Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания

Не рекомендуется собирать грибы в полиэтиленовые пакеты, в них они быстро портятся. По этой же причине используют лесные грибы в тот же день, когда они собраны. Иначе они начинают выделять токсины, у них портится вкус и запах.

Перед приготовлением грибы пересматривают, очищают от прилипших травинок и мусора и тщательно моют, а многие грибы предварительно отваривают. Но какие же вкусные грибы (например, маслята, боровики, лисички) в блюдах, которые не мыли, а только тщательно очистили от мусора и протёрли влажной тканевой салфеткой. У маслят и сыроежек дополнительно снимают со шляпки плёнку, а ножки подберёзовиков и подосиновиков зачищают от серого налёта. В пищу используют не червивые молодые грибы. Пищевая ценность шляпки выше, чем ножки.

Самый любимый и знаменитый гриб – боровик, о нём и пословица так говорит: «Невелик боровик, да знатен». Кроме отменных пищевых качеств обладает ещё и лечебным свойством. Недаром его называют «царём грибов». По содержанию питательных веществ (особенно витаминов и минеральных веществ) боровик превосходит другие грибы, его белок усваивается полностью. При сушке боровики не меняют окраски, остаются светлыми, поэтому их в сушёном виде называют белыми грибами. После сушки у них во много раз усиливается грибной запах. Сушёные белые грибы, если их использовать в пищу без тепловой обработки, окажут лечебное действие. Попробуйте, вам понравится их употреблять именно так. Поверьте, это настоящий деликатес.

Помимо боровиков сушат ещё лисички, подосиновики, подберёзовики, моховики, опята и некоторые другие грибы. Сушить грибы можно на открытом воздухе под навесом, в остывающей русской печи, на тёплой перекрыше печи, в дегидраторе, не пересушивая, так как иначе потеряются многие вещества, и в первую очередь – биологически активные. Для сушки отбирают не червивые молодые грибы, которые очищают от прилипшего мусора и не моют.

Сушёные грибы, прошедшие тепловую обработку, теряют свои лечебные свойства. Это связано с тем, что в грибах находятся целебные вещества – полисахариды, которые разрушаются при тепловой обработке, замораживании, в присутствии соли и кислот. Именно наличие не разрушенных полисахаридов даёт возможность грибам оказывать лечебное действие. Для сохранения целебных полисахаридов грибы сушат при температуре не выше 40°С.

Раньше на Руси знали об удивительных целебных свойствах многих грибов и умели ими лечиться. Взять хотя бы гриб лисичку – удивительно чистый гриб без червей и личинок. Как установила наука, гриб лисичка содержит уникальное вещество – хиноманнозу, которая губительна для яиц и личинок гельминтов всех видов. Если использовать грибы лисички в сушёном виде, то и в теле человека не будет паразитов. С учётом того, что это вещество разрушается при высоких температурах, лисички нужно сушить в естественных условиях или при температуре не выше 40°С. Только такая сушка помогает сохранить в лисичках это уникальное вещество. В сушёном виде и некоторые другие грибы способствуют улучшению здоровья. Например, подосиновики поднимают гемоглобин, опята выводят «плохой» холестерин и тоже очищают организм от паразитов. И съедать их надо в сушёном виде, без какой-либо термической обработки. При желании, найти рецепты лечения с помощью грибов несложно. Так, кожица со шляпок маслят обладает бактерицидным свойством и её можно использовать вместо бактерицидного пластыря.

Способ сушки грибов для лечебных целей

Очищенные от мусора и земли грибы (лисички, боровички и другие) протирают слегка увлажнённой тканевой салфеткой, нарезают пластинками, раскладывают на берестяных лотках, которые ставят сверху на шкаф или высокий холодильник. Там воздух теплее и суше. Можно сушить на противнях, специальных решётчатых поддонах или деревянных досках. Грибы периодически переворачивают. Сохнут грибы не более одной недели. На слегка тёплой перекрыше русской печи грибы высыхают за пару дней. Грибы опята можно нанизывать на толстую нить. В процессе сушки некоторые грибы издают запах, напоминающий рыбный. Зато высохнут с сохранением всех биологически активных веществ. Можно сушить в дегидраторе при температуре не выше 40°С, но это занимает много часов при большом расходе электроэнергии.

