Книги жанра Рестораны
Илья Валерьевич Мельниковсловари, справочники, справочная литература, бары, рестораны, официант, кафе, бармен, знания и навыки
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Илья Валерьевич Мельниковсловари, справочники, справочная литература, бары, рестораны, официант, кафе, бармен, знания и навыки
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Илья Валерьевич Мельниковсловари, справочники, справочная литература, бары, рестораны, официант, кафе, бармен, знания и навыки
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Илья Валерьевич Мельниковсловари, справочники, справочная литература, бары, рестораны, официант, кафе, бармен, знания и навыки
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Илья Валерьевич Мельниковсловари, справочники, справочная литература, бары, рестораны, официант, кафе, бармен, знания и навыки
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Дмитрий Александрович Савинучебная и научная литература, кулинария, отдых / туризм, учебники и пособия для вузов, общепит, национальная кухня, туризм, книги для студентов и аспирантов, рестораны, культура питания, кулинарное искусство, знания и навыки, дом, дача, медицина и здоровье
В учебном пособии рассматриваются методологические проблемы в классификации и определении специальных видов туризма, выявляются их разновидн…
В учебном пособии рассматриваются методологические проблемы в классификации и определении специальных видов туризма, выявляются их разновидн…
Илья Валерьевич Мельниковсловари, справочники, справочная литература, бары, рестораны, официант, кафе, бармен, знания и навыки
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Илья Валерьевич Мельниковсловари, справочники, справочная литература, бары, рестораны, официант, кафе, бармен, знания и навыки
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Илья Валерьевич Мельниковсловари, справочники, справочная литература, бары, рестораны, официант, кафе, бармен, знания и навыки
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Илья Валерьевич Мельниковсловари, справочники, справочная литература, бары, рестораны, официант, кафе, бармен, знания и навыки
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в…
Юрий Павлович Винничукпутеводители, зарубежная справочная литература, документальная литература, зарубежная публицистика, история городов, городские легенды, рестораны, городские истории, серьезное чтение, об истории серьезно
«Львов любит пить, умеет пить и имеет что пить», – с гордостью говорили львовяне. И были правы. Ведь в свое время Львов славился лучшим в По…
«Львов любит пить, умеет пить и имеет что пить», – с гордостью говорили львовяне. И были правы. Ведь в свое время Львов славился лучшим в По…
Якубов Олег АлександровичРоссия, детективы, крутой детектив, рестораны
Новая книга известного писателя Олега Якубова написана в жанре увлекательной повести. Захватывающий сюжет рассказывает о жизни ресторана. Не…
Новая книга известного писателя Олега Якубова написана в жанре увлекательной повести. Захватывающий сюжет рассказывает о жизни ресторана. Не…
Марк Вячеславович Пляскинотраслевые издания, поиск и подбор персонала, управление персоналом, кадровая политика, рестораны, бизнес-консалтинг, ресторанный бизнес
Для того, кто не любит воду на 500 страниц, кому нужна информация и кто не боится услышать правду в лицо! Ваши повара всем составом не вышли…
Для того, кто не любит воду на 500 страниц, кому нужна информация и кто не боится услышать правду в лицо! Ваши повара всем составом не вышли…
Екатерина Павловна Плотниковасловари, справочники, учебная и научная литература, прочая образовательная литература, справочная литература, рестораны, официант, этикет, сервировка стола, ресторанный бизнес, знания и навыки
«Шпаргалка для официанта» содержит основные профессиональные приемы и навыки, которыми должен обладать официант, краткие справочные данные, …
«Шпаргалка для официанта» содержит основные профессиональные приемы и навыки, которыми должен обладать официант, краткие справочные данные, …
Владимир Давыдовмалый и средний бизнес, кулинария, производственный менеджмент, рестораны, тесто, оригинальные рецепты, ресторанный бизнес, спорт, здоровье, красота, медицина и здоровье
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на ос…
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на ос…
Владимир Давыдовмаркетинг, PR, реклама, привлечение клиентов, управление ассортиментом, управление маркетингом, рестораны, маркетинг, ресторанный бизнес, маркетинговые инструменты
Помещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы — все они не создают деньги, а только потребляю…
Помещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы — все они не создают деньги, а только потребляю…
Владимир Давыдовбизнес-процессы, производственный менеджмент, рестораны, ресторанный бизнес
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным…
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным…
Александр Юрьевич Соколовучебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, управление качеством, общественное питание, рестораны, контроль качества, бакалавриат, качество услуг, знания и навыки
Представлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая продукцию. Даны ключевые методы построени…
Представлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая продукцию. Даны ключевые методы построени…
Артем Сухановконтркультура, современная русская литература, общепит, рестораны, алкоголизм
Я и сам до конца не знаю, о чем эта книга. Но мне очень хочется верить, что она не про алкоголь. Тем более хочется верить, что она совсем не…
Я и сам до конца не знаю, о чем эта книга. Но мне очень хочется верить, что она не про алкоголь. Тем более хочется верить, что она совсем не…
Владимир Давыдовмалый и средний бизнес, производственный менеджмент, рестораны, ресторанный бизнес, операционный менеджмент
В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это — соусы и «украшения», то есть топпинги, добавляемые на пиццу …
В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это — соусы и «украшения», то есть топпинги, добавляемые на пиццу …
