Книги жанра Кондитерское производство
Мастера Рецептовкулинария, сделай сам, кондитерское производство, медицина и здоровье
Вафли - это настоящее лакомство, которое нравится и детям и взрослым. На завтрак, в качестве вкусного перекуса, на обед с восхитительным ябл…
Вафли - это настоящее лакомство, которое нравится и детям и взрослым. На завтрак, в качестве вкусного перекуса, на обед с восхитительным ябл…
Ангелина Землянухакулинария, кондитерское производство, медицина и здоровье
Кулинария -это искусство приготовления пищи. Создавать шедевры на кухне не так то просто, можно проявить свою фантазию и насочинять что-нибу…
Кулинария -это искусство приготовления пищи. Создавать шедевры на кухне не так то просто, можно проявить свою фантазию и насочинять что-нибу…
Василиса Лукьянскаякулинария, кондитерское производство, здоровое и правильное питание, медицина и здоровье
Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, что вам нужно! В ней вы найдете более де…
Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, что вам нужно! В ней вы найдете более де…
Василиса Лукьянскаякулинария, кондитерское производство, здоровое и правильное питание, медицина и здоровье
Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, что вам нужно! В ней вы найдете более де…
Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, что вам нужно! В ней вы найдете более де…
Владимир Ильич Маклюковучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, эксплуатация промышленного оборудования, хлебопечение, кондитерское производство, пищевое производство, знания и навыки
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы,…
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы,…
Ася Орловакулинария, хобби / увлечения, кондитерское производство, медицина и здоровье
Японские моти – это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все секреты приготовления этих изящных и вкусн…
Японские моти – это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все секреты приготовления этих изящных и вкусн…
Татьяна Чистяковаучебная литература, кулинария, кондитерское производство, медицина и здоровье
Прочитав эту книгу - Вы влюбитесь в зефир еще больше и сможете приготовить его с первого раза!В этой книге описаны все нюансы при приготовле…
Прочитав эту книгу - Вы влюбитесь в зефир еще больше и сможете приготовить его с первого раза!В этой книге описаны все нюансы при приготовле…
Ангелина Землянухакулинария, кондитерское производство, медицина и здоровье
Кулинария -это искусство приготовления пищи. Создавать шедевры на кухне не так то просто, можно проявить свою фантазию и насочинять что-нибу…
Кулинария -это искусство приготовления пищи. Создавать шедевры на кухне не так то просто, можно проявить свою фантазию и насочинять что-нибу…
Жанна Анатольевна Орловакулинария, производственно-практические издания, кондитерское производство, медицина и здоровье
Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. По…
Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. По…
Жанна Анатольевна Орловакулинария, производственно-практические издания, кондитерское производство, медицина и здоровье
Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. По…
Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. По…
Жанна Анатольевна Орловаучебная литература, сахарное производство, кондитерское производство
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .
Вы смо…
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .
Вы смо…
Жанна Анатольевна Орловасаморазвитие / личностный рост, кондитерское производство, познавательные подкасты
Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. В книге я собрала много осговных данны…
Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. В книге я собрала много осговных данны…
Жанна Анатольевна Орловасаморазвитие / личностный рост, кондитерское производство, познавательные подкасты
Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. Здесь вы найдёте много ответов на вопр…
Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. Здесь вы найдёте много ответов на вопр…
Жанна Анатольевна Орловаучебная литература, сахарное производство, кондитерское производство
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .
Вы смо…
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .
Вы смо…
Илья Иванович Маклюковучебники и пособия для вузов, эксплуатация промышленного оборудования, хлебопечение, кондитерское производство, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И. Маклюкова, изданной в 1939 г. Эта работ…
В основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И. Маклюкова, изданной в 1939 г. Эта работ…
Мартин А. Мартинучебная и научная литература, кулинария, кондитерское производство, общественное питание, практикумы, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
Лабораторный практикум адресован студентам ссузов и их преподавателям. Соответствует современным требованиям Федерального государственного о…
Лабораторный практикум адресован студентам ссузов и их преподавателям. Соответствует современным требованиям Федерального государственного о…
Анна Юрьевна Пономаренкокондитерское производство, пищевое производство
Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ профессионального модуля разработаны на основе Федерального государственного обра…
Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ профессионального модуля разработаны на основе Федерального государственного обра…
Татьяна Карюкинакондитерское производство
Мини кулинарная книжка, в ней вы найдёте самый популярный пошаговый рецепт торта, который пользуется популярностью среди моих клиентов, приг…
Мини кулинарная книжка, в ней вы найдёте самый популярный пошаговый рецепт торта, который пользуется популярностью среди моих клиентов, приг…
Мария Николаевна Хусаиноваучебники и пособия для вузов, кондитерское производство
Учебно-методическое пособие по выполнению практических работ студентов по учебной дисциплине ОП 10. «Товароведение пищевых продуктов» состав…
Учебно-методическое пособие по выполнению практических работ студентов по учебной дисциплине ОП 10. «Товароведение пищевых продуктов» состав…
Жанна Анатольевна Орловаучебники и пособия для вузов, кондитерское производство
При приготовлении бисквитного полуфабриката часто возникает много вопросов. Почему бисквит не получился? Как приготовить тесто, чтобы о…
При приготовлении бисквитного полуфабриката часто возникает много вопросов. Почему бисквит не получился? Как приготовить тесто, чтобы о…