Сушёные грибы на ощупь лёгкие, слегка гнутся или ломаются. Не досушенные грибы быстро плесневеют. Хранят сушёные грибы в сухом прохладном месте в бумажных пакетах или стеклянных банках, чтобы не терялись лечебные свойства, вкус и аромат грибов. Стеклянные банки не закрывают крышками, достаточно накрыть их бумагой и зафиксировать её резинкой.

Если сушёные таким способом грибы понемногу съедать каждый день именно в сушёном виде (класть в рот и долго жевать), то они окажут лечебное действие. Эти же грибы можно использовать для приготовления пищи.

Способ приготовления грибного порошка из сушёных грибов

Сушёные грибы толкут в деревянной ступке деревянным пестиком перед использованием, так как при хранении грибной порошок теряет грибной аромат и лечебные свойства. В крайнем случае, можно размалывать сушёные грибы в ручной кофемолке. Для сохранения биологически активных веществ в грибном порошке нежелательно пользоваться электрической кофемолкой и блендером.

Грибной порошок добавляют в готовые овощные блюда и супы (приготовленные на воде или овощном отваре) в тарелке. Попробуйте, вам понравится!

Сушёные белые грибы и некоторые другие грибы для приготовления кушаний всегда можно найти в продаже. Желательно не покупать сушёные грибы по случаю. Не каждый человек сейчас разбирается в грибах, а в сушёном виде их различить ещё сложнее, ведь почти все грибы при сушке темнеют. Так, съедобные пластинчатые грибы в сушёном виде трудно отличить от несъедобных грибов, а летние боровики часто бывают червивыми, но многие их всё-таки сушат для продажи. После сушки червивые белые грибы бывает трудно отличить от чистых грибов, а ведь они содержат токсины, выделяемые червями. Более внимательно разглядывайте сушёные грибы при покупке.

Сейчас грибы чаще используют как ингредиент для приготовления блюд, либо солят и маринуют. Наиболее пригодными для соления являются пластинчатые грибы (рыжики, волнушки, грузди, рядовки и прочие). Хранят солёные грибы в холодном месте под гнётом. В варёном и солёном виде грибы являются просто пищей, а не лекарством. К тому же солёные грибы уступают сушёным по питательности и усвояемости. Мариновать грибы тем более не желательно, так как многие вещества грибов под действием кислот и высокой температуры трудно расщепляются и усваиваются. В продаже, наоборот, вы встречаете только маринованные консервированные грибы.

Относительно несложная технология выращивания способствовала появлению культивируемых грибов. Промышленное выращивание грибов на сегодня стало одним из самых выгодных направлений фермерской деятельности. Это связано с тем, что изобретены высокопродуктивные штаммы (сорта) грибов, разработаны интенсивные технологии выращивания грибов, отработаны профилактика грибных болезней и борьба с вредителями, а заодно разрекламированы культивируемые грибы. За каждым производственным циклом могут скрываться опасности, о которых стараются не говорить.

Из культивируемых грибов, в основном, в торговых сетях продают шампиньоны (их доля в мировом производстве культивируемых грибов составляет 80%) и вешенки, которые оказались неприхотливы к условиям выращивания. Многие будут удивлены тому, что искусственно выращенные грибы внешне сильно отличаются от лесных «собратьев», а состав их пищевых веществ менее ценен лесных грибов. Искусственно выращенные грибы, как и лесные, впитывают из окружающего воздуха и субстрата тяжёлые металлы и пестициды. Поэтому при покупке отдавайте предпочтение шампиньонам и вешенкам небольшого размера, они меньше успели впитать в себя «химии», используемой в процессе выращивания грибов. Обязательно тщательно мойте культивируемые грибы.

Культивируемые грибы желательно долго не хранить даже в холодильнике: шампиньоны – одни сутки, вешенки – не более трёх, хотя вы не раз замечали, что они могут храниться дольше. Во время приготовления шампиньоны темнеют, их можно сбрызнуть лимонным соком или натуральным уксусом.

В виду того, что культивируемые грибы заполонили все прилавки, они удобны в приготовлении и всегда имеются в продаже, многие перестали употреблять в пищу дикорастущие грибы. А зря! Именно лесные грибы, а не искусственно выращенные, обладают мощной энергией как пища. Они хорошо усваиваются в организме человека и содержат почти все питательные вещества. Вот только детям до пяти лет нельзя использовать грибы в питании, а до десяти лет – в небольшом количестве и с осторожностью.

