Полная версия:
5000 турецких слов за месяц
6) nereye, nereden, nerede, yeter
Самооценка
Закройте переводы и пройдите все 100 слов урока. Я вспомнил(а) с первого раза: ____ из 100.
80 и больше - переходите дальше. Меньше 80 - повторите слова с точками завтра утром.
Урок 8. Завтрак и ресторан
Уровень A2 · слова 701-800
Блок 1. Турецкий завтрак
701. kahvaltı [кахвалты́] - завтрак
мн. ч. kahvaltılar · kahve (кофе) + altı (низ, под)
Ключ: кафе «Алтын». В кафе «Алтын» завтрак подают на золотых тарелках: вы садитесь за стол в восемь утра и встаёте только к обеду.
Pazar günleri kahvaltı çok uzun sürer. - По воскресеньям завтрак длится очень долго.
Важно: Дословно «под кофе»: раньше ели перед первой чашкой кофе. Kahvaltı yapmak - завтракать.
702. peynir [пейни́р] - сыр
мн. ч. peynirler
Ключ: пейнтбол. На пейнтболе вместо шариков с краской в вас летят кусочки сыра, и вы ловите их ртом.
Beyaz peynir ve domates alıyorum. - Я беру белый сыр и помидоры.
Важно: beyaz peynir - белый рассольный сыр (вроде брынзы), kaşar - жёлтый твёрдый сыр.
703. zeytin [зейти́н] - оливка, маслина
мн. ч. zeytinler
Ключ: «зайти на минутку». Вы зашли к соседке на минутку, а она ставит перед вами миску маслин - и вы уходите через три часа с полным карманом косточек.
Siyah zeytin sever misin? - Ты любишь чёрные маслины?
Важно: zeytinyağı - оливковое масло.
704. bal [бал] - мёд
Ключ: бал. На балу у Золушки вместо лимонада - бочки мёда, и принц намертво прилипает к хрустальной туфельке.
Çaya bal koyuyorum. - Я кладу в чай мёд.
705. reçel [рече́ль] - варенье
мн. ч. reçeller
Ключ: речка. По речке вместо воды течёт густое вишнёвое варенье, а медведи на берегу черпают его лапами.
Bu çilek reçeli çok tatlı. - Это клубничное варенье очень сладкое.
706. tereyağı [тере́яы] - сливочное масло
tere- (свежий, устар.) + yağı (масло)
Ключ: термос + Яга (как yağ). Баба-Яга носит сливочное масло в термосе, чтобы не растаяло, и мажет им блины прямо в ступе на лету.
Ekmeğe tereyağı sürüyorum. - Я намазываю на хлеб масло.
Важно: yağ - масло вообще (и растительное), tereyağı - только сливочное.
707. kaymak [кайма́к] - каймак (густые сливки)
kaymağı (вин. п.)
Ключ: кайма. Густые сливки стоят над краем чашки белой каймой, и ложка торчит в них, не падая.
Ekmek, bal ve kaymak - harika bir kahvaltı! - Хлеб, мёд и каймак - отличный завтрак!
Важно: Омоним: глагол kaymak - скользить (kayıyor · kayar · kaydı).
708. simit [сими́т] - симит (бублик с кунжутом)
мн. ч. simitler · simidi (вин. п.)
Ключ: Симпсоны. Гомер Симпсон хватает вместо пончика бублик с кунжутом, откусывает - и кунжут сыплется на весь Спрингфилд: «Ммм, симит!»
Vapurda simit yiyorum ve martılara veriyorum. - На пароме я ем симит и делюсь с чайками.
709. poğaça [поа́ча] - погача (мягкая булочка)
мн. ч. poğaçalar
Ключ: пахучая. Из пекарни тянет так пахуче, что вся улица, как за дудочкой, идёт за пахучей горячей булочкой.
Fırından sıcak poğaça aldım. - Я купил в пекарне горячую погачу.
Важно: Бывает с сыром (peynirli), с маслинами (zeytinli), с картошкой (patatesli).
710. börek [бёре́к] - бёрек (пирог из тонкого теста)
мн. ч. börekler · böreği (вин. п.)
Ключ: берег. На морском берегу вы раскатываете тесто тонко-тонко, ветер подхватывает его, как парус, и уносит вместе с сыром.
Teyzem pazar günleri börek yapar. - Моя тётя по воскресеньям печёт бёрек.
