скачать книгу бесплатно
вином урожая того же года, доводя уровень шампанского до 8 см от края венчика горлышка.
ДЕГУСТАТОР. Специалист, определяющий качество вина (и др. продуктов) на вкус, а также с
помощью обоняния, зрения и слуха. Д. должен обладать хорошей органолептической
чувствительностью, сенсорной памятью, профессиональными знаниями технолога-винодела, соответствующей физической и моральной подготовкой.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
