Ресторанный бизнес - читать книги онлайн бесплатно

Главная
ресторанный бизнес - скачать книги в электронном виде

обложка книги Ресторанные ведомости №08-09/2023

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №08-09/2023

(0 из 5) [ оценок]

В номере: G-десятники Приключения рестораторов в Казахстане и Мурманске Оборудование К-3 создает пространство вокруг шефа Дубай Исследуем местный рынок с «Додо Пицца» Обучение Подр...

обложка книги Ресторанные ведомости №07/2023

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №07/2023

(0 из 5) [ оценок]

В номере: Soleil guide Шедевры балтийской гастрономии АКМ Апельсиновый книжный маркетплейс Событие Вторая «Фудмашина» подвезла открывателей и джаз Обучение Цены на меню, которые ва...

обложка книги Ресторанные ведомости №05-06/2023

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №05-06/2023

(0 из 5) [ оценок]

В номере: Практика Богини @instafoodpassion о партнерстве с Пинским Меню Тарас Кириенко для Hochland Professional Продукт Обзор рынка дичи Шефская Пабло Риберо Оборудование Как бок...

обложка книги Ресторанные ведомости №12/2022

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №12/2022

(0 из 5) [ оценок]

В номере: Открытия Вдохновляющий ресторан азиатской кухни MAD в Санкт-Петербурге и другие важные открытия в Москве, Екатеринбурге, Тюмени, Калуге и Сочи Эволюция ресторатора Интерв...

обложка книги Ресторанные ведомости №11/2022

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №11/2022

(0 из 5) [ оценок]

В номере: Открытия Корейский стрит-фуд CHICKO в Новосибирске и другие важные открытия в России Важная вещь Шеф-повар ресторана Champ (Москва) Арина Журавлева о терке Microplane Гор...

обложка книги Ресторанные ведомости №07-08/2022

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №07-08/2022

(0 из 5) [ оценок]

В номере: Открытия Гастробистро Champ в Москве и другие важные открытия в России Важная вещь Марат Гильмутдинов, шеф-повар ресторана Cheeseria (Казань) об удобстве пинцета Герой Уп...

обложка книги Ресторанные ведомости №05-06/2022

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №05-06/2022

(0 из 5) [ оценок]

В номере: Открытия Osteria Lucia в Ярославле и другие важные открытия в городах России Оборудование Как выбрать вакуумный упаковщик для ресторана Эволюция шефа 6 блюд шеф-повара Bo...

обложка книги Ресторанные ведомости №03-04/2022

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №03-04/2022

(0 из 5) [ оценок]

В номере: Хит Суп «Хуа-хин» Ариши Задунайской из краснодарского ресторана «Гусь» Важная вещь Шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев о гомогенизаторе Эволюция шефа 7 блюд шеф...

обложка книги Ресторанные ведомости №01-02/2022

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №01-02/2022

(0 из 5) [ оценок]

В номере: Открытия Frantsuza Bistro, петербургская французская кухня от Duoband, – и другие важные открытия в разных городах Библиотека Четыре новых книги: про физику еды, про хлеб...

обложка книги Ресторанные ведомости №11/2021

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №11/2021

(0 из 5) [ оценок]

В номере: Открытия Московская гёдзочная Gyoza Mazaya, а также другие новые рестораны в разных городах Оборудование Купольные посудомоечные машины: технолог Юлия Губарева рассказыва...

обложка книги Ресторанные ведомости №09-10/2021

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №09-10/2021

(0 из 5) [ оценок]

В номере: Открытие месяца Grace Bistro: новый проект создателей Buro TSUM в сложном месте Оборудование Технолог-проектировщик Юлия Губарева: как выбрать новый пароконвектомат Эволю...

обложка книги Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду

[Текст]

18-01-2024

отраслевые издания

Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду

(0 из 5) [ оценок]

Все трудности и проблемы с персоналом решаемы – нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотрудников – надо только знать, где их искать и как «заманивать»; можно обучить их ра...

обложка книги Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня

[Текст]

18-01-2024

кулинария

Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня

(0 из 5) [ оценок]

В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способо...

обложка книги Создавай кухню ресторана как технолог

[Текст]

26-12-2023

эффективность бизнеса

Создавай кухню ресторана как технолог

(0 из 5) [ оценок]

Кухня – сердце любого ресторана. Именно она может заставить весь организм биться в едином ритме. И если в ресторане кухня не справляется – это означает, что на этапе создания завед...

обложка книги КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

[Текст]

25-12-2023

безалкогольные напитки

КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

(0 из 5) [ оценок]

Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах....

сообщить о нарушении

1 2 3 4 5 6 7 ... 17

Новинки!

Все новинки