Читать книгу От ассортимента к прибыли (Петр Владимирович Грек) онлайн бесплатно на Bookz (3-ая страница книги)
От ассортимента к прибыли
От ассортимента к прибыли
Оценить:

5

Полная версия:

От ассортимента к прибыли

Я рекомендую использовать понятную визуальную индикацию: зелёный цвет — показатель находится в установленном диапазоне, жёлтый — требует внимания, красный — существенное отклонение. Но границы должны быть определены заранее. Для одних показателей нормой будет выполнение плана на 95%, для других такой порог окажется слишком мягким или слишком жёстким.

Важно также различать показатели, которые можно оценить ежедневно, и те, которые требуют закрытия периода. Текущая выручка и количество заказов доступны оперативно. Итоговую чистую прибыль за незакрытый месяц нельзя считать окончательной.

Мой принцип: собственник должен видеть не просто цифры, а отклонения от цели и их возможное влияние на финансовый результат.

Если показатель выделен красным, система должна позволять перейти от общей картины к деталям: товарной группе, магазину, клиенту, заказу или ответственному подразделению. При этом цвет — не приговор сотруднику. Это сигнал, что нужно проверить данные и установить причину.

Отчёт № 2. Движение денег и рабочий капитал

Выручка и прибыль не дают полного ответа на вопрос, насколько эффективно работает компания. Необходимо видеть, где находятся деньги и как быстро они возвращаются в оборот.

В торговом бизнесе значительная часть средств обычно связана с товарными запасами и расчётами с контрагентами. Компания закупает товар, хранит его, продаёт, иногда предоставляет клиенту отсрочку платежа и получает деньги позже. Одновременно нужно оплачивать поставщиков, аренду, зарплату, логистику и другие расходы.

Если сроки и объёмы этих операций не согласованы, бизнес может испытывать дефицит денежных средств даже при растущих продажах.

Под рабочим капиталом в этой главе я понимаю средства, необходимые для повседневной деятельности компании. Для анализа оборотного капитала особенно важны запасы, дебиторская задолженность и кредиторская задолженность. Важно учитывать и другие текущие активы и обязательства, если они существенны для конкретного бизнеса.

Отчёт должен показывать:

остаток денежных средств на начало и конец периода;

поступления и платежи;

прогноз денежных потоков на ближайшие дни и недели;

стоимость товарных запасов и их структуру;

дебиторскую задолженность, включая просроченную;

кредиторскую задолженность и предстоящие обязательства;

скорость оборачиваемости запасов и расчётов;

прибыльность и отдачу на капитал по тем направлениям, где эти показатели можно корректно рассчитать.

Особое внимание я уделяю запасам. Товар на складе — это не просто имущество компании. Это капитал, который должен выполнять определённую коммерческую задачу. Одни позиции обеспечивают регулярные продажи и прибыль, другие нужны для поддержания ассортимента, третьи продаются редко, а четвёртые уже потеряли актуальность.

Если смотреть только на общую стоимость запасов, эти различия незаметны. Поэтому финансовый отчёт нужно связывать с анализом ассортимента, спроса и прибыльности. Здесь особенно полезна методика 2F-ABCD, которая позволяет оценивать товарные позиции сразу по двум важным признакам: их вкладу в прибыль и характеристике спроса, определённой выбранным способом расчёта.

При этом нельзя считать, что любой медленно продающийся товар автоматически лишний. Он может быть необходим для комплектности предложения, обслуживания ключевого клиента или поддержания категории. Решение о сокращении запаса должно учитывать его коммерческую роль и стоимость поддержания.

Отдельный вопрос — отдача на капитал. Я считаю важным оценивать не только прибыль в рублях, но и то, сколько капитала потребовалось для её получения. Однако сравнение должно быть методически корректным: нужно определить, какую прибыль используем, какой капитал включаем в расчёт и за какой период оцениваем результат.

Сравнивать показатель с процентной ставкой по кредиту полезно, но недостаточно. Стоимость финансирования — важный ориентир, однако она не заменяет анализа рисков, сроков оборачиваемости, налогов и других особенностей бизнеса.

Задача второго отчёта — показать не только наличие денег, но и то, насколько разумно компания использует капитал и какие обязательства ей предстоит выполнить.

Отчёт № 3. Операционные и качественные показатели

Первые два отчёта показывают, что происходит с результатами и деньгами. Но они не всегда объясняют, почему возникло отклонение.

