Книги жанра Легкая промышленность - скачать бесплатно в fb2 или читать онлайн

Главная
Легкая промышленность

обложка книги Технология упаковочного производства

[Текст]

31-07-2023

Технология упаковочного производства

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Приведены основные понятия, классификация и основные виды процессов упаковывания. Рассмотрены основные виды материалов, способы упаковывания и герметизации для различных видов упак...

обложка книги Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

[Текст]

30-07-2023

Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса их приготовления, оформления и отпуска, их роли в потребительских свойствах кулин...

обложка книги Проектирование тары и упаковки из гофрированного картона

[Текст]

28-07-2023

Проектирование тары и упаковки из гофрированного картона

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Изложены методология проектирования производства гофрированного картона, методология проектирования упаковки из гофрированного картона. Рассмотрены вопросы классификации, контроля...

обложка книги Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

[Текст]

02-07-2023

Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В монографии изложены вопросы состояния и стратегические направления, развития системы организации, качества и безопасности питания, показатели, формирующие основы рационов питания...

обложка книги Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

[Текст]

02-07-2023

Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Монография содержит концентрированную и систематизированную научную информацию, которая представлена текстовой формой, рисунками, схемами, таблицами и технологическими расчетами, о...

обложка книги Как обустроить леспром. О стратегии и тактике развития лесопромышленного комплекса. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

[Текст]

02-07-2023

Как обустроить леспром. О стратегии и тактике развития лесопромышленного комплекса. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Современное состояние лесопромышленного комплекса (ЛПК) страны является неудовлетврительным. Причиной является безответственное отношение государства к лесу, который является федер...

обложка книги Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

[Текст]

02-07-2023

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В монографии изложены вопросы персонализированного пита-ния и цифровизация в практической нутрициологии, товароведении продуктов и технологии питания. Показаны методические подходы...

обложка книги Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

[Текст]

02-07-2023

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификация, изучаются используемые в процессе приправы. Раск...

обложка книги Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.

[Текст]

24-06-2023

Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Учебное пособие разработано на основе программы учебной дисциплины "Электрофизические методы обработки пищевых продуктов". Рассмотрены вопросы применения СВЧ- и ИК-нагрева для техн...

обложка книги Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.

[Текст]

24-06-2023

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Раскрываются вопросы основ микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве, основная терминология дисциплины. Рассматриваются базовые вопросы общей микробиологии, микроби...

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Новинки!

Все новинки