Книги автора Анна Тимофеевна Васюкова
Анна Тимофеевна Васюкова
саморазвитие / личностный рост, семейная психология, легкая прозаВ учебнике рассмотрены основы гравиметрического и химического титриметрического методов анализа (кислотно-основное, окислительно-восстановит…
В учебнике рассмотрены основы гравиметрического и химического титриметрического методов анализа (кислотно-основное, окислительно-восстановит…
Анна Тимофеевна Васюкова
публицистическая литература, юмористическая литература, исторические приключения, юмористическая проза, публицистика, удивительные открытия, удивительные истории, историко-культурное наследие, юморескиВ учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции…
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции…
Анна Тимофеевна Васюкова
любовные романы, эротика и секс, современные любовные романы, эротические романыВ учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в странах мира. Приведены ас…
В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в странах мира. Приведены ас…
Анна Тимофеевна Васюкова
любовные романы, современные любовные романы, зарубежные любовные романы, young adultУчебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного униве…
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного униве…
Анна Тимофеевна Васюкова
современная русская литератураВ учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприяти…
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприяти…
Анна Тимофеевна Васюкова
боевики, остросюжетная литература, фэнтези, боевая фантастика, социальная фантастика, героическое фэнтези, будущее планеты, будущее человечества, психологическая фантастика, религиозно-философская проблематика, остросюжетная фантастикаПрактикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине «Проектирование предприятий общественного питания…
Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине «Проектирование предприятий общественного питания…
Анна Тимофеевна Васюкова
боевая фантастика, историческая литература, книги о приключенияхВ учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его ка…
В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его ка…
Анна Тимофеевна Васюкова
ужасы / мистика, ужасы, мистикаИзложены особенности конструкции и их функциональные свойства. Отражены основные аспекты оснащения организаций общественного питания совреме…
Изложены особенности конструкции и их функциональные свойства. Отражены основные аспекты оснащения организаций общественного питания совреме…
Анна Тимофеевна Васюкова
Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса их приготовления, оформления и отпуска, и…
Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса их приготовления, оформления и отпуска, и…
Анна Тимофеевна Васюкова
В монографии изложены вопросы инновационных технология в общественном питании и пищевой промышленности, стоянии и развития системы питания о…
В монографии изложены вопросы инновационных технология в общественном питании и пищевой промышленности, стоянии и развития системы питания о…
Анна Тимофеевна Васюкова
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристи…
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристи…
Анна Тимофеевна Васюкова
учебная и научная литература, прочая образовательная литература, знания и навыкиДаны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характер…
Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характер…
Анна Тимофеевна Васюкова
детективы, современная русская литература, современные детективы, женские детективы, психологическая проза, проза жизни, превратности судьбы, психологические драмы, разгадка тайн, в поисках счастья, остросюжетная мелодрамаПодробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания.
Соот…
Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания.
Соот…
Анна Тимофеевна Васюкова
публицистическая литература, историческая научная и учебная литература, история России, публицистикаПодробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания.
Соот…
Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания.
Соот…
Анна Тимофеевна Васюкова
В сборник вошли как абсолютно новые, так и наиболее распространенные рецептуры блюд, рекомендуемых для основного варианта диеты, разработанн…
В сборник вошли как абсолютно новые, так и наиболее распространенные рецептуры блюд, рекомендуемых для основного варианта диеты, разработанн…
Анна Тимофеевна Васюкова
Состоит из четырех глав: "Приготовление сложных холодных и горячих десертов", "Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холо…
Состоит из четырех глав: "Приготовление сложных холодных и горячих десертов", "Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холо…
Анна Тимофеевна Васюкова
Отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим оборудованием. Особое внимание уделено нор…
Отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим оборудованием. Особое внимание уделено нор…
Анна Тимофеевна Васюкова
эзотерика / оккультизмИзложены основы товароведения запасов сырья и товаров на предприятиях общественного питания, показаны товародвижения. Дана характеристика ос…
Изложены основы товароведения запасов сырья и товаров на предприятиях общественного питания, показаны товародвижения. Дана характеристика ос…
Анна Тимофеевна Васюкова
современная русская литератураОписана организация обслуживания посетителей. Приводятся типы предприятий, рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а…
Описана организация обслуживания посетителей. Приводятся типы предприятий, рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а…
Анна Тимофеевна Васюкова
Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на различных типах предприятий общественного …
Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на различных типах предприятий общественного …
