Общепит - читать книги онлайн бесплатно

Главная
общепит - скачать книги в электронном виде

обложка книги Ресторанные ведомости №01-02/2022

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №01-02/2022

(0 из 5) [ оценок]

В номере: Открытия Frantsuza Bistro, петербургская французская кухня от Duoband, – и другие важные открытия в разных городах Библиотека Четыре новых книги: про физику еды, про хлеб...

обложка книги Ресторанные ведомости №11/2021

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №11/2021

(0 из 5) [ оценок]

В номере: Открытия Московская гёдзочная Gyoza Mazaya, а также другие новые рестораны в разных городах Оборудование Купольные посудомоечные машины: технолог Юлия Губарева рассказыва...

обложка книги Ресторанные ведомости №09-10/2021

[Текст]

30-01-2024

бизнес-журналы

Ресторанные ведомости №09-10/2021

(0 из 5) [ оценок]

В номере: Открытие месяца Grace Bistro: новый проект создателей Buro TSUM в сложном месте Оборудование Технолог-проектировщик Юлия Губарева: как выбрать новый пароконвектомат Эволю...

обложка книги Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня

[Текст]

18-01-2024

кулинария

Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня

(0 из 5) [ оценок]

В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способо...

обложка книги Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум. Учебное пособие для СПО

[Текст]

14-08-2023

учебники и пособия для ссузов

Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум. Учебное пособие для СПО

(0 из 5) [ оценок]

Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по дисциплине «Техническое оснащение и организация рабочего места» разработан на основе Федерального государств...

[Текст]

12-07-2023

организация офиса

Тексты голосовых приветствий. Сборник 15. Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг

(0 из 5) [ оценок]

Этот сборник - ваш путеводитель в мир голосовых приветствий! На его страницах вы найдете наборы скриптов для компаний из индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса, общепита и...

обложка книги Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке

[Текст]

10-04-2023

кулинария

Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке

(0 из 5) [ оценок]

Как известно паназиатская кухня с каждым годом набирает всё большую популярность и на сегодняшний день является одним из самых известных и узнаваемых кулинарных трендов в мире. Хар...

обложка книги Технология производства продукции функционального назначения

[Текст]

21-03-2023

учебники и пособия для вузов

Технология производства продукции функционального назначения

(0 из 5) [ оценок]

Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназначено для студентов высших учебных заведений направления подготовки бакалавров...

обложка книги Технология открытия предприятия питания

[Текст]

21-03-2023

учебники и пособия для вузов

Технология открытия предприятия питания

(0 из 5) [ оценок]

В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположени...

обложка книги Рациональное использование ресурсов

[Текст]

21-03-2023

учебники и пособия для вузов

Рациональное использование ресурсов

(0 из 5) [ оценок]

В учебно-методическом пособии изложены основные понятия и определения в области ресурсосбережения, приведена классификация ресурсов, используемых в индустрии питания; указаны особе...

обложка книги AнтиHR ресторана. Мотивации. Договоры. Бланки. Офферы. 137 шаблонов документов

[Текст]

24-01-2023

поиск и подбор персонала

AнтиHR ресторана. Мотивации. Договоры. Бланки. Офферы. 137 шаблонов документов

(0 из 5) [ оценок]

В книге «АнтиHR. Мотивации, договоры, бланки, офферы» собраны 137 шаблонов документов, которые помогут абсолютно любому специалисту в области рекрутмента найти ответ на каждом этап...

обложка книги Рестораторы России. Опыт лидеров

[Текст]

24-01-2023

клиентский сервис

Рестораторы России. Опыт лидеров

(0 из 5) [ оценок]

Нет ничего ценнее, чем опыт тех, кто идет впереди, многого достиг, осмыслил и готов делиться. В этой книге лучшие рестораторы страны: Анастасия Татулова, г. Москва, сеть семейных к...

[Текст]

05-02-2023

книги о приключениях

Удачный взгляд

(0 из 5) [ оценок]

Когда день не задался и всё идёт против тебя, всегда остаётся шанс на чудо. И порой, если ты действительно готов, такое чудо происходит, открываются новые грани и удивительные крас...

[Текст]

25-11-2022

учебники и пособия для ссузов

Кондитер

(0 из 5) [ оценок]

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по профессии «Повар, кондитер». Книга написана в соответств...

обложка книги Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов на предприятиях индустрии питания

[Текст]

05-02-2023

учебники и пособия для ссузов

Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов на предприятиях индустрии питания

(0 из 5) [ оценок]

Учебное пособие представляет собой практическое руководство по организации хранения и учета сырья. Оно предназначено для формирования соответствующих профессиональных компетенций у...

сообщить о нарушении

1 2 3 4 5 6 7

Новинки!

Все новинки