Книги тэга "Кондитерские изделия"
Георгий Александрович Маршалкинучебники и пособия для вузов, кондитерское производство, пищевое производство
В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана сущность химических и физических процессов …
В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана сущность химических и физических процессов …
А. Братушевакулинария
Что может быть проще кекса в кружке? Пожалуй, только хлопья с молоком. Но хлопья с молоком – это так банально и быстро надоедает. А кексов –…
Что может быть проще кекса в кружке? Пожалуй, только хлопья с молоком. Но хлопья с молоком – это так банально и быстро надоедает. А кексов –…
Жанна Анатольевна Орловаучебники и пособия для вузов, кондитерское производство
При приготовлении бисквитного полуфабриката часто возникает много вопросов. Почему бисквит не получился? Как приготовить тесто, чтобы о…
При приготовлении бисквитного полуфабриката часто возникает много вопросов. Почему бисквит не получился? Как приготовить тесто, чтобы о…
Тарек Малуфкулинария
Культовая кондитерская Hummingbird bakery впервые открылась в Лондоне в 2004 году и завоевала сердца британцев своей простой, понятной, с ам…
Культовая кондитерская Hummingbird bakery впервые открылась в Лондоне в 2004 году и завоевала сердца британцев своей простой, понятной, с ам…
Екатерина Митюшкинакулинария, медицина и здоровье
Идеальными десертами восхищаются все, а также многие отмечают, что идеал в кондитерском мастерстве – величина недостижимая. Но Екатерина Мит…
Идеальными десертами восхищаются все, а также многие отмечают, что идеал в кондитерском мастерстве – величина недостижимая. Но Екатерина Мит…
Вера Геннадьевна Курцевакулинария, учебники и пособия для вузов, кондитерское производство, пищевое производство
По принятой в России классификации кондитерские изделия в зависимости от применяемого исходного сырья, технологии переработки и конечного пр…
По принятой в России классификации кондитерские изделия в зависимости от применяемого исходного сырья, технологии переработки и конечного пр…
Вера Геннадьевна Курцевакулинария, кондитерское производство, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов
Учебно-методическое пособие включает расчет рецептур сахаристых кондитерских изделий, практические работы по изучению нормативно-технической…
Учебно-методическое пособие включает расчет рецептур сахаристых кондитерских изделий, практические работы по изучению нормативно-технической…
Айлин Лин Айлин Линпопаданцы, любовное фэнтези
Вчера я была су-шефом в московском ресторане, а сегодня я пухленькая рыжая булочница в каком-то средневековом захолустье! Моя новая мама в ш…
Вчера я была су-шефом в московском ресторане, а сегодня я пухленькая рыжая булочница в каком-то средневековом захолустье! Моя новая мама в ш…
Виктория Исаковакулинария, хобби / увлечения, секреты мастерства, торты, сладости, кулинарные секреты, десерты, оригинальные рецепты, мастера кулинарии, кондитерские изделия
Почему «Больше чем торт»? Потому что эта книга не просто горстка рецептов, которые вы исполните и забудете. Внутри вас ждут не только 15 чуд…
Почему «Больше чем торт»? Потому что эта книга не просто горстка рецептов, которые вы исполните и забудете. Внутри вас ждут не только 15 чуд…
Кулинаркондитерское производство
В книге "Современная технология производства кондитерских изделий: Инновации и традиции" представлен комплексный обзор современных технологи…
В книге "Современная технология производства кондитерских изделий: Инновации и традиции" представлен комплексный обзор современных технологи…
Анна Кирилловакулинария, хобби / увлечения, выпечка, кулинарные секреты, кулинарные рецепты, праздничный стол, кондитерские изделия, изделия из теста, иллюстрированное издание, пасхальные блюда, Пасха, дом, дача, медицина и здоровье
Эта книга для смелых кулинаров. Для тех, кто готов отважиться на дружбу с дрожжевым тестом, потратить время на приготовление праздничного бл…
Эта книга для смелых кулинаров. Для тех, кто готов отважиться на дружбу с дрожжевым тестом, потратить время на приготовление праздничного бл…
Елена Васильевна Шрамкокулинария, секреты мастерства, советы профессионалов, хозяйке на заметку, десерты, кондитерские изделия, медицина и здоровье
Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали не простую кни…
Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали не простую кни…
А. Братушевакулинария, выпечка, кулинарные рецепты, блюда для детей, кондитерские изделия, медицина и здоровье
Кексы – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Воздушные, тающие по рту они станут прекрасным завтраком или достойным десертом на…
Кексы – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Воздушные, тающие по рту они станут прекрасным завтраком или достойным десертом на…
Василиса Лукьянскаякулинария, кондитерское производство, здоровое и правильное питание, медицина и здоровье
Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, что вам нужно! В ней вы найдете более де…
Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, что вам нужно! В ней вы найдете более де…
Василиса Лукьянскаякулинария, кондитерское производство, здоровое и правильное питание, медицина и здоровье
Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, что вам нужно! В ней вы найдете более де…
Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, что вам нужно! В ней вы найдете более де…
Хельга Димитаркулинария, хобби / увлечения, для всей семьи
Это путеводитель в мир домашней выпечки, открывающий секреты приготовления аппетитных сырных пончиков. Освоить искусство приготовления возду…
Это путеводитель в мир домашней выпечки, открывающий секреты приготовления аппетитных сырных пончиков. Освоить искусство приготовления возду…
Мелани Дюпюикулинария, медицина и здоровье
Книга – мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то…
Книга – мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то…
Анастасия Барашковапутеводители, кулинария, хобби / увлечения, отдых / туризм, гурманам, сладости, десерты, блогеры, кондитерские изделия, дом, дача, медицина и здоровье
«Шоколад» – только произнеся это слово, наше сознание наполняется яркими воспоминаниями и фантазиями, полными волшебных ароматов и бархатно-…
«Шоколад» – только произнеся это слово, наше сознание наполняется яркими воспоминаниями и фантазиями, полными волшебных ароматов и бархатно-…
Ульяна Тарасовакулинария, спорт, здоровье, красота, медицина и здоровье
Шоколадное, овсяное, фундучное, пряное и карамельное – печенье бывает таким разным и таким вкусным, особенно если приготовить его своими рук…
Шоколадное, овсяное, фундучное, пряное и карамельное – печенье бывает таким разным и таким вкусным, особенно если приготовить его своими рук…
Ульяна Тарасовакулинария, спорт, здоровье, красота, медицина и здоровье
Шоколадное, овсяное, фундучное, пряное и карамельное – печенье бывает таким разным и таким вкусным, особенно если приготовить его своими рук…
Шоколадное, овсяное, фундучное, пряное и карамельное – печенье бывает таким разным и таким вкусным, особенно если приготовить его своими рук…
