скачать книгу бесплатно
Творог протереть через сито, чтобы удалить комочки.
Добавить яйца, сахар и сметану.
Хорошо перемешать до однородной массы.
Добавить изюм и снова перемешать.
Выпечка:
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Выложить творожную массу в форму.
Разровнять поверхность.
Запекать в разогретой до 180° C духовке 25—30 минут до золотистого цвета.
Подача:
Готовую запеканку можно подавать со сметаной, йогуртом, вареньем или свежими ягодами.
Второй завтрак
Фрукты:
Яблоко – 1 шт.
Груша – 1 шт.
Обед
Щи из квашеной капусты:
Говядина – 200 гр.
Квашеная капуста – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Вода – 2 л.
Время приготовления: 30 мин.
Приготовление:
Говядину промыть, залить водой и поставить на огонь.
Довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь. Варить 1 час.
Квашеную капусту промыть, отжать.
Морковь и лук нарезать кубиками.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Помидор ошпарить, удалить кожицу и нарезать кубиками.
В кипящий бульон добавить квашеную капусту, морковь, лук и картофель.
Варить 20 минут.
Добавить помидор, зелень и соль.
Варить 5 минут.
Гречневая каша:
Гречневая крупа – 100 гр.
Вода – 200 мл
Соль – по вкусу
Время приготовления: 15 мин.
Приготовление:
Гречневую крупу промыть, залить водой и добавить соль.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.
Полдник
Кефир с мёдом и курагой:
Кефир 2,5% – 200 мл
Мёд – 1 ч. л.
Курага – 50 гр.
Время приготовления: 15 мин.
Приготовление:
Курагу промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут.
Добавить мёд и курагу в кефир, перемешать.
Ужин
Котлеты из куриного фарша на пару:
Ингредиенты:
Куриный фарш – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Белый хлеб – 1 ломтик
Молоко – 50 мл
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу
Время приготовления: 25 мин.
Приготовление:
Хлеб:
Замочить хлеб в молоке на 5 минут.
Фарш:
Лук натереть на терке.
Слегка отжать хлеб от молока.
Смешать фарш, лук, хлеб, яйцо, соль.
Хорошо перемешать до однородной массы.
Приготовление на пару:
В пароварку налить воду.
Сформировать из фарша котлеты.
Выложить котлеты в пароварку.
Готовить 25 минут.
Подача:
Готовые котлеты можно подавать с гарниром из гречки, риса или картофеля.
Также можно добавить к ним свежие овощи или салат.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак
Овсяная каша на молоке с сухофруктами:
Овсяные хлопья – 50 гр.
Молоко – 200 мл
Сухофрукты (чернослив, курага, изюм) – 50 гр.
Мёд – 1 ч. л.
Время приготовления: 15 мин.
Приготовление:
Овсяные хлопья промыть, залить молоком и довести до кипения.
Добавить сухофрукты и варить 10—15 минут.
Добавить мёд, перемешать.
Второй завтрак
Яблоко:
Обед
Борщ с курицей:
Курица – 200 гр.
Свекла – 300 гр.
Капуста – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Вода – 2 л.
Время приготовления: 30 мин.
Приготовление:
Курицу промыть, залить водой и поставить на огонь.
Довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь.
Варить 1 час.
Свеклу натереть на терке, морковь и лук нарезать кубиками.
Капусту нашинковать.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Помидор ошпарить, удалить кожицу и нарезать кубиками.
В кипящий бульон добавить свеклу, капусту, морковь, лук и картофель.
Варить 20 минут.
Добавить помидор, чеснок и зелень.
Варить 5 минут.
Рис:
Рис – 100 гр.
Вода – 200 мл
Соль – по вкусу
Время приготовления: 15 мин.
Приготовление:
Рис промыть, залить водой и добавить соль.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.
Полдник
Простокваша:
Ингредиенты:
Простокваша 2,5% – 200 мл
Мёд – 1 ч. л.
Время приготовления: 15 мин.
Приготовление:
Добавить мёд в простоквашу, перемешать.
Ужин
Рыба, запеченная в духовке с овощами:
Треска – 200 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Сливочное масло – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Время приготовления: 25 мин.
Приготовление:
Рыбу промыть, посолить.