Лесов на территории России раньше было намного больше, чем сейчас, а запасы грибов в них были огромны. Грибы собирались в большом количестве, в основном их сушили. Солить стали не ранее XVII века. Очень много съедобных грибов растёт только в определенной местности. В Московской области растут изумительные по вкусу в солёном виде грибы, которые местное население называет «серушками» (разновидность рядовок). На моей родине очень популярны грибы вязовики (появляются с начало июня месяца на старых вязах). Культивируемые грибы вешенки ни в какое сравнение с ними не идут.

5.5. Целебный мёд против сахара

Мёд всегда присутствовал в питании на Руси. Его называли «живым продуктом», «чудесным даром Природы». Ведь это не только ароматное лакомство, но и настоящий целитель для организма человека. Он незаменим в питании, и, к тому же, очень вкусный. Люди на протяжении многих веков принимали его в пищу, готовили с ним лечебные и омолаживающие снадобья. Так было до тех пор, пока не открыли производство сахара, который довольно быстро стал доступным сладким продуктом. Именно поэтому большинство людей мёд теперь покупают для лечения, а не для питания, заменяя его сахаром и продуктами, содержащими сахар. Вот только сейчас мёд не может быть лекарственным продуктом, так как не имеет ничего общего с тем мёдом, который был у наших прародителей. Думаю, многие будут этому изумлены! Чтобы понять, какой мёд был у наших прародителей, и какой сейчас имеется в продаже, мне пришлось в дополнение к своим знаниям серьёзно поработать со многими источниками. И выражаю благодарность людям, которые не только возрождают колодное пчеловодство, но и делятся своими знаниями о мёде.

Мёд

Природный мёд – «живой» продукт Природы, ещё наши бабушки называли его «даром божьим». На Руси всегда любили мёд за его уникальные целебные свойства и источник энергии, и был он в почёте во все времена. Давно прочитала, что в одной из старинных лекарственных книг о мёде было сказано примерно так: «Мёд есть сок с росы небесной, который пчёлы забирают с цветов благоуханных». Знали на Руси о той силе, которой он обладает, поэтому мёд всегда присутствовал в питании, он был лучшей пищей и питьём. Настоящим украшением стола и лекарством был сотовый мёд. Ведь мёд несёт в себе колоссальную жизненную энергию и уникальные целебные свойства.

Мёд и воск с незапамятных времён в огромных количествах продавали за границу. Неужели там не умели разводить пчёл и добывать мёд? Или мало его было, ведь иноземцы всегда поражались изобилию мёда на Руси. И это так! Имеется немало сведений, что русичи на деревья в лесах подвешивали колоды для сбора мёда. Ещё одной причиной популярности мёда из Руси была та, что именно у среднерусской пчелы мёд самый целебный. В книге Александра Саврасова «Светлая Русь и ложный образ» из серии «Знания первоистоков» читаем: «Именно у этих пчёл мёд отличается особой концентрацией энергий, особой силой, особыми лечебными качествами и возможностями. Именно у этих пчёл мёд можно называть мёдом. Эта пчела собирает мёд по-особому, только ей присущим методом». К сожалению, сейчас весь мёд в продаже от специально выведенных пород. Вы уже сами понимаете, всё, что человек видоизменяет, менее жизнеспособно.

Помимо диких пчёл в лесах в каждой семье на Руси были свои пчёлы, которые содержались в колодах. Недаром есть пословица: «Нет сада без пасеки, нет плодов без пчёл». Мёд от своих пчёл будет очень полезным для всей семьи, так как пчелиная семья, считывая вибрации человека, создаёт мёд, необходимый для людей, рядом с которыми живёт. Пчёлы хорошо различают человека по запаху, чувствуют его энергетику, настроение, болезнь, поэтому многое могут сделать для человека, только надо найти общий язык с ними. Раньше на Руси здоровались с пчёлами, разговаривали, устанавливали взаимоотношение с пчелиными семьями. «Подходи к пчеле с кроткими словами, береги пчелу добрыми делами», – так раньше говорили. И пословица «Учи пчеловождению не только сказом, но и показом» обращает наше внимание на важность правильного отношения к пчёлам. Да и сейчас многие пасечники это соблюдают, и есть методы лечения с помощью пчёл без применения пчелиного укуса.

