скачать книгу бесплатно
Морковь, лук и помидор нарезать кубиками.
В форму для запекания выложить рыбу, морковь, лук и помидор.
Добавить сливочное масло.
Запекать в духовке при 180° C 25 минут.
Салат из свежих овощей:
Огурцы – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Салат – 1 пучок
Зелень – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Время приготовления: 5 мин.
Приготовление:
1. Огурцы, помидоры и зелень промыть.
2. Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
3. Салат порвать руками.
4. Смешать все ингредиенты, добавить оливковое масло, лимонный сок и соль.
На этом меню на неделю (7 дней) для стола №3 при запорах окончено.
Примечания:
Это меню является примерным и может быть изменено в соответствии с вашими индивидуальными потребностями и предпочтениями.
Перед тем, как начать новую диету, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
При наличии каких-либо заболеваний, требующих специального питания, необходимо обязательно следовать рекомендациям лечащего врача.
Надеюсь, это меню поможет вам улучшить ваше самочувствие и нормализовать работу кишечника.
Дорогие друзья!
Понимаю, что изменение привычного уклада питания может казаться сложной задачей. Но помните, что забота о здоровье – это инвестиция в ваше будущее. Переход на стол №3 при запорах – это не ограничение, а шаг к улучшению вашего самочувствия!
Представьте:
Легкость в животе и регулярный стул;
Улучшение общего состояния;
Прилив энергии и сил;
Повышение уверенности в себе;
Новые вкусы и кулинарные открытия!
Да, изменения требуют усилий, но результат того стоит!
Чем же чревато игнорирование рекомендаций по столу №3?
Усугубление запоров;
Развитие осложнений, таких как геморрой, анальные трещины, кишечная непроходимость;
Интоксикация организма;
Снижение качества жизни.
Не ставьте под угрозу здоровье!
Доверьтесь своему врачу, следуйте его рекомендациям, и вы обязательно добьётесь желаемого результата!
Помните:
Вы не одиноки!
Вместе мы справимся!
Здоровье – это самое ценное!
В дополнение к меню, я рекомендую:
Вести дневник питания, чтобы отслеживать реакцию организма на разные продукты;
Постепенно вводить новые блюда, чтобы не перегружать пищеварительную систему;
Изучать рецепты, адаптированные для стола №3;
Привлекать к приготовлению пищи близких, чтобы сделать процесс более интересным;
Не зацикливаться на ограничениях, а фокусироваться на пользе для здоровья.
Пусть ваш путь к здоровью будет легким и вкусным!
ГЛАВА 4
СТОЛ №4: ХРОНИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ КИШЕЧНИКА, СОПРОВОЖДАЮЩИЕСЯ ДИАРЕЕЙ
Цель
Уменьшение воспалительных процессов в кишечнике.
Восстановление водно-электролитного баланса.
Нормализация работы кишечника.
Общая характеристика:
Механически и химически щадящая диета. Энергетическая ценность: 2000—2200 ккал.
Белки: 70—80 г (60% животные). Жиры: 70—80 г (25% растительные). Углеводы: 200—250 г.
Свободная жидкость: 2 л. Режим питания: 5—6 раз в день.
Рекомендуемые продукты:
Супы: слизистые на некрепком обезжиренном мясном, рыбном, овощном бульоне с протертыми
крупами (рис, овсянка).
Хлеб и мучные изделия: белый хлеб вчерашней выпечки, сухари.
Мясо и рыба: нежирные сорта (говядина, телятина, курица, индейка, кролик) в вареном, протертом виде. Яйца: всмятку, омлеты.
Крупы: рис, овсянка, манная крупа.
Овощи: протертые (картофель, морковь, кабачки).
Фрукты: спелые, протертые (яблоки, бананы).
Напитки: некрепкий чай, кисели, компоты из разбавленных фруктов и ягод, отвар шиповника.
Исключаемые продукты:
Жирные сорта мяса и рыбы.
Копчёности, консервы.
Солёные, маринованные продукты.
Сдобные изделия, пирожные, торты.
Свежие фрукты и ягоды.
Овощи: в сыром виде, белокочанная капуста, репа, щавель, шпинат.
Газированные напитки, алкоголь.
Диета №4 применяется при заболеваниях кишечника с поносами. Она имеет 3 варианта: 4а, 4б и 4в, которые отличаются друг от друга степенью щажения и назначаются в
зависимости от тяжести и стадии заболевания.
Стол №4а
Назначается при острой диарее. колиты с преобладанием процессов брожения.
Самая строгая диета.
Цель:
Максимально щадить кишечник, уменьшить брожение и гниение.
Рекомендуется:
Протертые супы, каши, кисели, компоты.
Пшеничные сухари, галеты.
Нежирное мясо, рыба, яйца (всмятку).
Овощи (кабачки, морковь, цветная капуста) в протертом виде.
Сливочное масло в ограниченном количестве.
Исключается:
Пища, богатая клетчаткой (сырые овощи, фрукты, цельнозерновой хлеб).
Жирные, жареные, копченые блюда.
Молоко, кефир, йогурт.
Сладости, газированные напитки.
Примерное меню:
Завтрак:
Каша манная на воде с протертым яблоком.
Омлет.
Некрепкий чай.
Обед:
Суп-пюре из курицы с рисом.
Рыба на пару с протертым картофелем.
Кисель из ягод.
Полдник:
Творог протертый со сметаной.
Печеное яблоко.
Ужин:
Каша рисовая на молоке.
Мясной мусс.
