Книги жанра Производство консервов
Н. В. Долгановаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, биология, рыбное хозяйство, микробиология, производство консервов, технологические процессы, биотехнологии, микроорганизмы, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, химические технологии
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией, влияние технологических режимов и условий …
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией, влияние технологических режимов и условий …
Н. В. Долгановаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, биология, рыбное хозяйство, микробиология, производство консервов, технологические процессы, биотехнологии, микроорганизмы, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, химические технологии
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией, влияние технологических режимов и условий …
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией, влияние технологических режимов и условий …
З. К. Хасановаучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, биология, рыбное хозяйство, микробиология, производство консервов, технологические процессы, биотехнологии, микроорганизмы, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки, химические технологии
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий …
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий …
Лариса Павловна Доброскокучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, переработка плодов и овощей, производство консервов, пищевое производство, учебное пособие для студентов, промышленное производство, технологические процессы, контроль качества, знания и навыки
Рассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические процессы консервного производства. Приводятся…
Рассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические процессы консервного производства. Приводятся…
М. Г. Магомедовучебная и научная литература, переработка плодов и овощей, производство консервов, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе …
Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе …
Светлана Александровна Мижуеваучебная и научная литература, сельское и лесное хозяйство, биология, рыбное хозяйство, микробиология, производство консервов, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные …
В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные …
С. Н. Максимоваучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, сельское и лесное хозяйство, рыбное хозяйство, производство рыбы, производство консервов, пищевое производство, учебники и пособия для ссузов, знания и навыки
В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, асс…
В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, асс…