Бортничество – древнейшая форма пчеловодства на Руси. Дикие пчёлы в естественных условиях живут в дуплах деревьев. Помимо естественного дупла пчёлы селились и в подвешенные на деревья готовые борти (выдолбленные колоды). Колоды делали из липы, дуба, берёзы и ясеня. Мёд из разных колод отличается по вкусу и энергетическому наполнению. Бортники доставали мёд один раз в год не ранее сентября месяца, что позволяло мёду выстояться, стать целебным продуктом. Искусство сбора мёда передавалось из поколения в поколение, семейные традиции берегли и сохраняли. Бортный промысел существовал на всей территории Руси, сейчас сохранился, в основном, в Башкирии. Лечебные свойства мёда зависят и от растений, с которых пчёлами был собран нектар. Бортевой мёд благодаря изобилию цветущих растений в лесу был всегда густой, про него говорили: «С лесного цвета гуще мёда нету». Мёд из колод не будет уступать по своим целебным качествам бортевому, если пчёл содержать не для продажи мёда и зарабатывания денег, а для самого мёда.

Представьте только себе, какие расстояния ежедневно пчела преодолевает, сколько облетает цветков в день и сколько приносит нектара! Удивительно трудолюбивая, что отразилось в выражениях: «Трудится как пчела», «Трудолюбивее пчелы никого нет». Как только пчёлок не называли: «божьи угодницы», «божьи помощницы», «труженицы»! Да просто облетая цветы, пчёлы уже многократно увеличивают урожайность растений. Пчела – уникальный живой биологический «механизм» Природы, который нам ещё предстоит понять. Даже в пословице так говорится: «Маленькая пчела человека большому уму учит».

Раньше думала, что мёд получается в процессе ферментации нектара (сладкого сока) растений пчёлами. На самом деле это более сложный процесс, ведь даже не все составные части мёда и других продуктов пчеловодства известны науке на сегодняшний день. Александр Саврасов так пишет в своих книгах: «Мёд – это оплодотворённая энергия цветов, собранная пчелами, <…> ибо пчёлы опыляют растения, то есть оплодотворяют <…> и через пчёл весь космос в этом оплодотворении участвует». Мёд является «продуктом живой космической связи» с растениями, «ибо цветы и растения все связаны невидимыми энергетическими нитями».

Нектар начинает своё превращение в мёд ещё в полёте, находясь в особом органе пчелы – «медовом желудочке». Именно там начинается процесс ферментации нектара, который продолжается и после закладки нектара в соты. Пчёлы многократно перекладывают нектар из сотов в соты, одновременно выпаривая влагу из нектара, при этом обогащая нектар ферментами (один из них называется диастаза), микроэлементами и консервантами, которые сами вырабатывают.

Наука считает, чем больше фермента диастаза, тем большей биологической активностью обладает мёд, поэтому содержание диастазы является показателем качества мёда. Активность диастазы определяют по диастазному числу, которое измеряется в единицах Готе. Высокий уровень диастазы (40-50 единиц Готе) является показателем высокого качества мёда. Однако, на сегодня минимально установленный отечественным ГОСТом показатель диастазы составляет 7 единиц Готе. В мёде с очень низкими показателями диастазы содержится большое количество сахарозы. Такой мёд может быть получен от пчёл, которым скармливали сахарный сироп в период слабого медосбора.

После длительного хранения (более пяти лет) и повышенной температуры содержание фермента диастазы стремится к нулю. При промышленной фасовке в стеклянную тару мёд нагревают, при этом фермент диастаза частично разрушается. Ни внешне, ни на вкус это не определить, поэтому часто можно купить мёд, почти не обладающий биологической активностью. Диастазное число хотя бы в 12 единиц Готе уже будет подтверждать биологическое происхождение мёда и не применение нагревания.

Из полностью заполненной нектаром одной ячейки сот после выпаривания получается всего одна маленькая капелька мёда. Такими капельками пчёлы заполняют все соты и закрывают их крышечками, но это ещё не мёд. Для созревания мёда необходима его выдержка в запечатанных сотах не менее двух месяцев. При созревании на качество мёда влияют вибрации, которые создает каждая семья пчёл. Чем здоровее пчёлы, тем частота вибраций выше, а значит более густой и целебный мёд получается. Без целебных вибраций мёд не будет обладать уникальными свойствами.

