»
Важная вещь
Шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев о…
Надежда Васильевна Дроздоваучебная и научная литература, пищевое производство, общепит, кондитерское дело, профессиональные компетенции, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, среднее профессиональное образование
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по профессии «Повар…
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по профессии «Повар…
Алексей А. Капустинкулинария, серьезное чтение, об истории серьезно, популярно об истории, медицина и здоровье
Раскройте все продуктовые тайны вместе с известным экспертом пищевой промышленности, который первым начал выпускать йогурт, придумал «полки …
Раскройте все продуктовые тайны вместе с известным экспертом пищевой промышленности, который первым начал выпускать йогурт, придумал «полки …
Константин Кривошонокуправление качеством, общепит, ресторанный бизнес, качество услуг
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области …
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области …
Виолетта Анатольевна Гвоздовскаямаркетинг, PR, реклама, привлечение клиентов, клиентский сервис, общепит, сфера услуг, ресторанный бизнес, обслуживание клиентов, качество услуг, конкурентная борьба, клиентоориентированность
Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали б…
Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали б…
Оксана Валерьевна Путанотраслевые издания, о бизнесе популярно, малый и средний бизнес, эффективность бизнеса, просто о бизнесе, общепит, практические рекомендации, советы профессионалов, ресторанный бизнес, иллюстрированное издание, просто о сложном
Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить…
Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить…
Оксана Валерьевна Путанотраслевые издания, о бизнесе популярно, малый и средний бизнес, эффективность бизнеса, просто о бизнесе, общепит, практические рекомендации, советы профессионалов, ресторанный бизнес, иллюстрированное издание, просто о сложном
Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить…
Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить…
Ксения Сидоркинаучебная и научная литература, научно-популярная литература, зарубежная публицистика, зарубежная образовательная литература, пищевое производство, здоровье, зарубежная прикладная литература, знания и навыки, медицина и здоровье
Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, которое вы можете проче…
Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, которое вы можете проче…
Арина Марковна Пономаренкоотраслевые издания, о бизнесе популярно, стартапы и создание бизнеса, российская практика, управление бизнесом, общественное питание, рестораны, ресторанный бизнес, продвижение бизнеса, мультимедийное обучение, интерактивное издание
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов!
Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситу…
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов!
Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситу…
Андрей Николаевич Улановотраслевые издания, о бизнесе популярно, стартапы и создание бизнеса, бизнес-процессы, менеджмент и кадры, просто о бизнесе, общепит, личный опыт, предпринимательство
Как открыть кофейню и преуспеть?
Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего …
Как открыть кофейню и преуспеть?
Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего …
РИК Ресторанофф Литагентпублицистическая литература, отраслевые издания, кулинария, журналы, бизнес-журналы, пищевое производство, публицистика, медицина и здоровье
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интер…
Валерий Александрович Авроровучебники и пособия для вузов, пищевое производство
Рассмотрены особенности, движущие силы и основные закономерности механических, гидромеханических, тепловых и тепломассообменных процессов об…
Рассмотрены особенности, движущие силы и основные закономерности механических, гидромеханических, тепловых и тепломассообменных процессов об…
Владимир Александрович Ермолаевучебники и пособия для вузов, пищевое производство, общественное питание
Рассмотрены теоретические и технологические особенности сушки биологически активного сырья при пониженном давлении. Приведены результаты экс…
Рассмотрены теоретические и технологические особенности сушки биологически активного сырья при пониженном давлении. Приведены результаты экс…
Д. Волнухиназаконы, нормативные акты, законы и постановления, юридическая литература, нормативные правовые акты
Настоящее издание содержит текст Постановления от 21.09.20 года «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания» со всеми измене…
Настоящее издание содержит текст Постановления от 21.09.20 года «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания» со всеми измене…
И. Каравашкинсамоучители, эффективность бизнеса, просто о бизнесе
Открыл кофейню и не знаешь что теперь делать? Читаем — Делаем — Проверяем. Пошаговые инструкции на все случаи жизни кофейни: от бизнес-плани…
Открыл кофейню и не знаешь что теперь делать? Читаем — Делаем — Проверяем. Пошаговые инструкции на все случаи жизни кофейни: от бизнес-плани…
Tiona N.биографии и мемуары, современная русская литература, публицистика
Обычная работа может содержать в себе совершенно разные детали. Иногда приходится выполнять даже самые грязные дела.
Обычная работа может содержать в себе совершенно разные детали. Иногда приходится выполнять даже самые грязные дела.