Если выручка отстаёт от плана, причина может заключаться в недостаточном количестве заказов, снижении среднего заказа, отсутствии востребованных товаров, задержках отгрузки или потере клиентов. Если растут затраты склада, проблема может быть связана с низкой производительностью, ошибками при приёмке, лишними перемещениями или изменением структуры обрабатываемых заказов.

Для поиска причин необходим третий отчёт — показатели работы процессов и подразделений.

Для отдела продаж это могут быть количество квалифицированных обращений, конверсия в заказ, средний заказ, доля повторных покупок, выполнение плана по валовой прибыли и соблюдение коммерческих условий.

Для закупок — доступность востребованных товаров, соблюдение сроков поставки, закупочные цены, качество поставок, доля избыточных запасов и результаты работы с поставщиками.

Для склада и логистики — скорость приёмки и сборки заказов, точность комплектации, количество ошибок, своевременность отгрузок, производительность труда и затраты на обработку заказа.

Для производства — объём выпуска, производительность, процент брака, простои и себестоимость единицы продукции.

Для IT и административных подразделений — сроки выполнения заявок, количество повторных ошибок, доступность систем и соблюдение согласованных уровней сервиса.

Для финансовой службы — своевременность закрытия периода, полнота документов, точность прогнозирования денежных потоков и качество управленческой отчётности.

Не нужно включать все перечисленные показатели в один универсальный документ. Каждому подразделению нужен собственный рабочий набор метрик. Собственнику достаточно видеть несколько ключевых индикаторов, связанных с целями компании.

Есть ещё один важный принцип: показатель должен отражать то, на что сотрудник действительно может влиять. Например, нельзя оценивать склад исключительно по стоимости обработанного товара, не учитывая количество заказов, ассортимент, сложность операций и требования к качеству. Нельзя оценивать менеджера только по числу звонков, если эти звонки не приводят к качественным продажам.

При существенном отклонении от плана руководитель должен установить причину, определить корректирующее действие, назначить ответственного и срок проверки результата. Отклонение в 10% может служить ориентиром для начала анализа, но не универсальным правилом: для критического показателя допустимое отклонение может быть гораздо меньше.

Смысл третьего отчёта — перейти от констатации результата к управлению причинами, которые этот результат формируют.

2.4. Как связать три отчёта в одну систему

Представим, что собственник видит сразу три сигнала: выручка по определённой категории ниже плана, остаток денежных средств сокращается, а количество отказов по ключевым товарам растёт. Каждый сигнал по отдельности может показаться незначительным. Но вместе они складываются в картину: компания теряет продажи из-за отсутствия товара, а деньги при этом заморожены в избыточных запасах или в дебиторской задолженности.

Именно в этот момент и начинается управление. Не когда вы листаете десятки отчётов, а когда видите три-четыре взаимосвязанных сигнала и понимаете, что нужно проверить.

Первый шаг — найти связь между отчётами. Если выручка падает, а запасы растут, проблема, скорее всего, в ассортименте или закупках. Если выручка растёт, а денег становится меньше, проблема в дебиторской задолженности или в избыточных запасах. Если прибыль есть, а деньги исчезают, проблема в рабочем капитале.

Второй шаг — определить, кто должен разбираться. Не «все вместе», а конкретный руководитель. За выручку отвечает коммерческий директор. За запасы — руководитель товарного направления. За деньги — финансовый директор. За отказы — закупки и логистика. Когда у каждого сигнала есть владелец, система начинает работать.

Третий шаг — установить срок проверки. Не «когда-нибудь разберёмся», а конкретная дата. Через неделю. Через две. Через месяц. И конкретный показатель, по которому вы поймёте, что проблема решена.

Четвёртый шаг — проверить результат. Не «кажется, стало лучше», а цифры. Выручка вернулась к плану? Запасы снизились? Деньги высвободились? Если да — система работает. Если нет — нужно копать глубже.

Три отчёта — это не самоцель. Это инструмент, который помогает собственнику задавать правильные вопросы и вовремя замечать отклонения. А ещё это способ связать работу разных подразделений в единую картину, где каждый видит не только свою часть, но и общий результат.

2.5. Главное

Прозрачность бизнеса — это не тотальный контроль и не недоверие к сотрудникам. Это система, в которой каждый понимает свои задачи, видит результат своей работы и может вовремя заметить проблему. Собственник получает не много информации, а нужную информацию. И не после того, как всё случилось, а до того, как стало поздно.

Четыре элемента прозрачности — описанные процессы, единые правила учёта, надёжная IT-система и регулярные отчёты — работают только вместе. Если убрать один, система разваливается. Как часы: если одна шестерёнка сломалась, часы стоят.