Большинство пасечников сейчас начинают качать мёд сразу же, как только пчёлы запечатали соты. Для этого вынимаются рамки из ульев, удаляются восковые крышечки, а сами рамки помещаются в медогонку. Она действует по принципу центрифуги. При вращении мёд вытекает из сот и стекает в специальную ёмкость. Далее мёд фильтруют и разливают в тару. Мёд этот незрелый, он может начать киснуть, пузыриться и никогда не будет обладать лекарственными свойствами. Но и это ещё не всё. Само рамочное производство мёда – противоестественный способ содержания пчёл. Улей был создан с целью сбора большого количества мёда за сезон и для более удобной работы пчеловода. Ведь стоит пчёлам закрыть соты воском, как многие сразу заменяют заполненные рамки пустыми. И сделать это в рамочных ульях очень легко. При замене заполненных рамок на пустые используется дым, от которого создаются стрессовые ситуации у пчёл. Именно в южных регионах практикуется многоразовая откачка мёда. И в Московской области многие пасечники начинают качать мёд уже в июле месяце. Хотя знают, чем дольше мёд находится в сотах, тем полезнее он становится, а значит, глубже действует на клеточном уровне. В северных регионах мёд все-таки качают один раз и не ранее Медового Спаса. Даже их рамочный мёд по аромату, густоте и вкусу превосходит мёд с южных районов нашей страны.

Рамочные ульи стали использовать сравнительно недавно. Помимо деревянных ульев, сейчас их изготовляют ещё из пенопласта, ДСП и ДВП, очень много крашеных ульев. Это тоже самое, если сравнить деревянный дом с панельным. Пчёлы болеют в ульях, их постоянно лечат химическими препаратами (добавляя в сахарный сироп), и сами ульи обрабатывают «химией» (особенно после зимы). И нет никакой гарантии, что вся эта «химия» не попадает в мёд. Даже сама конструкция улья противоречит строению гнезда пчёл в Природе, что нарушает их жизненный уклад. Поэтому в ульях пчелиная семья не может создавать здоровых вибраций. И дополню ещё словами из книги Александра Саврасова «Светлая Русь и ложный образ» из серии «Знания первоистоков»: «Из улья мёд той силой не владеет, что из колоды – слабее будет он раз в пятьдесят».

В колоде (безрамочная технология) пчелиная семья живёт в естественных условиях, строя соты по своим индивидуальным размерам сверху вниз. Соты прикрепляются, начиная с верхней части колоды. Если открытие колоды происходит с нижнего конца и соты с мёдом берутся только снизу, то пчёлы ведут себя мирно. Соты с мёдом в верхней части колоды – неприкосновенный запас для самих пчёл. Поэтому в колоде вибрации стабильны, пчёлы не испытывают стресса, а целебность мёда высокая. Именно такой мёд наполняет человека «живой» энергией. Пчёлы, содержащиеся в колоде, меньше или вообще не болеют, и нет необходимости использовать «химию» в колодном пчеловодстве. Человеку достаточно съесть одну ложку целебного мёда бортевого или колодного, чтобы насытить организм. Чтобы получить весь комплекс питательных веществ мёда, желательно использовать мёд в сотах.

Медовый Спас (14 августа) всегда на Руси открывал употребление свежего мёда. В книге «Культ УРА. Быль Руси» из серии «Знания первоистоков» Александра Саврасова читаем: «Именно с этого времени мёд наполняется всеми космическими энергиями, которыми он может только обладать. До этого дня ели старый мёд, так как молодой мёд ещё не имел той силы и энергии, которой он должен обладать. 14 августа мёд как энергия становится полноценным, то есть именно тем, что называется МЁД, несущий в себе колоссальную жизненную энергию, от этого он и является лекарственным». А сколько мёда сейчас имеется в продаже, взятого до Медового Спаса! А сколько ещё теряется биологически активных веществ при взятии мёда из улья и продаже!