711. menemen [менеме́н] - менемен (яичница с помидорами и перцем)
Ключ: «Мне! Мне!». На сковородке шкворчит яичница с помидорами и перцем, и все дети тянут тарелки: «Мне! Мне! Мне!»
Menemen soğanlı mı olur, soğansız mı? - Менемен бывает с луком или без лука?
Важно: Вечный турецкий спор: класть ли в менемен лук.
712. sucuk [суджу́к] - суджук (острая колбаса)
sucuğu (вин. п.)
Ключ: сучок. Пёс гордо приносит из леса сучок. Присмотрелись - а это сухая колбаска суджук! Чесноком пахнет на весь лес.
Sucuklu yumurta yapıyorum. - Я делаю яичницу с суджуком.
713. kahve [кахве́] - кофе
мн. ч. kahveler
Ключ: похоже на «кафе» и «кофе». В каждом кафе вам наливают такой густой кофе, что ложка стоит в чашке, как часовой.
Nermin Hanım sadece Türk kahvesi içer. - Нермин-ханым пьёт только турецкий кофе.
Важно: Турецкий кофе заказывают так: sade - без сахара, orta - средне сладкий, şekerli - сладкий.
714. parça [парча́] - кусок, кусочек
мн. ч. parçalar
Ключ: парча. Портной режет золотую парчу на кусочки и раздаёт всем гостям - каждому по блестящему кусочку.
Bir parça ekmek alabilir miyim? - Можно мне кусочек хлеба?
715. ayran [айра́н] - айран
Ключ: похоже на русское «айран». Железный человек вместо топлива выпивает залпом стакан айрана и взлетает - с белыми усами.
Kebapla ayran çok iyi gider. - С кебабом очень хорошо идёт айран.
Важно: Айран - солёный кисломолочный напиток: йогурт, вода и щепотка соли.
716. meyve suyu [мейве́ сую] - фруктовый сок
meyve (фрукт) + suyu (вода, сок)
Ключ: «мой вес» (как meyve) + «сую». «Мой вес - моё дело!» - заявляет малыш и суёт трубочку сразу в три пакета сока: яблочный, апельсиновый и вишнёвый.
Kahvaltıda taze meyve suyu içerim. - На завтрак я пью свежий сок.
Важно: Апельсиновый сок - portakal suyu, вишнёвый - vişne suyu.
717. içecek [ичедже́к] - напиток
мн. ч. içecekler · içeceği (вин. п.) · içmek (пить) + -ecek
Ключ: «…и Чебурашка». Крокодил Гена несёт поднос с напитками: лимонад - себе, морс - Шапокляк… и Чебурашке - самый большой стакан с трубочкой!
Soğuk bir içecek ister misiniz? - Хотите холодный напиток?
718. sade [саде́] - простой, без добавок; (о кофе) без сахара
Ключ: «Садитесь!». «Садитесь!» - официант усаживает вас за столик и ставит простой чёрный кофе: без сахара, без молока, без затей.
Kahveniz nasıl olsun? - Sade, lütfen. - Какой вам кофе? - Без сахара, пожалуйста.
719. tost [тост] - тост (горячий бутерброд из-под пресса)
мн. ч. tostlar
Ключ: похоже на «тост». Тостер с грохотом подбрасывает горячий бутерброд с сыром до потолка, и вы ловите его тарелкой.
Peynirli bir tost, lütfen! - Тост с сыром, пожалуйста!
720. tok [ток] - сытый
Ключ: токарь. Токарь так плотно пообедал, что станок крутится сам по себе, а он сидит рядом - сытый, довольный и сонный.
Teşekkürler, ben tokum. - Спасибо, я сыт.
Важно: Противоположность - aç (голодный).
Тренировка 1 (слова 701-720)
А. «Торнадо». Переведите на турецкий. Ставьте точку у каждого слова, которое не вспомнили, и повторяйте их, пока новые точки не перестанут появляться.
№
По-русски
По-турецки
• • •
1
погача (мягкая булочка)
__________
2
кофе
__________
3
сыр
__________
4
напиток
__________
5
симит (бублик с кунжутом)
__________
6
простой, без добавок; (о кофе) без сахара
__________
7
сливочное масло
__________
8
сытый
__________
9
оливка, маслина
__________
10
менемен (яичница с помидорами и перцем)
__________
11
завтрак
__________
12
варенье
__________
13
фруктовый сок
__________
14
мёд
__________
15
суджук (острая колбаса)
__________
16
айран
__________
17
кусок, кусочек
__________
18
каймак (густые сливки)
__________
19
бёрек (пирог из тонкого теста)
__________
20
тост (горячий бутерброд из-под пресса)
__________
Б. Ловушка для букв. Впишите пропущенную букву. Подсказка в скобках: какая из двух.
