Бизнес со знаком плюс. Китайская хроника времени, когда интернет решили добавить ко всему

Возьмём, к примеру, мёд. На китайском рынке только 10 % составляет зрелый мёд (мёд, созревший естественным путём; за рубежом срок созревания обычно составляет не менее 7 дней, и он содержит полный набор питательных веществ), тогда как большая часть мёда, продаваемого на рынке, — это незрелый мёд, срок созревания которого составляет всего три-четыре дня. В марте 2014 года Ван Мэй заказала в Чунцзо, провинция Гуанси, 300 цзинов зрелого меда из лонгана (срок созревания более 20 дней), который был мгновенно раскуплен пользователями платформы «Мэйцзы Таоюань».

На основе практического опыта Ван Мэй сформулировала следующие два вывода: «Во-первых, пользователи могут заказывать нужные им товары через краудфандинг по индивидуальному заказу, после чего производители изготавливают продукцию по заказам, а закупщики, контролируя соблюдение множества стандартов, доставляют эти товары пользователям. Все эти процессы происходят на основе честности и прозрачности, и таким образом создается замкнутый цикл, в котором участвует все население. Во-вторых, мы, как работники сельского хозяйства в Китае, должны иметь некоторую долю «глупости» и «наивности». Что такое «глупость»? Это отношение к фермерам. А «наивность» — это то, что мы, гурманы, верим: в Китае есть хорошие продукты, и мы, гурманы, можем изменить ситуацию, чтобы наше питание было безопасным. В этом плане я очень благодарна за те девять лет, которые я провела в «Алибаба» — именно за эти девять лет я научилась быть и «глупой», и «наивной».

Большинство органических и экологически чистых продуктов на китайском рынке ориентированы на высокий ценовой сегмент, однако «Мэйцзы Таоюань» стремится через свои каналы обеспечить широким массам возможность постоянно потреблять органические продукты. Соучредитель «Мэйцзы Таоюань» Ли Лу говорит: «Как платформа, мы строим ценообразование так, чтобы фермеры сами устанавливали цены, а потребители могли приобретать продукты по низкой стоимости. Наша комиссия составляет от 10% до 20%, что полностью отличается от модели традиционных каналов, где цена равна «себестоимости, умноженной на 3».

Ли Лу считает, что некоторые бренды представляют органический рис в виде чего-то эксклюзивного и престижного. Годовая карта на рис «Учан», запущенная «Мэйцзы Таоюань», обеспечивает валовую рентабельность всего 1 % при групповой покупке членами клуба; доставка осуществляется один раз в месяц, что в пересчете на один цзинь составляет чуть более 7 юаней с бесплатной доставкой. «Наша годовая карта призвана дать возможность большему количеству людей постоянно питаться качественным рисом, причём так же, как фермеры — молоть его непосредственно перед употреблением. Мы хотим, чтобы люди не только могли есть по-настоящему хороший рис, но и могли себе его позволить, а главное — употребляли его наилучшим образом».

Что касается построения системы доверия со стороны потребителей, то обычно бренды стремятся «упаковать» продукт, а «Мэйцзы Таоюань» напротив, отказывается от упаковки и с помощью прямых трансляций достоверно демонстрирует каждый этап — от выращивания до сбора урожая. «Мы показываем как положительные, так и отрицательные стороны. Каждая партия сельскохозяйственной продукции проходит проверку, а затем мы предоставляем пользователям перевод протоколов испытаний. Возможно, наши продукты не самые лучшие, но они определенно самые настоящие. В этом и заключается ключ к построению доверия».

Модель краудфандингового сельского хозяйства «Мэйцзы Таоюань», при которой производство определяется объемом заказов и осуществляется напрямую для потребителей, не только предоставляет пользователям надежные сельскохозяйственные продукты, но и преобразует традиционные методы ведения сельского хозяйства, вселяя уверенность в новое поколение фермеров. Однако для того, чтобы потребители приняли эту модель, особенно с целью более глубокого участия в будущем, необходимо формировать соответствующие представления и развивать рынок.

Конечно, с развитием интернета появляется всё больше каналов взаимодействия и обмена между потребителями и компаниями: потребители могут высказывать свои предложения по разработке и производству продукции. Если компании, такие как, будут, как и «Мэйцзы Таоюань», с радостью привлекать своих поклонников к разработке продуктов, то в результате продукция будет лучше соответствовать потребностям пользователей, что позволит реализовать «персонализированное производство» в полном смысле этого слова.

2.2.3 «Ланьнун» — решение проблем с закупкой продуктов питания

Как известно, рынок общественного питания в Китае огромен, а закупка продуктов питания является насущной потребностью рестораторов, объем которой достигает 800 млрд юаней, однако цепочка посредников слишком длинна, что приводит к значительным потерям. Чрезмерная длительность цепочки сбыта сельскохозяйственной продукции не только ведет к высоким ценам, но и приводит к серьезным потерям. Какой эффект даст объединение интернета с цепочкой поставок сельскохозяйственной продукции?

Недавно на рынке сельскохозяйственной продукции появилась O2O-компания «Ляньнуо» (см. рис. 2-7), специализирующаяся на закупке и доставке продуктов питания для ресторанов. Она собирает запросы ресторанов, затем осуществляет оптовые закупки на первичном рынке, сокращая количество промежуточных звеньев и снижая затраты на закупку, и предоставляет малым и средним ресторанам комплексные услуги по закупке продуктов питания всех категорий. Кроме того, «Ляньнун» может предоставлять предприятиям услуги доставки на дом. Её появление нарушило традиционную цепочку сбыта сельскохозяйственной продукции.