Так, в процессе откачки мёда из сот в металлической медогонке, он становится жидким, что говорит о потере им природных качеств. Деревянными медогонками почти никто сейчас не пользуется. А теперь вспомните, что врачи рекомендуют даже кушать мёд не металлическими ложками, а только деревянными. Поэтому нельзя допускать соприкосновения мёда с металлическими медогонками. И не срезать крышечки с сот горячим металлическим ножом. Мёд, соприкоснувшись с металлом, теряет свои целебные свойства больше чем наполовину. Даже рамочный мёд, полученный самотёком, имеет вкус, аромат и наполнение настолько отличные от такого же мёда после медогонки, что не надо никаких лабораторных исследований, подтверждающих это отличие. Раньше мёд получали только самотёком, то есть путём стекания мёда из сот. В нём могут находиться частички сот, но это совсем не влияет на его целебные свойства.

Мёд многие пчеловоды до сих пор хранят в металлических флягах и бидонах, что также способствует потере оставшихся ценных веществ мёда. Даже если предположить, что в рамочном улье появился целебный мёд, то потребитель, покупая мёд из металлической фляги, получит просто сладкую массу. Согласна, что эта сладкая масса лучше, чем сахар, но желательно все-таки использовать в питании настоящий целебный мёд. Ежедневно можно съедать 3-4 столовые ложки мёда. Деревянные!

Сейчас чаще хранят мёд в пластиковой таре, при этом тоже теряется до 30% уникальных свойств мёда. Раньше мёд хранили в сотах в деревянных бочонках, именно в таком виде целебные свойства мёда не теряются. В стеклянных ёмкостях теряется 5% свойств мёда. Для хранения стеклянные банки выбирайте небольшие, так как загустевший мёд трудно будет достать из трёхлитровой банки. И обязательно стеклянные банки поставьте в светонепроницаемые пакеты. Свет с течением времени способен полностью разрушить «живую» энергию мёда. При нагревании мёда свыше 36-37°С также теряется «живая» энергия мёда, а нагрев свыше 50°С уничтожает все его действующие вещества.

Мёд хранят в прохладных, хорошо проветриваемых сухих помещениях, защищённых от мух и пчёл. Мёд хорошо впитывает в себя влагу, поэтому закиснуть может даже качественный мёд. На свету лечебные свойства мёда разрушаются, поэтому не держите мёд постоянно на столе. Этой особенностью пренебрегают многие продавцы, торгующие мёдом на открытом, а тем более солнечном месте. Через две недели торговли в мёде уже не остаётся никаких целебных свойств. Многие пасечники перед продажей нагревают мёд прошлых годов на водяной бане, чтобы он стал жидким. Видела на одной пасеке и такой «варварский» метод разжижения мёда. Стеклянную банку с загустевшим прошлогодним мёдом выставили на солнце, поставив на большой металлический лист. Через пять-шесть дней мёд в банке становится жидким, и его продают под видом только что откаченного. Но ведь он уже потерял все свои свойства!

Мёд желательно покупать в сотах или полученный самотёком у знакомых пасечников, которые могут подтвердить натуральность происхождения и гарантировать высокое качество мёда. Наиболее ароматный мёд бывает в жаркое, но не засушливое лето. Концентрация сахаров и ароматических веществ в нём выше, а значит мёд ароматнее и слаще. И покупайте мёд сразу на весь год. Вы сами лучше сохраните мёд, ориентируясь на эти рекомендации. Мёд легко впитывает посторонние запахи, держите его в закрытой таре.

За всем этим описанием забыла написать, что пасечники говорят о важности места расположения пасеки, уточняя «Пчела далеко за каплей летит». Рекомендуют располагать её не ближе ста километров до крупных городов и опасных производств. Такое расстояние необходимо с учётом преобладающего направления ветра. И не стоит забывать, что многие посевные поля и промышленные сады обрабатывают «химией» с самолётов. Собирая нектар в заражённой местности, пчёлы многократно увеличивают содержание вредных веществ в мёде и медовой продукции.

Вот коротко описала сегодняшнюю непростую ситуацию с мёдом. Нужно понять, что даже за рамочным мёдом, который первый раз из улья берут в сентябре месяце, буквально стоит очередь, поэтому в открытой продаже он редко появляется. Но только бортники являются истинными пчеловодами, к сожалению, их мало, ведь дикая пчела почти вся уничтожена. Если каждая семья, живущая на своей земле, будет иметь одну-две колоды с пчёлами, то всегда будет у неё целебный мёд в сотах. Мёд в сотах не кристаллизуется, может храниться долго, не теряя своих свойств. Именно такой мед обладает невероятно высокими питательными и лечебными свойствами и может восполнить любой пробел в питании.