1) tereyağ_ (ı/i) - сливочное масло
2) poğa_a (c/ç) - погача (мягкая булочка)
3) t_k (o/ö) - сытый
4) b_rek (o/ö) - бёрек (пирог из тонкого теста)
5) i_ecek (c/ç) - напиток
6) re_el (c/ç) - варенье
7) par_a (c/ç) - кусок, кусочек
8) kahvalt_ (ı/i) - завтрак
В. Вставьте слово. Слова для подсказки: tereyağı, tost, reçeli, Menemen, kahvaltı, peynir.
1) Peynirli bir __________, lütfen!
(Тост с сыром, пожалуйста!)
2) Bu çilek __________ çok tatlı.
(Это клубничное варенье очень сладкое.)
3) Ekmeğe __________ sürüyorum.
(Я намазываю на хлеб масло.)
4) __________ soğanlı mı olur, soğansız mı?
(Менемен бывает с луком или без лука?)
5) Beyaz __________ ve domates alıyorum.
(Я беру белый сыр и помидоры.)
6) Pazar günleri __________ çok uzun sürer.
(По воскресеньям завтрак длится очень долго.)
Г. По ключу. Вспомните турецкое слово по ключу ассоциации.
1) кайма → __________
2) «мой вес» (как meyve) + «сую» → __________
3) парча → __________
4) «Садитесь!» → __________
5) похоже на русское «айран» → __________
Блок 2. Посуда и стол
721. sofra [софра́] - накрытый стол, трапеза
мн. ч. sofralar
Ключ: тётя Софа. Тётя Софа накрывает стол на двенадцать персон, а гостей приходит двадцать - и всем хватает!
Sofra hazır, buyurun! - Стол накрыт, прошу!
Важно: sofra kurmak - накрыть на стол, sofrayı toplamak - убрать со стола.
722. bardak [барда́к] - стакан
мн. ч. bardaklar · bardağı (вин. п.)
Ключ: бардак. На кухне бардак: стаканы везде - на полу, на люстре, в цветочном горшке и даже в кармане у кота.
Bir bardak su, lütfen. - Стакан воды, пожалуйста.
Важно: çay bardağı - стаканчик-тюльпан для чая.
723. fincan [финджа́н] - чашка
мн. ч. fincanlar
Ключ: финик. Вы бросаете в кофейную чашку финики, и они плавают там по кругу, как утята в пруду.
Bu fincan çok küçük! - Эта чашка очень маленькая!
Важно: kahve fincanı - чашечка для турецкого кофе.
724. tabak [таба́к] - тарелка
мн. ч. tabaklar · tabağı (вин. п.)
Ключ: шакал Табаки. Шакал Табаки из «Маугли» пробирается на кухню и вылизывает все тарелки до блеска, пока никто не видит.
Tabağın boş, biraz daha ister misin? - У тебя пустая тарелка, хочешь ещё немного?
725. çatal [чата́л] - вилка
мн. ч. çatallar
Ключ: читал. Малыш читал книжку, водя по строчкам вилкой, и проколол в ней дырочки после каждого слова.
Bir çatal daha getirir misiniz? - Принесёте ещё одну вилку?
726. bıçak [быча́к] - нож
мн. ч. bıçaklar · bıçağı (вин. п.)
Ключ: бычок. Идёт бычок, качается, а в копытце у него столовый нож: торопится намазать маслом бутерброд.
Bu bıçak kesmiyor. - Этот нож не режет.
727. kaşık [кашы́к] - ложка
мн. ч. kaşıklar · kaşığı (вин. п.)
Ключ: кашка. Малыш стучит ложкой по столу: «Кашку! Кашку!» - и каша летит во все стороны.
Çorbayı kaşıkla içiyoruz. - Суп мы едим ложкой.
Важно: Ложка поперёк чайного стаканчика значит: «Мне больше не наливать».
