скачать книгу бесплатно
– щепотка соли и соды.
Приготовление:
Все ингредиенты хорошо смешать блендером и выпекать в силиконовой форме в микроволновке 5 минут на максимальной мощности.
Приятного аппетита!
Десерты
Рецепт 1. Творожный зефир
Ингредиенты:
– 200 г творога низкожирного;
– 1 ч. л. желатина;
– 100 г молока 1%;
– сахарозаменитель «ФитПарад №7».
Приготовление:
1. Желатин замочить по инструкции, но на молоке.
2. Творог взбить, добавить подсластитель.
3. Добавить молочный желатин и все перемешать.
4. Залить в форму и убрать в холодильник на 2—3 часа, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!
Рецепт 2. Самый белковый чизкейк!
Ингредиенты для коржа:
– 3—4 ст. л. овсяных отрубей;
– 2 ст. л. жидкого творога 0%;
– 1 яйцо;
– сахарозаменитель «ФитПарад №7».
Приготовление:
Смешать все ингредиенты, выложить в форму и выпекать 15—20 минут. Корж должен быть как крекер.
Ингредиенты для крема:
– 400 г обезжиренного творога;
– 2 яйца;
– 1 ст. л. обезжиренного кефира или натурального йогурта;
– ванилин;
– сахарозаменитель «ФитПарад №7»;
– сода.
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков, белки отставить в сторону.
2. Желтки и все остальные ингредиенты смешать. Взбить белки до густой пены и осторожно добавить в крем.
3. Все вылить на готовый корж. Выпекать в духовке 30—40 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 3. Творожный чизкейк
Ингредиенты:
– 500 г творога обезжиренного;
– 350 г натурального йогурта;
– 100 г овсяных хлопьев;
– 1 яйцо;
– цедра 1 лимона;
– сок 1 лимона;
– 18 г желатина;
– подсластитель «ФитПарад №7» – по вкусу;
– 2 г разрыхлителя;
– 50 мл воды.
Приготовление:
1. Приготовить основу: залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут.
2. По истечении времени добавить яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
3. Выпекать в разъемной форме, застеленной пергаментом, в разогретой до 200° C духовке 10—15 минут.
4. Приготовить творожный слой: смешать творог, йогурт, сок и цедру одного лимона, добавить подсластитель. Тщательно перемешать блендером до однородной массы.
5. Желатин залить холодной водой и подогреть до растворения, не кипятить. Добавить в творожную массу, еще раз тщательно перемешать.
6. Залить основу получившейся массой и отправить в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Рецепт 4. Морковный пирог
Ингредиенты:
– 2 яйца;
– 250 г моркови;
– 100 г овсяных хлопьев;
– 1 ст. л. меда;
– 50 г орехов, семечек;
– 30 мл кокосового молока или кефира;
– 1 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление:
1. Перемолоть геркулес в муку.
2. Морковь натереть на мелкой терке.
3. Яйца взбить с молоком и разрыхлителем.
4. Соединить все ингредиенты, смешать до однородности и перелить в форму для запекания.
5. Выпекать около 40 минут в разогретой до 180°С духовке.
Приятного аппетита!
Рецепт 5. Шоколадный чизкейк
Ингредиенты:
– 400 г творога обезжиренного;
– 100 г молока 1% жирности;
– сахарозаменитель «ФитПарад №7» – по вкусу;
– 15 г желатина пищевого;
– 50 г какао-порошка.
Приготовление:
1. Желатин замочить стаканом воды на 30 минут. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь и довести до кипения, но не кипятить!
2. Добавить молоко, творог, какао и сахарозаменитель.
3. Все перемешать блендером в однородную массу
4. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
Приятного аппетита!
Рецепт 6. Домашнее низкокалорийное мороженое
Ингредиенты:
– 2 яйца;
– 125 г жидкого творожка 0%;
– 1 стакан молока 0%;
– сахарозаменитель «ФитПарад №7» – по вкусу;
– ванилин.
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.
2. Добавить ванилин, сахарозаменитель и добиться того, чтобы при перевернутой миске белки не выливались на стол.
3. После этого добавить творожок и молоко и довести смесь до однородности.
4. В самом конце ввести желтки, перемешать и выложить смесь в форму.
5. Поместить смесь в морозилку (в морозилке лучше всего включить функцию активной заморозки). Далее в зависимости от вашей морозилки (выясните опытным путем) смесь необходимо будет вынимать каждые 15—30 минут и перемешивать. Пока она не сильно затвердела, лучше это делать миксером, потом можно вилкой. Через пару часов мороженое готово.
Приятного аппетита!
