скачать книгу бесплатно
– 1 шт. лука репчатого;
– 50 г сыра;
– зелень (шпинат).
Ингредиенты для теста:
– 2 яйца;
– 230—250 мл молока;
– 150 г муки цельнозерновой;
– соль.??????
Приготовление:
1. Яйцо взбить. Добавить муку, соль и молоко. Тщательно перемешать.
2. Грудку порезать квадратиками. Помидоры и лук кубиками (черри пополам). Сыр потереть на крупной терке.
3. Перемешать начинку.
4. В форму залить часть теста. Сверху выложить начинку. Залить оставшимся тестом.
5. Выпекать при температуре 180—200°С в течение 35—45 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 16. ПП-хачапури
Ингредиенты на 2 штуки:
– 200 г творога;
– 70 г рисовой муки;
– 2 яйца;
– 120 г сыра;
– 1 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление:
1. Отделить желтки от белков. Соединить в емкости творог, муку, 2 белка, разрыхлитель и перемешать до однородной консистенции.
2. Разделить тесто на две части и выложить на противень (у меня застелен силиконовым ковриком). Сформировать две лодочки с бортиками, при необходимости смачивая руки водой. Вилкой сделать проколы. Готовить в разогретой духовке при 200°С в течение 20 минут.
3. Посыпать натертым сыром, сверху выложить желток и готовить еще 5 минут в духовке.
Приятного аппетита!
Совет от Safronovafit
Сколько кофе в день можно пить?
Оптимальное количество напитка – три чашки. Но эта рекомендация только для здоровых людей, не имеющих хронических заболеваний.
Кому стоит отказаться от ароматного напитка?
Кофе противопоказан при обострении хронического гастрита и язве, людям с повышенным давлением, людям, имеющим проблемы с сердцем. Не рекомендуется употреблять кофе пожилым людям, детям и будущим мамочкам.
Рецепт 17. Домашний хлеб из зеленой гречки
Ингредиенты:
– 300 г зеленой гречки;
– 150 г крупы киноа;
– 2 ст. л. оливкового масла;
– 1 ст. л. яблочного уксуса;
– 1 ч. л. соли;
– 250 мл воды;
– 1 ч. л. соды;
– 1 ст. л. отрубей «Сибирская клетчатка».
Приготовление:
1. Крупу хорошо промыть и замочить на ночь в воде.
2. Утром перед приготовлением еще раз промыть крупу, сложить все ингредиенты в блендер, хорошо смешать полученное тесто и вылить в силиконовую форму.
3. Выпекать 55 минут при температуре 180°С.
4. Перед выпеканием можно украсить тесто сверху семечками.
Приятного аппетита!
Совет от Safronovafit
Чем отличается зеленая гречка от обычной?
История. Еще в 50-х годах XX столетия гречка имела натуральный светло-зеленый цвет и отличалась исключительными питательными свойствами. Однако она имела довольно небольшой срок хранения, поскольку «натурпродукт» имел свойство со временем загнивать и, соответственно, портиться. Это свойство снижало материальную выгоду, которую могло получить сельское хозяйство с продажи ценнейшей крупы, из-за чего было принято решение обрабатывать ее термически: такой способ позволял повысить срок хранения и снизить требования к хранению гречихи.
В результате термической обработки зеленые зерна гречихи теряли большую часть полезных компонентов: витаминов, минералов и аминокислот.
Именно в этом и заключается основной ответ на вопрос, чем отличается зеленая гречка от обычной. Кроме того, натуральная крупа имеет более тонкий вкус, чем-то напоминающий помесь лесных орехов и семян подсолнечника, что совсем не похоже на привычное послевкусие гречневой каши.
В зеленой гречке больше белка, но меньше жиров и углеводов, соответственно, и ккал меньше.
Высококачественные протеины, содержащиеся в зеленой гречке, отличаются сбалансированным аминокислотным составом. Эта крупа отличается высоким содержанием лизина, которого не хватает в других сортах. Кроме того, в гречихе полностью отсутствует клейковина, поэтому этот продукт рекомендуют в качестве основы здорового безглютенового рациона. Огромное количество флавоноидов, среди которых встречаются и крайне важный рутин, кверцетин, витексин и другие, а также ингибиторы протеаз и трипсина, оказывают выраженный противоопухолевый эффект, каким не может похвастаться обработанный термически продукт.
Регулярное употребление свежей крупы способствует очищению желудочно-кишечного тракта, выводит токсины и шлаки.
Гречка оказывает общеукрепляющее действие, способствует укреплению иммунитета и снижает восприимчивость к болезнетворным микроорганизмам.
Натуральный продукт приводит в норму метаболизм и гармонизирует все обменные процессы, протекающие в организме.
Если есть зеленую гречку хотя бы 2—3 раза в неделю, можно существенно снизить уровень холестерина и сахара в крови.
Рецепт 18. Сырный хлебушек для спортивных девушек
Ингредиенты:
– 200 г кефира или йогурта;
– 4 яйца;
– 100 г перемолотой овсянки;
– 100 г рисовой муки;
– 180 г тертого сыра;
– 2 зубчика чеснока;
– 1 ч. л. разрыхлителя;
– 1/2 ч. л. соли;
– рубленая зелень.
?
Приготовление:
1. Взбить яйца с кефиром и солью до однородности.
2. Добавить муку с разрыхлителем, сыр, зелень и давленый чеснок, тщательно перемешать.
3. Массу переложить в форму и выпекать при 180°С в течение 45 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 19. Овсяные кексы с изюмом
Ингредиенты:
– 3 яйца;
– 300 г геркулеса;
– 0,5 л кефира;
– 2 пакетика сахарозаменителя «ФитПарад №7»;
– 1/2 пакетика разрыхлителя или 1/2 ч. л. соды, погашенной в уксусе;
– 3 ст. л. изюма.
Приготовление:
1. Геркулес смолоть в муку.
2. В блендере смешать все ингредиенты.
3. Полученное тесто разлить по силиконовым формочкам для кексов и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течение 40 минут.
Приятного аппетита!
Совет от Safronovafit
Из чего должен состоять правильный и полезный завтрак?
• Блюда из яиц – на выбор предоставляются вареные яйца, омлет или яичница. Блюда из яиц не только богаты витаминами и минералами, но и способны снизить потребление калорий в течение дня.
• Мюсли – в магазинных вариантах очень много сахара, лучше приготовить их своими руками. Вам понадобятся цельнозерновые злаки (необжаренные), необработанные овсяные хлопья, сухофрукты, а также орехи. Для заливки используйте молоко либо натуральный йогурт.
• Каши – наиболее полезными и питательными считаются овсянка, гречка, перловка, кукурузная и пшенная каши. Каши обеспечивают организм сложными (медленными) углеводами. Они надолго оставляют ощущение сытости и помогают отказаться от вредных перекусов.
• Бутерброды – сейчас речь идет не о классических вариантах с колбасой и сыром, а о полезных бутербродах из цельнозернового хлеба (без дрожжей) с рыбой или отварным куриным мясом. Майонез лучше не использовать.
Рецепт 20. Домашний хлеб – «шестиминутка» на отрубях
Ингредиенты:
– 5 ст. л. отрубей «Сибирская клетчатка»;
– 2 яйца;
– 180 г мягкого натурального творожка;