Три отчёта — это ваш ежедневный пульс бизнеса. Не для того, чтобы контролировать каждого, а для того, чтобы видеть картину. И если вы научитесь их читать, вы перестанете быть пожарным, который тушит пожары. Вы станете архитектором, который строит систему, где пожаров почти не бывает.

А теперь давайте посмотрим, как это выглядит на практике. Какие именно цифры должны быть на экране собственника каждое утро? И как они связаны с теми решениями, которые вы принимаете? Об этом — в следующей главе.

Глава 3. Бизнес-процессы: как перестать терять время и деньги на ровном месте

3.1. Три часа работы, которые можно выполнить за тридцать минут

Представьте сотрудника, который каждый день выполняет одну и ту же операцию: открывает несколько файлов, переносит цифры из одной таблицы в другую, сверяет данные, отправляет письма коллегам и ждёт ответа, а потом обнаруживает ошибку, возвращается к началу и переделывает часть работы. На всё уходит три часа, и сотрудник привык, и руководитель привык, и коллеги знают, что раньше определённого времени результат не появится.

Но однажды кто-то задаёт простой вопрос: а почему мы вообще делаем это именно так? Выясняется, что часть данных вводится дважды, некоторые проверки не нужны, а несколько действий можно объединить и автоматизировать. После описания и оптимизации процесса операция занимает уже около тридцати минут.

Это пример из моего практического опыта, результат конкретного проекта, а не обещание, что любую работу можно сократить в шесть раз. Но он хорошо показывает одну из главных проблем управления: потери часто становятся настолько привычными, что люди перестают их замечать. Компания может годами терять часы сотрудников, деньги и покупателей не из-за одной большой ошибки, а из-за десятков мелких неудобств, которые никто не пытался устранить.

Когда новый сотрудник приходит в компанию, он часто задаёт вопросы: почему я должен заполнять эту таблицу, если те же данные уже есть в программе; почему для согласования обычной закупки нужно получить пять подписей; почему заказ сначала записывают на бумаге, затем вводят в компьютер, а потом ещё раз проверяют в другой системе. Сначала эти вопросы кажутся естественными, но через несколько месяцев новичок сам начинает объяснять следующему сотруднику, что у нас так принято.

Так постепенно неудобство превращается в правило, хотя никто специально не принимал решения работать именно так. Причины могут быть разными: процесс когда-то создавался для другой системы, руководитель хотел усилить контроль после отдельной ошибки, отделы разрабатывали свои правила независимо друг от друга, программа не позволяет сделать всё удобным способом, а иногда никто просто не возвращался к старому порядку и не проверял, нужен ли он до сих пор.

В результате сотрудники тратят время не на создание ценности для клиента, а на обслуживание самого процесса. Это особенно заметно в торговле: пока работник переносит цифры, уточняет остатки или ищет согласование, он не занимается тем, что действительно важно, — анализом ассортимента, работой с поставщиком, продажей товара или решением проблемы покупателя. Поэтому вопрос не в том, заняты ли люди, а в том, сколько полезного результата компания получает от затраченного времени.

3.2. Что такое бизнес-процесс

Бизнес-процесс — это цепочка связанных действий, которая начинается с определённого события и заканчивается конкретным результатом. Например, процесс пополнения магазина может начинаться с обнаружения потребности в товаре и завершаться его поступлением на полку, а между этими событиями происходят разные действия: проверка остатка, расчёт потребности, формирование заказа, согласование, передача поставщику, доставка, приёмка и размещение.

Если каждое действие организовано отдельно и никто не отвечает за общий результат, возникают разрывы. Закупщик считает, что его работа заканчивается отправкой заказа, поставщик задерживает поставку, логистика не получает своевременную информацию, а магазин обнаруживает отсутствие товара, когда покупатель уже пришёл за покупкой. Каждый участник может утверждать, что выполнил свою часть работы, но покупатель всё равно не получил товар.

Поэтому описывать процесс нужно не только через действия отдельных сотрудников, необходимо видеть весь путь от начала до конечного результата. Для каждого процесса следует определить, что запускает работу, какой результат должен быть получен, какие действия необходимы, кто отвечает за каждое действие, какая информация используется, где возникают проверки и согласования, сколько времени занимает работа и по каким показателям оценивается качество результата.

Это не бюрократия ради бюрократии, такая карта помогает увидеть то, что трудно заметить, когда каждый сотрудник смотрит только на собственный участок.

