Обработка продуктов - читать книги онлайн бесплатно

Главная
обработка продуктов - скачать книги в электронном виде

обложка книги Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов. Ммонографи

[Текст]

15-04-2024

пищевое производство

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов. Ммонографи

(0 из 5) [ оценок]

В монографии рассматриваются проблемы использования витаминоподобных веществ и каротиноидов в качестве ингредиентов специализированных пищевых продуктов. В каждой главе описаны пищ...

обложка книги Интересные факты о продуктах и правильном питании для предупреждения заболеваний

[Аудиокнига]

23-05-2023

здоровое и правильное питание

Интересные факты о продуктах и правильном питании для предупреждения заболеваний

(0 из 5) [ оценок]

В книге описаны любопытные данные о правильном питании для профилактики заболеваний. Также приводятся примеры возникновения болезней в случае пренебрежения такой профилактикой. Под...

обложка книги Что такое трансжиры и чем они опасны

[Аудиокнига]

22-05-2023

здоровье

Что такое трансжиры и чем они опасны

(0 из 5) [ оценок]

В книге рассказывается о вредности трансжиров, которые находятся в пище ежедневного рациона с детства. Издание знакомит с вредными и хорошими блюдами, способами их приготовления. В...

обложка книги Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов

[Текст]

21-03-2023

учебники и пособия для вузов

Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов

(0 из 5) [ оценок]

Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых процессов, даны расчетные соотношения. При этом в математических решениях отдано пр...

обложка книги Кулинарная наука, или Научная кулинария.

[Текст]

28-02-2011

монографии

Кулинарная наука, или Научная кулинария.

(4 из 5) [22 оценок]

В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос «Как готовить те или иные блюда...

обложка книги Особенности обработки овощей, грибов и рыбы

[Текст]

23-09-2009

кулинария

Особенности обработки овощей, грибов и рыбы

(0 из 5) [ оценок]

В данной книге вы узнаете, как обработать пищу перед ее готовкой. Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинно...

сообщить о нарушении

Новинки!