Книги жанра Сахарное производство
Олег Константинович Мотовиловучебники и пособия для вузов, животноводство, сахарное производство, сельское хозяйство
Учебное пособие предназначено для студентов всех форм обучения, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния», «Ветеринарно-санитарная …
Учебное пособие предназначено для студентов всех форм обучения, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния», «Ветеринарно-санитарная …
Олег Николаевич Кухаревмонографии, растениеводство, сахарное производство, переработка плодов и овощей, книги для студентов и аспирантов, механизация работ, технологические процессы
В монографии описываются технология и технические средства, предназначенные для дражирования семян сахарной свеклы, обобщены результаты теор…
В монографии описываются технология и технические средства, предназначенные для дражирования семян сахарной свеклы, обобщены результаты теор…
Г. Н. Горячевасахарное производство, крахмалопаточное производство, кондитерское производство, технологические процессы, кондитерское дело, кондитерские изделия, технологическое оборудование, учебники и пособия для ссузов
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны п…
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны п…
Зинаида Григорьевна Скобельскаясахарное производство, крахмалопаточное производство, кондитерское производство, технологические процессы, кондитерское дело, кондитерские изделия, технологическое оборудование, учебники и пособия для ссузов
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны п…
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны п…
Зинаида Григорьевна Скобельскаясахарное производство, крахмалопаточное производство, кондитерское производство, технологические процессы, кондитерское дело, кондитерские изделия, технологическое оборудование, учебники и пособия для ссузов
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны п…
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны п…
Жанна Анатольевна Орловаучебная литература, сахарное производство, кондитерское производство
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .
Вы смо…
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .
Вы смо…
Жанна Анатольевна Орловаучебная литература, сахарное производство, кондитерское производство
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .
Вы смо…
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .
Вы смо…