728. peçete [пече́те] - салфетка
мн. ч. peçeteler
Ключ: печенье. Вы тайком заворачиваете печенье в салфетку и прячете в карман - на потом. Салфетка вся в крошках.
Masada peçete yok. - На столе нет салфеток.
729. kâse [кясе́] - миска, пиала
мн. ч. kâseler
Ключ: кошка Кася. Кошка Кася свернулась клубком в фарфоровой миске и не вылезает: теперь это не миска, а Касина кровать.
Yoğurdu bir kâseye koy. - Положи йогурт в миску.
730. tepsi [тепси́] - поднос
мн. ч. tepsiler
Ключ: тёплые сосиски. Официант несёт на подносе гору тёплых сосисок, поднос качается, а за ним по всему залу на цыпочках крадётся кот.
Garson tepsiyi masaya koydu. - Официант поставил поднос на стол.
731. çaydanlık [чайданлы́к] - чайник (двухъярусный)
мн. ч. çaydanlıklar · çaydanlığı (вин. п.) · çay (чай) + -danlık (вместилище)
Ключ: чай + Данилка. Мальчик Данилка несёт двухэтажный чайник: внизу кипяток, наверху заварка, и обе крышки пляшут.
Çaydanlık ocakta. - Чайник на плите.
Важно: Турецкий чайник из двух частей: в нижней кипит вода, в верхней заваривается крепкий чай.
732. kurmak [курма́к] - накрывать (на стол); устанавливать
kuruyor · kurar · kurdu
Ключ: корма. На корме корабля матросы накрывают праздничный стол: расставляют тарелки, раскладывают вилки, а чайки уже занимают места.
Sofrayı birlikte kuralım! - Давайте вместе накроем на стол!
Важно: Ещё значения: çadır kurmak - поставить палатку, şirket kurmak - основать компанию.
733. dökmek [дёкме́к] - лить, проливать
döküyor · döker · döktü
Ключ: дёготь. Кто-то льёт ложку дёгтя в бочку мёда! Пчела хватается за голову: «Не лей! Всё пропало!»
Dikkat, çayı dökme! - Осторожно, не пролей чай!
734. doldurmak [долдурма́к] - наполнять
dolduruyor · doldurur · doldurdu
Ключ: долить. «Долей до краёв!» - и вы наполняете стакан так, что вода стоит над ним горкой и дрожит.
Bardağımı tekrar doldurdu. - Он снова наполнил мой стакан.
735. uzatmak [узатма́к] - протягивать, передавать; удлинять
uzatıyor · uzatır · uzattı
Ключ: узел. Вы протягиваете соседу узелок с пирожками через весь стол, и рука вытягивается, как резиновая.
Tuzu uzatır mısın? - Передашь соль?
736. toplamak [топлама́к] - собирать; убирать (со стола)
topluyor · toplar · topladı
Ключ: тополиный пух. Дворник собирает тополиный пух в огромный мешок, а пух вылетает обратно и снова устилает весь двор. Собирай заново!
Yemekten sonra masayı topluyoruz. - После еды мы убираем со стола.
Важно: Ещё значение - складывать (числа).
737. kırmak [кырма́к] - разбивать, ломать
kırıyor · kırar · kırdı
Ключ: Кракен. Кракен ломает корабли, как печенье: хрусть - и мачта пополам. А потом виновато собирает обломки щупальцами.
Kedi bir bardak kırdı. - Кот разбил стакан.
Важно: yumurta kırmak - разбить яйцо.
738. tatmak [татма́к] - пробовать (на вкус)
tadıyor · tadar · tattı
Ключ: Татьяна. Повариха Татьяна обходит кухню с большой ложкой и пробует всё подряд: суп, соус, компот - и даже тесто для блинов.
Çorbayı tattın mı? - Ты попробовал суп?
Важно: Перед гласной t переходит в d: tadıyor, tadar.
739. ısıtmak [ысытма́к] - подогревать, греть
ısıtıyor · ısıtır · ısıttı
Ключ: «и сыт!». Подогрел вчерашний борщ - и сыт! Подогрел котлету - и снова сыт! Микроволновка гудит без остановки.
Sütü biraz ısıtır mısın? - Подогреешь немного молоко?
740. soğumak [соума́к] - остывать
soğuyor · soğur · soğudu
Ключ: соус (как soğuk). Пока вы фотографируете соус для соцсетей, он остывает и покрывается плёнкой. Опять!