В статье о бизнес-процессах я описывал подход, при котором в рабочую группу входили четыре участника: генеральный директор, внутренний руководитель проекта, внешний консультант и специалист по информационным технологиям. У каждого своя задача.

Генеральный директор помогает определить цель и экономический смысл изменений, он должен ответить, зачем компания тратит время на проект и какой результат рассчитывает получить. Внутренний руководитель проекта организует работу, собирает информацию и обеспечивает взаимодействие подразделений. Внешний консультант помогает увидеть привычные проблемы свежим взглядом, задаёт неудобные вопросы и предлагает способы улучшения. ИТ-специалист оценивает, как закрепить новые правила в информационных системах и какие возможности автоматизации действительно доступны.

Но для полноценного описания процесса необходимо также привлекать сотрудников, которые выполняют работу каждый день, иначе можно нарисовать красивую схему, которая не соответствует реальности. Например, руководитель считает, что согласование занимает пять минут, а сотрудник знает, что после отправки документа он иногда ждёт ответа два дня; если не поговорить с исполнителем, главное узкое место останется незамеченным. При этом не нужно собирать десятки человек на каждое обсуждение, состав рабочей группы должен соответствовать масштабу и сложности задачи.

3.3. Как найти потери: посмотрите на процесс глазами клиента

Есть простой способ проверить качество процесса: представить, что вы сами являетесь его получателем. Если вы покупатель, вас не интересует, какой отдел задержал заказ, вам важно получить товар вовремя и в нужном состоянии. Если вы руководитель магазина, вам неважно, сколько согласований потребовалось закупщику, вам нужно, чтобы необходимые товары были доступны для продажи. Если вы собственник, вас интересует не количество отчётов, а возможность вовремя увидеть проблему и принять правильное решение.

Поэтому при анализе процесса полезно задать несколько вопросов. Где возникает ожидание? Например, документ готов, но лежит два дня, потому что ответственный руководитель не проверяет его ежедневно. Где работа выполняется повторно? Сотрудник исправляет ошибку, которую можно было обнаружить раньше, или переносит одни и те же данные между системами. Где информация теряется? Один отдел уже изменил заказ, а другой продолжает работать со старой версией. Где возникает лишнее движение? Кладовщик многократно проходит по складу, сотрудник ищет нужный файл или менеджер собирает данные из нескольких источников. Где ответственность размыта? Все участвуют в процессе, но никто не отвечает за то, чтобы результат был получен в срок. Какие действия не влияют на результат? Иногда отчёт продолжают составлять просто потому, что его составляли много лет назад, хотя решения на его основе уже не принимаются.

Не каждое согласование лишнее и не всякая проверка бесполезна, контроль может предотвращать серьёзные ошибки. Задача состоит не в том, чтобы убрать все проверки, а в том, чтобы оставить необходимые и организовать их разумно.

Одна из ошибок — сразу начинать рисовать сложную схему, не разобравшись, как работа выполняется на самом деле. Лучше начать с реального примера: возьмите один заказ, одну закупку или один отчёт и проследите весь путь от начала до конца. Не ограничивайтесь официальной инструкцией, посмотрите, что сотрудники действительно делают, какие данные используют, у кого запрашивают информацию и где вынуждены обходить установленные правила.

Затем опишите последовательность действий простым языком. Например: система обнаруживает потребность в пополнении товара, ответственный сотрудник проверяет расчёт, заказ формируется по установленным правилам, поставщик подтверждает количество и срок поставки, после доставки товар принимают и сверяют с документами, остаток обновляется в учётной системе, результат проверяется по наличию товара и своевременности поставки. Это только иллюстрация, реальный процесс зависит от организации компании и используемой системы.

Теперь нужно проверить каждый шаг: обязателен ли он, кто его выполняет, какую информацию использует, что произойдёт, если действие пропустить, можно ли уменьшить время ожидания, можно ли исключить повторный ввод данных. И только после этого стоит оформлять итоговую схему и регламент. Важно описывать не только идеальный процесс, но и исключения: что делать, если поставщик не подтвердил заказ, если товар не прошёл проверку, если система показывает ошибочный остаток, если ответственный сотрудник отсутствует. Хорошая инструкция помогает действовать в реальной ситуации, а не только тогда, когда всё идёт по плану.

