Книги автора Владимир Александрович Ермолаев

Рассмотрены теоретические и технологические особенности сушки биологически активного сырья при пониженном давлении. Приведены результаты экс…

В практикуме представлены практические задания для студентов, целью которых является формирование профессиональных компетенций в области тех…

Приведены общие представления и нормативно-правовые документы в области охраны интеллектуальной собственности. С позиций новых условий прове…

В учебном пособии изложены современные представления о питании, углеводах и их роли в питании человека, требования к качеству и безопасности…