Çayın soğuyor! - Твой чай остывает!
Важно: От soğuk (холодный).
Тренировка 2 (слова 721-740)
А. «Торнадо». Переведите на турецкий. Ставьте точку у каждого слова, которое не вспомнили, и повторяйте их, пока новые точки не перестанут появляться.
№
По-русски
По-турецки
• • •
1
стакан
__________
2
чайник (двухъярусный)
__________
3
миска, пиала
__________
4
накрытый стол, трапеза
__________
5
остывать
__________
6
ложка
__________
7
накрывать (на стол); устанавливать
__________
8
разбивать, ломать
__________
9
протягивать, передавать; удлинять
__________
10
чашка
__________
11
подогревать, греть
__________
12
наполнять
__________
13
поднос
__________
14
нож
__________
15
тарелка
__________
16
вилка
__________
17
собирать; убирать (со стола)
__________
18
лить, проливать
__________
19
салфетка
__________
20
пробовать (на вкус)
__________
Б. Ловушка для букв. Впишите пропущенную букву. Подсказка в скобках: какая из двух.
1) pe_ete (c/ç) - салфетка
2) _aydanlık (c/ç) - чайник (двухъярусный)
3) ıs_tmak (ı/i) - подогревать, греть
4) so_umak (g/ğ) - остывать
5) kaş_k (ı/i) - ложка
6) k_rmak (ı/i) - разбивать, ломать
7) d_kmek (o/ö) - лить, проливать
8) _atal (c/ç) - вилка
В. Вставьте слово. Слова для подсказки: kaşıkla, ısıtır, fincan, dökme, topluyoruz, tepsiyi.
1) Yemekten sonra masayı __________.
(После еды мы убираем со стола.)
2) Garson __________ masaya koydu.
(Официант поставил поднос на стол.)
3) Çorbayı __________ içiyoruz.
(Суп мы едим ложкой.)
4) Sütü biraz __________ mısın?
(Подогреешь немного молоко?)
5) Bu __________ çok küçük!
(Эта чашка очень маленькая!)
6) Dikkat, çayı __________!
(Осторожно, не пролей чай!)
Г. По ключу. Вспомните турецкое слово по ключу ассоциации.
1) Кракен → __________
2) бычок → __________
3) бардак → __________
4) узел → __________
5) чай + Данилка → __________
Блок 3. Что в меню?
741. menü [меню́] - меню
мн. ч. menüler
Ключ: похоже на «меню». Меню в ресторане такое толстое, что его привозят на тележке, и вы читаете его до утра.
Garson menüyü getirdi. - Официант принёс меню.
742. çorba [чорба́] - суп
мн. ч. çorbalar
Ключ: Чубакка. Чубакка хлебает суп из огромной кастрюли и рычит от удовольствия, а вермишель висит у него в шерсти, как ёлочный дождик.
Önce bir çorba içelim. - Давай сначала поедим супа.
Важно: Суп по-турецки «пьют»: çorba içmek.
743. salata [сала́та] - салат
мн. ч. salatalar
Ключ: похоже на «салат». Салат такой огромный, что в миске заблудился огурец и кричит из листьев: «Ау-у!»
Bir çoban salatası, lütfen. - Пастуший салат, пожалуйста.
Важно: çoban salatası - салат из помидоров, огурцов, перца и лука.
744. pilav [пила́в] - плов; рис (гарнир)
Ключ: похоже на «плов». Повар с пилой распиливает огромный казан плова на порции: вжик-вжик - и рис разлетается по кухне.
Köftenin yanında pilav var. - К кёфте подают рис.
Важно: В Турции pilav - чаще простой рис на гарнир, иногда с нутом (nohutlu pilav).
745. köfte [кёфте́] - кёфте (котлетки)
мн. ч. köfteler
Ключ: кофта. Бабушка вяжет кофту, а в каждом кармане у неё - тёплые котлетки. Для внуков, на всякий случай.
Bu lokantanın köftesi harika. - Кёфте в этой локанте отличные.
746. kebap [кэба́п] - кебаб
мн. ч. kebaplar · kebabı (вин. п.)
Ключ: похоже на «кебаб». Кебаб на шампуре такой длинный, что его несут вдвоём, как бревно, а за ними бегут все коты квартала.
Adana kebap acı mı? - Адана-кебаб острый?
747. döner [дёне́р] - дёнер (мясо с вертела)