3.4. Почему сотрудники могут сопротивляться изменениям

Предположим, руководитель объявляет: с понедельника работаем по-новому, все действия будут фиксироваться в системе, а показатели каждого сотрудника станут видны руководству. Для руководителя это шаг к прозрачности, для сотрудника — возможная угроза. Он может подумать: теперь будут следить за каждым моим шагом, раньше я сам решал, как выполнять работу, а теперь меня будут оценивать по цифрам, которые я не контролирую.

Иногда сопротивление связано с привычкой, иногда человек опасается потерять влияние, если информация станет доступной всем, а иногда он действительно понимает, что предложенный процесс не работает. Поэтому не всякое возражение нужно воспринимать как нежелание меняться.

Сотрудников следует спрашивать, где возникают трудности, что приходится делать вручную и какие ошибки повторяются чаще всего. Это не означает, что любое предложение нужно принимать, но люди, которые выполняют работу, часто лучше других знают её слабые места. Важно объяснить, зачем нужны изменения, какие проблемы они должны решить и как будет оцениваться результат.

Если новая система требует больше действий, но не даёт заметного улучшения, сотрудники быстро перестанут воспринимать её всерьёз. А если они увидят, что лишняя работа исчезла, ошибки стали реже, а результат проще контролировать, сопротивление обычно уменьшается.

3.5. Как измерить результат улучшения

Самая распространённая ошибка — считать процесс улучшенным сразу после внедрения новой инструкции или программы, но наличие документа ещё не означает, что работа стала лучше. Предположим, раньше подготовка отчёта занимала три часа, после изменений — тридцать минут. Это заметное улучшение, но необходимо проверить и другие показатели: не стали ли чаще появляться ошибки, не приходится ли сотрудникам тратить дополнительное время на исправления, получают ли руководители нужные данные вовремя, не перенеслась ли нагрузка на другой отдел.

Для каждого проекта следует выбрать показатели, которые отражают его цель. Если цель — сократить время работы, измеряйте время от начала до завершения процесса; если цель — уменьшить ошибки, измеряйте количество и долю ошибок; если цель — повысить производительность, измеряйте объём выполненной работы за период; если цель — улучшить качество, измеряйте долю результатов, соответствующих требованиям; если цель — повысить надёжность, измеряйте долю задач, выполненных в срок; если цель — снизить затраты, измеряйте расходы на выполнение процесса; если цель — улучшить обслуживание, измеряйте срок выполнения заказа, жалобы, возвраты или другие подходящие показатели.

Не нужно измерять всё сразу, выберите несколько показателей, связанных с поставленной задачей, и сравните результаты до и после изменений. Если на процесс влияли другие факторы, их тоже необходимо учитывать: например, сокращение времени доставки может быть связано не только с новым маршрутом, но и с уменьшением числа заказов в этот период.

И ещё один важный момент: измерять нужно не только скорость, но и качество. Быстро выполненная работа, которую затем приходится переделывать, не обязательно эффективнее прежней.

3.6. Почему автоматизация должна идти после оптимизации

Представим, что в компании существует неудобный порядок согласования закупок: документ проходит шесть этапов, хотя для обычных закупок достаточно двух. Руководитель решает автоматизировать процесс и покупает новую систему, теперь документ автоматически проходит все шесть этапов. Компания потратила деньги, сотрудники получили новый интерфейс, а ненужные согласования остались на месте.

Это типичный пример автоматизации без оптимизации. Правильнее сначала выяснить, какие проверки действительно нужны, кто принимает решение и какие операции можно объединить, и после этого автоматизировать повторяющиеся действия. Однако есть и обратная ошибка: годами улучшать процесс вручную, хотя доступная технология могла бы значительно упростить работу.

Поэтому вопрос не в том, нужно ли сначала полностью завершить оптимизацию, а затем начинать автоматизацию. Важно, чтобы автоматизация опиралась на осмысленные правила, а не просто копировала существующий беспорядок. Иногда небольшой пилот с автоматизацией помогает быстрее проверить новую схему, главное — измерять результат и не считать сам факт внедрения успехом.

3.7. Практический план улучшения одного процесса

Для начала выберите процесс, который часто повторяется и заметно влияет на результат, не стоит сразу перестраивать всю компанию. Дальше действуйте последовательно.

Первый шаг — определите проблему. Например, магазин регулярно получает товар с опозданием или сотрудники слишком долго готовят отчёт.

Второй шаг — зафиксируйте исходные показатели. Сколько времени занимает работа, как часто возникают ошибки, какие потери или неудобства наблюдаются.

Третий шаг — проследите весь путь. Изучите реальные действия от начала до конца, поговорите с участниками и найдите места ожидания, повторной работы и потери информации.

bannerbanner